比男朋友還要細心的服務(wù)、穿著超人制服的外送小鮮肉、紅亮鮮明的逼格龍蝦，惹得朋友圈尖叫不斷。這么懂得制造網(wǎng)紅的品牌，創(chuàng)始人是互聯(lián)網(wǎng)公司出身嗎?為什么可以這么好玩?晚1點CEO華杰勇Clarence出身酒店業(yè)HR部門，在...

真功夫也按捺不住，希望能通過互聯(lián)網(wǎng)金融、眾籌的方式“曲線”走上資本化之路。但要提醒的是餐飲眾籌玩不好就變成眾愁了!未來，花上萬把元，你就可能擁有真功夫門店的股權(quán)或收益權(quán)了。4月12日，國內(nèi)中式快餐連鎖品牌...

傳統(tǒng)餐飲品牌在發(fā)展當中總是有些先天的優(yōu)越感，幾十年甚至百余年都是一副樣子，不會做太多改變，也看不慣現(xiàn)下“浮躁”的年輕餐企。直到有一天他們發(fā)現(xiàn)那些老顧客都懶得光顧的時候，才猛然從夢中驚醒，明白他們已不再...

外行人看不到餐飲人的辛勞付出和細膩琢磨，入了行只一味地想著迅速撈金，“眼紅脖一犯，顧不得三七二十一,"抄"了再說，于是一大波不假思索的“撞臉怪”便出現(xiàn)了。然而問題出現(xiàn)了，怎么我跟風就死，別人卻順勢而上了...

一波未平一波又起的“餐飲倒閉潮”中，他十年開了150多家店，竟沒有一家店因為經(jīng)營問題倒閉……從干啥都火進階加盟1995年，17歲的田松華到河南安陽“闖江湖”。在飯店當過學(xué)徒，在夜市擺過地攤，洗碗打雜的時候腦子里...

“帶著責任感去生活，嘗試為這個世界帶來點有意義的事情，為更高尚的事情做點貢獻。這樣你會發(fā)現(xiàn)生活更加有意義，生命不再枯燥——史蒂夫·喬布斯”本周餐飲圈的一則新聞再次更新了我對餐飲行業(yè)的思考：餓了么投資黃...

這兩天，餐飲界最熱鬧的話題恐怕屬全聚德將改為“首膳股份”這件事了。事件一出，全國嘩然，人們爭相吐槽：一個創(chuàng)建于1864年的百年老字號還配不上一個上市公司？餐飲人更是義憤填膺：湘鄂情、俏江南、小肥羊……一個...

商務(wù)部曾兩次評定中華老字號，成都21家入眩四川省商務(wù)廳分三次認定“四川老字號”，成都共有37家。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，老字號大多面臨經(jīng)營困局，其中，“傳承與創(chuàng)新”的矛盾性需求，是困擾眾多老字號的難題。成都市飲食公...

一年，1.6億!沒錯，一個傳統(tǒng)連鎖餐企——中國深海餐飲集團，近日獲得了年1.6億元的資金支持。更為重要的是，這筆資金的獲得，不額外增加餐廳負債，不影響股權(quán)，更不會被干涉經(jīng)營。風口中，自身不斷求變1.更名2015年8...

來源：餐飲好案例（微信id：canyin120）忘川原創(chuàng)火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。冒菜是起源于四川的一種吃法。此處，“冒”是一個動詞，顧名思義，冒菜冒菜，就是冒著吃的菜。“無冒菜不女人”是蜀地“黑”...

火爆到能讓一條冷清的少城老街奎星樓，變成成都新的城市名片。火爆到當初這條5點就已經(jīng)沒有路人的小街如今已超越小通巷成為成都人發(fā)呆吃飯的首選之地�；鸨�到他們家每天中午排號100以上，下午排號200以上，不管周一還...

鼎高高創(chuàng)始人董磊固夫婦和大哥高東紅的目標是要把鼎高高打造為陜西美食中的標桿。記者親歷生意確實很好聽聞鼎高高陜西美食生意很好，記者于4月8日晚19時40分許，4月10日中午12時40分許，分兩次前往鼎高高龍德廣場家樂...

隨著城市商業(yè)綜合體的興起，越來越多的餐飲品牌把商場店作為重要的經(jīng)營戰(zhàn)略。然而，同在一家購物中心，為什么有的餐廳門庭若市人爆滿，有的門前冷落車馬��？進駐商場的選址秘笈，你知道多少？古語有云“一步差三市”...

互聯(lián)網(wǎng)思維，O2O，一度讓傳統(tǒng)餐飲老板手足無措。然而，大批傳統(tǒng)餐飲老板在經(jīng)歷了暗地觀望、潛心研究后，逐漸開始頓悟，并拿起互聯(lián)網(wǎng)武器，收復(fù)失地。昨日，全聚德率先打響失地收復(fù)戰(zhàn)，發(fā)布“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略，推出外賣...

鹵肉店、扣碗居、米線店、快餐店，干什么火什么；做連鎖，加盟店開一家成一家，運氣好還是經(jīng)營有方？一波未平一波又起的“餐飲倒閉潮”中，他十年開了150多家店，竟沒有一家店因為經(jīng)營問題倒閉……文/胡慧穎不想當將...