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  • 近幾年,在餐飲行業(yè)“四高一低”的影響下,預制菜品得到一定程度的發(fā)展。一些餐飲企業(yè)為了擺脫“四高一低”的影響,相繼開始嘗試使用預制調(diào)理菜肴食品,而有一部分企業(yè)完全使用預制調(diào)理菜肴食品,以此來滿足顧客的需...
    2018-05-29
  • 餐飲如何確保成功地開拓外地店,在這里我分享一下實戰(zhàn)的經(jīng)驗。根據(jù)我在華南地區(qū)江門市第一家肯德基店過程的經(jīng)驗,我總結(jié)如下:首先,餐飲跨地域開店必須服從公司的戰(zhàn)略,因為公司的戰(zhàn)略是通過董事會、股東會認同的,...
  • 據(jù)媒體報道,海底撈集團計劃今年進軍香港市場,現(xiàn)已經(jīng)在香港旺角地區(qū)尋得一間店鋪,并進入合同談判階段。海底撈集團表示,若是合同順利,海底撈集團在港首家旗艦店或?qū)⒂?個月后試運營。國內(nèi)增長放緩,海底撈開拓其他...
    2018-05-27
  • 跟上海、北京一樣,深圳也是餐飲人一直想要征服的風水寶地。深圳作為廣東省的標桿城市,甚至是中國的標桿城市,一直倍受餐飲人喜愛,那么深圳的餐飲發(fā)展呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展趨勢?深圳各業(yè)態(tài)市場份額分布情況如何?深圳...
    2018-05-27
  • 每一年,大牌的動向都是市場的風向標。節(jié)后開工,先看看15家標桿餐企今年有哪些“小目標”。【麥當勞】快餐效率鼻祖將打造“系統(tǒng)動線”麥當勞中國副總裁張帆在“2018中國餐飲創(chuàng)新年會”上講到:2017年,全中國有1800...
    2018-05-26
  • 一位90后小伙,在短短3年時間里先后經(jīng)歷了5次餐飲創(chuàng)業(yè),他試過把一個16平米的純外賣店做到過日流水2萬元,15天收回了成本,也遭遇過15天就關(guān)店、4天被迫暫停,產(chǎn)品更新迭代不夠快被淘汰等,把所有餐飲創(chuàng)業(yè)者會遇到的...
  • 如今,對于很多消費者來說,去三里屯,購物早已不是他們唯一的目的。在鬧中取靜的書店里喝杯下午茶,在護膚品店里品嘗“護膚咖啡”,在汽車體驗店里和朋友共進晚餐……越來越多的品牌商開設(shè)跨界體驗店,看似“不務(wù)正...
    2018-05-24
  • 在廣州好吃的美食非常多,尤其是甜品類的,基本上已經(jīng)成為廣州人日常的必需品,不管是在大街,還是在小巷,都能見到做甜品類美食的,除了飲品之外,各種糕點可以說是最受歡迎的,特別是那些路邊攤做的糕點,簡單、好...
    2018-05-24
  • 選址是開餐飲店的開端,誰都愿意選一個生意興隆的旺地。但選址不是一件孤立的事,是為了開店盈利、品牌形象的樹立打好基礎(chǔ),獲得不斷的提升。開店做生意,都知道選址的重要性。那么,到底什么才算好位置?資深開發(fā)選...
  • 在諸多跨國公司業(yè)務(wù)在中國遭遇滑坡之際,星巴克是少有的明星,其業(yè)務(wù)持續(xù)著增長強勁!拔覀儎倓偺ど闲前涂藲v史上最強大、最吸引人的增長機遇——中國。”星巴克全球總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜(KevinJohnson)在...
    2018-05-24
  • 63歲的麥當勞,如何不斷“打敗”昨天的自己,始終走在潮頭?前不久,麥當勞中國副總裁張帆解讀了麥當勞的創(chuàng)新之道。而這,也是麥當勞快餐經(jīng)營的寶貴經(jīng)驗。市嘗定位、品牌、產(chǎn)品都可以分“三步走”2017年是麥當勞中國...
  • 廚師創(chuàng)業(yè)有多難?旁觀者迷,當局者清。今天,一位老餐飲人揭開了自己的傷疤,告訴我們他當初創(chuàng)業(yè)做餐廳到底失敗在哪兒。從日入過萬,到虧本停業(yè)在極客廚房私宴廳里,紅餐網(wǎng)(微信號:hongcan18)記者見到了黃河。自己...
  • “食安封簽”,即在商戶出餐后,用統(tǒng)一的封簽包裝,確保從送餐員取餐到送達用戶手中的過程中,封簽始終保持無拆封無損壞。食安封簽的使用將保障外賣餐品在配送過程中的完整、安全,避免外賣送餐過程中食品受到污染,...
    2018-05-21
  • 巨無霸50歲了它為什么成為了麥當勞最經(jīng)典的產(chǎn)品?巨無霸在麥當勞菜單里一番的地位,離不開麥當勞多年來持續(xù)不斷的營銷——麥當勞試圖把巨無霸符號化,變成能代表這個品牌的時尚icon。而它不再強調(diào)健康,而是復古和經(jīng)典...
    2018-05-21
  • 在網(wǎng)易從事游戲編程工作的“90后”胡江堰,最近迷上了一種類似方便面的食品——方便火鍋。方便火鍋的包裝盒分上下兩層,其食材與傳統(tǒng)火鍋并無二致,內(nèi)含一個可與冷水發(fā)生化學反應的發(fā)熱包(主要成分為生石灰,遇冷水...
    2018-05-21
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