當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
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  • 由于餐廳的服務達不到客人要求的水準，客人通過電話向老板投訴；基于電話的抱怨和現(xiàn)場反映不同于是上門道歉，是為了平息客人心中的氣；并注意到服飾...
  • 餐飲業(yè)中的“將”指的就是企業(yè)中的管理人員，他們受命于企業(yè)主，組織員工完成企業(yè)的經營活動。相對于其它行業(yè)來說，餐館業(yè)的管理者大多文化程度不高...
  • 定量管理法，就是通過對管理對象數(shù)量關系的研究，進行管理的方法。飯店的經營活動，不僅要有定性的要求而且必須要有定量分析...
  • 考核是管理中的一項具體職能，既然考核可以有360度，那么我們視野放寬一些，未嘗不可以有一個360度管理。...
  • 星級飯店與社會餐館由于各自的優(yōu)勢與不足，特別是社會餐館以靈活的經營方式、獨特的經營環(huán)境爭得了餐飲市場的重要地位，星級飯店理應樹立正確的競爭理念...
  • 管理中把嚴格管理放在首位，但在實施嚴格管理中，只是把它作為一種手段，而把實現(xiàn)員工自我管理作為一個目的。如：在質量管理中...
  • 不要將你的顧客過于“貨幣化”。你該做的，就是創(chuàng)造一個良好的消費環(huán)境，讓你的顧客不覺得自己被人用槍瞄準了腦袋，逼迫他們消費...
  • 顧客經常會出現(xiàn)推遲預定購買的行為，如一家公司六月份要一套長包房，現(xiàn)在是四月份，它還不急于做出決策。...
  • 在筆者過去曾經調查咨詢的眾多餐飲企業(yè)中，不乏企業(yè)文化建設構建得鮮明而出色的典型代表。有一家經營陜西風味菜肴的企業(yè)在北京有兩家直營店...
  • 最后，我建議陳同學可以定期舉行一些動漫活動，比如舉辦一些動漫交流會、動漫繪畫比賽等等，這樣可以吸引到更多的動漫愛好者...
  • 量就是生命，質量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關系到飯店的長遠發(fā)展。正因如此，我們餐廳從年初開始就重點抓產品質量與服務質量...
  • 其特點是無明顯弱點，只要比周圍的直接競爭對手強就可以。為了保持競爭力和盈利性，這類飯店一般會通過精心設計產品組合確保利潤來源，同時又讓顧客覺得性價比高...
  • 服務，也是營銷的一個重要環(huán)節(jié)，當我們以朋友的觀念和意識對客服務時，我們的服務會得到應有的改善，我們在管理與培訓中往往過分強調制度與標準...
  • 業(yè)內人士認為，隨著生活水準與文化水平的進一步提高，主題餐廳將更符合消費者對就餐環(huán)境的不同要求，這無疑是餐飲業(yè)發(fā)展的新方向...
  • 既飯店將顧客引來之后，通過自己獨特的風味和口味以及良好的服務態(tài)度，合理適中的價格，將客人留下用餐。另外，在飯店內的明顯之處對主要菜肴的價格明碼標價...
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