“食安封簽”，即在商戶出餐后，用統(tǒng)一的封簽包裝，確保從送餐員取餐到送達(dá)用戶手中的過程中，封簽始終保持無拆封無損壞。食安封簽的使用將保障外賣餐品在配送過程中的完整、安全，避免外賣送餐過程中食品受到污染，...

巨無霸50歲了它為什么成為了麥當(dāng)勞最經(jīng)典的產(chǎn)品?巨無霸在麥當(dāng)勞菜單里一番的地位，離不開麥當(dāng)勞多年來持續(xù)不斷的營銷——麥當(dāng)勞試圖把巨無霸符號化，變成能代表這個(gè)品牌的時(shí)尚icon。而它不再強(qiáng)調(diào)健康，而是復(fù)古和經(jīng)典...

在網(wǎng)易從事游戲編程工作的“90后”胡江堰，最近迷上了一種類似方便面的食品——方便火鍋。方便火鍋的包裝盒分上下兩層，其食材與傳統(tǒng)火鍋并無二致，內(nèi)含一個(gè)可與冷水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的發(fā)熱包（主要成分為生石灰，遇冷水...

近幾年，外賣行業(yè)發(fā)展迅速，從大學(xué)校園到辦公室、住宅區(qū)，又登上高鐵；從正餐到夜宵、下午茶，再到年夜飯，外賣帶來了什么變化？餐飲行業(yè)如何擁抱這場變革？讓我們從一份外賣看消費(fèi)升級、產(chǎn)業(yè)升級和監(jiān)管升級。平均配...

門店升級、智能餐廳、本土化產(chǎn)品，在剛剛過去的2017年，百勝中國和麥當(dāng)勞兩大快餐巨頭在加速擴(kuò)張門店的同時(shí)新動作不斷。新年伊始，麥當(dāng)勞中國味十足的粥王系列產(chǎn)品上市，又與融創(chuàng)地產(chǎn)達(dá)成戰(zhàn)略合作。而北京商報(bào)記者近...

在同一個(gè)地點(diǎn)做餐飲，如果前一家店關(guān)門后沒有主動去注銷食品經(jīng)營許可證，后一家店就無法成功申請?jiān)撟C件，這是不少餐飲業(yè)主面臨的現(xiàn)實(shí)困難。上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管部門創(chuàng)新審批流程，讓這些餐飲企業(yè)不再面臨申請難題，...

“編者按：顛覆、重塑，不管你怎么說，這是擋不住的勢頭。新零售是什么？在馬云提出這個(gè)概念之后，所有人都在想新零售是什么。去年3月，阿里研究院一份報(bào)告里面對新零售進(jìn)行了定義：以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動的泛...

繼丁磊養(yǎng)豬、劉強(qiáng)東養(yǎng)牛養(yǎng)雞之后，馬云養(yǎng)豬了！互聯(lián)網(wǎng)大佬集體進(jìn)軍供應(yīng)鏈的節(jié)奏？1馬云養(yǎng)豬了，而且是人工智能養(yǎng)豬2018年2月6日，阿里云與四川特驅(qū)集團(tuán)、德康集團(tuán)達(dá)成合作，對人工智能系統(tǒng)“ET大腦”進(jìn)行針對性的訓(xùn)練...

中餐國際排名第二、品牌引領(lǐng)市場升級、提質(zhì)增效擁抱4萬億……2018年，中國餐飲整體形勢如何？據(jù)聯(lián)合國發(fā)布的《2018年世界經(jīng)濟(jì)形勢與展望》顯示，2017年，受發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體、以及新興市場和發(fā)展中經(jīng)濟(jì)體廣泛復(fù)蘇支撐，全球...

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年僅餐飲業(yè)收入就接近四萬億元�！吧嗉饨�(jīng)濟(jì)”正在改變你我生活，隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展和消費(fèi)升級，“吃”，已從一日三餐演變?yōu)榻?jīng)濟(jì)現(xiàn)象。2017年的外賣市場預(yù)計(jì)突破2000億元，自2011年以來中國在線...

對于餐飲人來說，遇到好的餐飲加盟品牌，能加盟開店那是共贏的事情，但是如果遇人不淑呢?餐飲加盟現(xiàn)在確實(shí)很亂，加盟設(shè)局騙加盟成為常態(tài)，主要有幾種方式：①找人排隊(duì)，冒充生意好，看著紅火不賺錢，只為騙加盟。②找...

第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合口碑發(fā)布的《2018生活消費(fèi)趨勢報(bào)告》這份報(bào)告通過對口碑、阿里、淘票票、餓了么等平臺的大數(shù)據(jù)，全方位洞悉國民尤其是95后年輕人的生活消費(fèi)最新趨勢。隨著消費(fèi)觀念變遷，消費(fèi)者不再滿足于簡...

拼互聯(lián)網(wǎng)、拼美味、拼互動、拼人氣、拼服務(wù)、拼創(chuàng)新……過去一年里,零售業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化,各種新零售模式涌現(xiàn)。依賴線下體驗(yàn)的餐飲業(yè)成為零售行業(yè)的“明星”,多個(gè)餐飲品牌入尋2017中國零售榜樣”。同時(shí),餐飲業(yè)...

開餐廳，一切按照規(guī)定去辦事是不是就能萬無一失了呢？話是這樣說沒錯(cuò)，但是有些小細(xì)節(jié)不注意，最后遭罪的還是自己。比如下面的兩種情況。餐廳裝修好了卻無法注冊是什么成為開業(yè)攔路虎上海某商場一家餐廳因?yàn)榻?jīng)營不善...

一個(gè)紅色的大號紙杯，有點(diǎn)像星巴克的大號咖啡杯，但它裝的不是咖啡，我們一眼就可以看到杯子上面冒出來的麻辣兔腰和牛肉粒。游客們游走在寬窄巷子，他們一手握著杯子，一手用叉叉叉著兔腰和牛肉粒吃，時(shí)不時(shí)低了頭通...