以下顯示：實戰(zhàn)經(jīng)營 - 廚政管理
-
在這種制度下，培養(yǎng)人才的數(shù)量與店長的收入直接掛鉤，能夠極大地調動店長培養(yǎng)新人的積極性 。至今，憑借小小的水餃，喜家德已經(jīng)誕生了十幾個千萬富翁、數(shù)十個百萬富翁...
-
而對于消費者不太敏感的極品牛，食玖火鍋就將它作為高利潤產(chǎn)品，定價偏高，“但其實我們極品牛跟雪花牛的原肉進價基本是一樣的...
-
盈虧平衡點是盈虧臨界點，低于此點餐廳就會賠錢。利潤滿意點是最終追求的目標，只有達到此點，才可能獲得滿意的利潤，餐飲業(yè)者一定要會算這三個點...
-
因為一旦涉及到細節(jié)，或者說類似于具體實施階段的回答，你必須要有一個概念：要么說數(shù)據(jù)，要么說邏輯，要么說事實...
-
以美團配送為例，目前美團主要有：美團專送、眾包、快送、混合送、商家自配送，商家要根據(jù)自己的具體需求和顧客的速度敏感度來選擇配送方式...
-
人均銷售額可以幫助管理人員對各個餐飲店的實際經(jīng)營效益作對比，從中發(fā)現(xiàn)效益差、人均創(chuàng)收少的部門，并查找原因，找出解決問題的辦法...
-
作之外的友誼可以帶來工作之內的效率，良好關系的維系對90后店長來講不可或缺，但在工作中盡量不要參雜私人關系...
-
這種項目管理的能力，通過流程規(guī)劃、時程安排、任務和人員的管理以及資源的整合運用，順利達成項目目標...
-
開發(fā)一個新顧客的成本是留住一個老顧客的5倍；而流失一個老顧客的損失，只有爭取10個新顧客才能彌補。...
-
這些數(shù)據(jù)都在老板的手機端上，在家里也可以實時看到……不僅是這些功能，手機上還能看到收貨的貨品照片，是否開袋、是否瀝水等都可以立馬查看...
-
如今餐廳按照功能性分類的話，主要有兩種：一種是溫飽類餐廳 ，重吃飽、吃好。另一種是社交類餐廳 ，要有舒適優(yōu)雅的環(huán)境...
-
當門店管理出現(xiàn)問題，店長應該及時尋找發(fā)生問題的根源，從根本上解決問題，拿出具體的整改方案，避免類似問題再次發(fā)生...
-
縱然是耕柱子，在鼓足勇氣爭辯之前，也背負了很沉重的思想包袱，這種壓力如果得不到合理的疏導，很有可能向著與管理者初衷相反的方向發(fā)展...
-
隨著管理理念的更新，越來越多的餐飲企業(yè)意識到：員工不能“管死”。佰蒸鮮也同樣如此，因此過去對員工基本采取“散養(yǎng)”的模式來管理...
-
這甚至對于一些IT行業(yè)內的人都會無法完整區(qū)分這一系列的英文縮寫，他們所代表的真正價值是在哪里。當然，這本來就沒有標準答案...
魯公網(wǎng)安備37090202001462
阿里云提供云計算及安全服務
手機掃描二維碼