人力成本一直是餐飲管理者想降又降不下來的高額支出。但是，有人卻僅僅換了一個(gè)排班表就節(jié)省了44%工時(shí)，從而大大提高凈利潤(rùn)率。他們是怎么做到的？用工“老年化”，餐飲用工又多了個(gè)難題餐企想低成本招有經(jīng)驗(yàn)的人，不...

好的人力不在于能招到多少人，而在于能留住多少人。日前，麥當(dāng)勞中國(guó)宣布啟動(dòng)2018年全國(guó)招聘周（5月19日到25日），預(yù)計(jì)今年全國(guó)招聘8萬人。過去六年，麥當(dāng)勞僅招聘周期間就吸引到約20萬人應(yīng)聘，約4萬人成功入職，成為...

“菩薩，請(qǐng)你賜我兩個(gè)洗碗工吧１今天聊這個(gè)話題，估計(jì)老餐飲人會(huì)沉默，新餐飲人會(huì)流淚。最近，一則“廣州餐廳服務(wù)員起薪超碩士”的消息在餐飲圈發(fā)酵。有餐飲老板調(diào)侃說，如今，月薪三千想請(qǐng)一個(gè)服務(wù)員？想多了吧？月...

一份報(bào)告顯示，北上廣深、武漢等一二線城市餐飲用工缺口巨大。旺盛的招聘需求直接拉高了餐飲企業(yè)的支付薪資水平，北京餐飲企業(yè)支付薪資水平甚至高出去年應(yīng)屆碩士畢業(yè)生的平均起薪近千元;廣州則高出去年應(yīng)屆本科畢業(yè)生...

日前，全國(guó)多個(gè)省市人力資源和社會(huì)保障部門公開2018年第一季度主要人力資源市場(chǎng)供求分析報(bào)告。報(bào)告顯示，全國(guó)服務(wù)業(yè)用工需求大增，其中“餐廳服務(wù)員、廚工”在鄭州、合肥、陜西等地均被列入崗位空缺大于求職人數(shù)缺口...

4000塊夠不夠請(qǐng)個(gè)服務(wù)員?“想多了吧!4000塊就只能請(qǐng)個(gè)大學(xué)畢業(yè)生”，這個(gè)前兩年流傳在應(yīng)屆畢業(yè)生中的自黑段子或許正在變成現(xiàn)實(shí)。日前，阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺(tái)口碑聯(lián)合58同城旗下的58英才招聘研究院發(fā)布今年1至...

口碑聯(lián)合58英才招聘研究院上周發(fā)布了《2018年1至4月全國(guó)重點(diǎn)城市餐飲業(yè)用工分析報(bào)告》。報(bào)告顯示，北上廣、深圳、武漢等一、二線城市餐飲用工缺口巨大，餐飲人員供不應(yīng)求的現(xiàn)象顯著。在餐飲企業(yè)招聘量城市前十位排名...

“四千塊你就想請(qǐng)個(gè)服務(wù)員?你想多了吧!四千塊就只能請(qǐng)個(gè)大學(xué)畢業(yè)生”，這個(gè)前兩年流傳在應(yīng)屆畢業(yè)生中的自黑段子或許正在變成現(xiàn)實(shí)。日前，阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺(tái)口碑聯(lián)合國(guó)內(nèi)最大的生活服務(wù)平臺(tái)58同城旗下的58...

經(jīng)營(yíng)者不拘泥于死的制度與上級(jí)的命令，他們會(huì)明白企業(yè)的真實(shí)意圖創(chuàng)造性解決問題�！�—優(yōu)衣庫(kù)創(chuàng)始人：柳井正一個(gè)好的企業(yè)，是所有員工都把工作當(dāng)成“自己的事”來做的企業(yè)。不好的企業(yè)，是所有員工都把工作當(dāng)成“別人...

餐廳到底有多缺人？之前紅餐網(wǎng)刊發(fā)過一篇文章《吐口水、偷換酒……餐飲老板還要這樣招聘員工嗎？》，說的是招聘方式不合理，但是卻有讀者反饋：現(xiàn)在的餐廳連吐口水的員工都招不到……頓時(shí)覺得各位真的不容易。既然員...

餐飲招聘之難，除了薪酬，還在于新餐飲時(shí)代的背景下供需訴求的改變。如果你還走在曾經(jīng)的招聘老路上，人只會(huì)越來越難招，工作只會(huì)越來越難找。現(xiàn)在的餐企到底需要什么人？現(xiàn)在的年輕人到底喜歡怎樣的企業(yè)？日前，中國(guó)...

日前，記者從中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)獲悉，《2018年餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商指導(dǎo)意見》(以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見》)已于近日發(fā)布。據(jù)了解，今年的《指導(dǎo)意見》為提高行業(yè)工資集體協(xié)商質(zhì)量和效果還首次制定了《餐飲行業(yè)集體協(xié)商...

餐飲行業(yè)是典型的勞動(dòng)密集型行業(yè)，其就業(yè)吸納能力超過大多數(shù)行業(yè)。2013年餐飲行業(yè)整體經(jīng)營(yíng)形勢(shì)面臨重大挑戰(zhàn)，經(jīng)營(yíng)收入從連續(xù)二十多年的兩位數(shù)增長(zhǎng)下滑到個(gè)位數(shù)，盈利能力也隨之下降，全行業(yè)加快了轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐。為...

餐飲的招聘問題一直是橫亙?cè)谥T多餐飲老板面前的老大難。隨著消費(fèi)升級(jí)變化的不斷沖擊，餐企用人方式也在暗流涌動(dòng)。供需雙方訴求不對(duì)等、信息不對(duì)稱、認(rèn)知屏障等本不突出的諸多問題開始浮現(xiàn)。春節(jié)的結(jié)束對(duì)大多數(shù)上班族...

還被招工難困擾？用工成本越來越高了？如何有力提高人效？被這些問題困擾的餐飲老板們，今天這篇文章的內(nèi)容或許能給你們一些啟發(fā)。人事復(fù)雜，人力成本高餐飲老板說不出的痛節(jié)前年后是餐廳人員流動(dòng)的高峰期，一邊是員...