共享廚房項(xiàng)目黃小遞已完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資，資方為淺石創(chuàng)投。餐飲外賣行業(yè)是一個(gè)千億級(jí)的大市場(chǎng)，并在餓了么、美團(tuán)的推動(dòng)下向三、四線城市滲透，有越來(lái)越多的餐飲品牌嘗試外賣。但餐飲業(yè)主普遍面臨三高一低（高物...

每到歲末年初，餐飲行業(yè)的關(guān)店率就顯得比以往的任何時(shí)期都要高，有些是因?yàn)樽陨斫?jīng)營(yíng)不善而導(dǎo)致的關(guān)店，而有些則是被“暴力”關(guān)店。就在前不久，在杭州的西溪印象城二樓一家叫做新發(fā)現(xiàn)1000多平的餐廳就遭遇了暴力關(guān)店...

2013年，三位亞洲最具影響力的年輕企業(yè)家羅揚(yáng)杰(AlanLo)，龐建貽(PauloPong)和黃佩茵(YennWong)共同創(chuàng)立了都爹利會(huì)館。這個(gè)作為文化社交場(chǎng)所的會(huì)館，專為熱衷于藝術(shù)的人設(shè)立，你可以說(shuō)它是一間博物館，也可以說(shuō)它是一...

近幾年，在餐飲行業(yè)“四高一低”的影響下，預(yù)制菜品得到一定程度的發(fā)展。一些餐飲企業(yè)為了擺脫“四高一低”的影響，相繼開(kāi)始嘗試使用預(yù)制調(diào)理菜肴食品，而有一部分企業(yè)完全使用預(yù)制調(diào)理菜肴食品，以此來(lái)滿足顧客的需...

餐飲如何確保成功地開(kāi)拓外地店，在這里我分享一下實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)我在華南地區(qū)江門(mén)市第一家肯德基店過(guò)程的經(jīng)驗(yàn)，我總結(jié)如下：首先，餐飲跨地域開(kāi)店必須服從公司的戰(zhàn)略，因?yàn)楣�司的�?zhàn)略是通過(guò)董事會(huì)、股東會(huì)認(rèn)同的，...

據(jù)媒體報(bào)道，海底撈集團(tuán)計(jì)劃今年進(jìn)軍香港市場(chǎng)，現(xiàn)已經(jīng)在香港旺角地區(qū)尋得一間店鋪，并進(jìn)入合同談判階段。海底撈集團(tuán)表示，若是合同順利，海底撈集團(tuán)在港首家旗艦店或?qū)⒂?個(gè)月后試運(yùn)營(yíng)。國(guó)內(nèi)增長(zhǎng)放緩，海底撈開(kāi)拓其他...

跟上海、北京一樣，深圳也是餐飲人一直想要征服的風(fēng)水寶地。深圳作為廣東省的標(biāo)桿城市，甚至是中國(guó)的標(biāo)桿城市，一直倍受餐飲人喜愛(ài)，那么深圳的餐飲發(fā)展呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展趨勢(shì)？深圳各業(yè)態(tài)市場(chǎng)份額分布情況如何？深圳...

每一年，大牌的動(dòng)向都是市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)。節(jié)后開(kāi)工，先看看15家標(biāo)桿餐企今年有哪些“小目標(biāo)”�！钧湲�(dāng)勞】快餐效率鼻祖將打造“系統(tǒng)動(dòng)線”麥當(dāng)勞中國(guó)副總裁張帆在“2018中國(guó)餐飲創(chuàng)新年會(huì)”上講到：2017年，全中國(guó)有1800...

一位90后小伙，在短短3年時(shí)間里先后經(jīng)歷了5次餐飲創(chuàng)業(yè)，他試過(guò)把一個(gè)16平米的純外賣店做到過(guò)日流水2萬(wàn)元，15天收回了成本，也遭遇過(guò)15天就關(guān)店、4天被迫暫停，產(chǎn)品更新迭代不夠快被淘汰等，把所有餐飲創(chuàng)業(yè)者會(huì)遇到的...

如今，對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，去三里屯，購(gòu)物早已不是他們唯一的目的。在鬧中取靜的書(shū)店里喝杯下午茶，在護(hù)膚品店里品嘗“護(hù)膚咖啡”，在汽車體驗(yàn)店里和朋友共進(jìn)晚餐……越來(lái)越多的品牌商開(kāi)設(shè)跨界體驗(yàn)店，看似“不務(wù)正...

在廣州好吃的美食非常多，尤其是甜品類的，基本上已經(jīng)成為廣州人日常的必需品，不管是在大街，還是在小巷，都能見(jiàn)到做甜品類美食的，除了飲品之外，各種糕點(diǎn)可以說(shuō)是最受歡迎的，特別是那些路邊攤做的糕點(diǎn)，簡(jiǎn)單、好...

選址是開(kāi)餐飲店的開(kāi)端，誰(shuí)都愿意選一個(gè)生意興隆的旺地。但選址不是一件孤立的事，是為了開(kāi)店盈利、品牌形象的樹(shù)立打好基礎(chǔ)，獲得不斷的提升。開(kāi)店做生意，都知道選址的重要性。那么，到底什么才算好位置？資深開(kāi)發(fā)選...

在諸多跨國(guó)公司業(yè)務(wù)在中國(guó)遭遇滑坡之際，星巴克是少有的明星，其業(yè)務(wù)持續(xù)著增長(zhǎng)強(qiáng)勁�！拔覀儎倓偺ど闲前涂藲v史上最強(qiáng)大、最吸引人的增長(zhǎng)機(jī)遇——中國(guó)�！毙前涂巳�球總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜（KevinJohnson）在...

63歲的麥當(dāng)勞，如何不斷“打敗”昨天的自己，始終走在潮頭？前不久，麥當(dāng)勞中國(guó)副總裁張帆解讀了麥當(dāng)勞的創(chuàng)新之道。而這，也是麥當(dāng)勞快餐經(jīng)營(yíng)的寶貴經(jīng)驗(yàn)。市嘗定位、品牌、產(chǎn)品都可以分“三步走”2017年是麥當(dāng)勞中國(guó)...

廚師創(chuàng)業(yè)有多難？旁觀者迷，當(dāng)局者清。今天，一位老餐飲人揭開(kāi)了自己的傷疤，告訴我們他當(dāng)初創(chuàng)業(yè)做餐廳到底失敗在哪兒。從日入過(guò)萬(wàn)，到虧本停業(yè)在極客廚房私宴廳里，紅餐網(wǎng)（微信號(hào)：hongcan18）記者見(jiàn)到了黃河。自己...