當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
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  • 那么如何經營好一家快餐店，把快餐店做大做強呢?日本快餐的經營也同樣可以借鑒到國內餐飲市場中。餐飲好案例將從食其家的經營理念，給中國快餐經營一些建議。▲食其家餐飲好案例：食其家在國內，提到牛肉飯大家立馬會...
  • “有人說中餐和西式快餐格格不入，前者偏重做法技巧，后者偏重快捷效率，這樣的說法不無道理，本質上是飲食文化帶來的食品生產方式決定的。但在美國的熊貓快餐已然打破這個規(guī)律，中餐做法、西式口味，同時融入了大量...
  • 楊哲，“大米小龍俠”外賣品牌的主要創(chuàng)始人。他決定做龍蝦蓋飯是一次偶然：楊哲在辦公室炒股，朋友來喝茶閑聊，說到上海一家做龍蝦蓋碼飯的很火，很有商機。于是在討論了龍蝦蓋飯的市場潛力、成本等諸多因素后，楊哲...
  • 前事不忘后事之師。別人的餐飲經營經驗，成功可以借鑒，失敗的可以作為警示。生意很火的小吃店，被模仿者打敗了太原的老李是個下崗職工，現在一家公司當司機。老李開店不容易，還拖家?guī)Э�，所以從資金和心理上，老李...
  • 沒有錢是萬萬不能的，但比起這個，更讓經營者頭疼的是：為什么你有了錢，甚至有了資源，卻依然開不好一家店？今天這個“典型性”故事或許可以給你啟發(fā)。身為“煤二代”的他從不缺錢，還和明星是發(fā)校但拿得一手好牌并...
  • 這是內參君為您分享的第907期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“大多數人無法預料人生的風口在哪里，但在風口下，一定要汲取養(yǎng)料，快速長大。張先生在大連海邊經營一家千島海鮮店八年之后突然轉型，...
  • 張永舵2011年聘請羅蘭貝格為其指導整個集團的戰(zhàn)略規(guī)劃時，他的偶像是稻盛和夫，凈雅的對標企業(yè)是華為和麥當勞。然而，僅僅4年后，稻盛理念為普世認同，華為依然是企業(yè)標桿，他卻為了50萬元的訴訟費與原告方當庭開撕。...
  • 1發(fā)生在半個世紀前的知識青年“上山下鄉(xiāng)”，最根本的原因是當時中國的工業(yè)基礎薄弱，城市沒有那么多就業(yè)崗位容納無所事事的年輕人。開國領袖毛澤東不便向人民說清楚，又高明動員數百萬年輕人“農村天地廣闊，大有可為...
  • 在餐飲行業(yè)進入白炙化競爭的時代，如此給力的資金支持，無疑顛覆了傳統(tǒng)餐企的命運。那么，一向低調的深海餐飲集團，是如何做到的呢?一年，1.6億!沒錯，一個傳統(tǒng)連鎖餐企——中國深海餐飲集團，近日獲得了年1.6億元的...
  • 一盤巴奴拽面端上桌，老杜噌地站了起來�！昂妹娌挥梦�，天然0添加�！笨吹奖ｕr膜上這十個字，我們會心一笑。“這就是消費理由，為什么不用給顧客舞，顧客還追著點。”這款面經9個月研發(fā)出來當天，老杜，巴奴毛肚火鍋...
  • “做生意，有投入就要有回報，營業(yè)額遠比經營成本高是商業(yè)模式的理想狀態(tài)。按照現有的成本結構，雖然只是一個換油動作，更換供應商而已，旺順閣的成本就要增加約400萬元。頂著每年新增400萬成本預算的壓力堅持換油，...
  • 花家怡園在北京的發(fā)展已有十五個春秋，已擴展到六家店面，年營業(yè)額三億多元，在京城獨樹一幟，并已將業(yè)務拓展到了韓國首爾。他們何以能夠成功?是什么支撐他們企業(yè)持續(xù)成長?今天我們就來看看他們的菜品研發(fā)機制�；�...
  • 比男朋友還要細心的服務、穿著超人制服的外送小鮮肉、紅亮鮮明的逼格龍蝦，惹得朋友圈尖叫不斷。這么懂得制造網紅的品牌，創(chuàng)始人是互聯網公司出身嗎?為什么可以這么好玩?晚1點CEO華杰勇Clarence出身酒店業(yè)HR部門，在...
  • 真功夫也按捺不住，希望能通過互聯網金融、眾籌的方式“曲線”走上資本化之路。但要提醒的是餐飲眾籌玩不好就變成眾愁了!未來，花上萬把元，你就可能擁有真功夫門店的股權或收益權了。4月12日，國內中式快餐連鎖品牌...
  • 傳統(tǒng)餐飲品牌在發(fā)展當中總是有些先天的優(yōu)越感，幾十年甚至百余年都是一副樣子，不會做太多改變，也看不慣現下“浮躁”的年輕餐企。直到有一天他們發(fā)現那些老顧客都懶得光顧的時候，才猛然從夢中驚醒，明白他們已不再...
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