以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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從以上的分析中我們也不難看出，飯店服務(wù)規(guī)范化、制度化得以實(shí)現(xiàn)是培訓(xùn)的結(jié)果，也是長(zhǎng)期深入滲透為客人創(chuàng)造滿意服務(wù)理念的結(jié)果...
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對(duì)于這類營(yíng)銷，酒店往往需要運(yùn)用一些特殊的手段和公關(guān)方法，借助現(xiàn)代信息咨詢工具，實(shí)施客戶跟蹤服務(wù)，增加與顧客離店期間接觸溝通的頻率...
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品牌是誕生的，而不是制造出來，也不是由廣告轟炸出來的。廣告缺乏創(chuàng)建品牌的關(guān)鍵要素——可信度，只有公共關(guān)系才能提供這種可信度。品牌的誕生是由公關(guān)達(dá)成的...
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收集到足夠的顧客信息后，首先要有專人對(duì)信息進(jìn)行篩選整理，然后分門別類進(jìn)行匯總，貯存于微機(jī)信息庫中。對(duì)于沒有進(jìn)行微機(jī)管理的酒店，可將客史檔案編制成冊(cè)...
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星級(jí)酒店絕大多數(shù)是國(guó)有企業(yè)，在管理體制上缺少活力，往往是守株待兔式的經(jīng)營(yíng)模式，沒有嚴(yán)格的經(jīng)濟(jì)核算和獎(jiǎng)懲制度，工作上人浮于事，成本控制不嚴(yán)...
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即通過各種形式的菜單向就餐賓客進(jìn)行餐飲推銷�？赏ㄟ^形式各異、風(fēng)格獨(dú)特的固定式菜單、循環(huán)式菜單、今日特選、廚師特選、每周特選...
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南京飯店是有著七十多年歷史的老飯店，解放初期是江蘇省接待中外政界要人的重要場(chǎng)所，并為南京各大賓館培養(yǎng)輸送了大批人才，被譽(yù)為南京酒店業(yè)的“黃浦軍校...
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當(dāng)時(shí)筆者在漁民新村就餐時(shí)，恰逢酒店在搞促銷活動(dòng)。所表演的雜技、小品等，讓就餐的筆者，既享受了美食，又欣賞到了中國(guó)的傳統(tǒng)藝術(shù)。漁民新村真的做到了把握市場(chǎng)，引導(dǎo)了消費(fèi)...
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當(dāng)今人們的生活水平不斷提高，大家在餐廳消費(fèi)不單純?yōu)樘铒柖亲佣ハM(fèi)，更希望能從“吃”的消費(fèi)中享受一些樂趣。通過敞開式廚房，可以陶醉于廚師的烹調(diào)過程...
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記錄客史檔案，可以跟蹤服務(wù)，了解信息、掌握消費(fèi)者的動(dòng)態(tài)。引進(jìn)此項(xiàng)服務(wù)舉措，將在培養(yǎng)會(huì)員式消費(fèi)者中起到關(guān)鍵作用。還要定期進(jìn)行拜訪...
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陜西西安傳頌著小吃店“隔壁好”的佳話�！案舯诤谩钡牡曛魍蹙从钅赀^古稀，為人和外表一樣樸實(shí)。他決定開個(gè)小吃店。選好地方后，他發(fā)現(xiàn)店的東隔壁是“上海酒家...
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其次，餐飲企業(yè)的現(xiàn)金返還也可以作為反位營(yíng)銷的另一種表現(xiàn)形式，所謂現(xiàn)金返還，就是讓顧客在每周、或每月、或每年，或是顧客介紹人在消費(fèi)到一定的金額后...
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在洽談的過程中，負(fù)責(zé)接洽的銷售人員必須備妥足夠的資料供顧客參考，例如場(chǎng)地的平面圖、各式菜單的價(jià)格表、客人的容量表、租金一覽表...
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促銷的基本功能在于向消費(fèi)者傳遞商品的信息，溝通生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的聯(lián)系，借此促進(jìn)商品銷售。飯店要利用較高級(jí)的促銷策略...
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如果是在餐廳內(nèi)顧客之間發(fā)生打架斗毆事件，應(yīng)視情況疏導(dǎo)旁邊其他顧客，將旁邊的顧客引導(dǎo)到其他區(qū)域消費(fèi)，盡量保留單據(jù)，讓顧客買單...
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