“酥肉”是四川有名的傳統(tǒng)名菜，也是我兒時(shí)記憶中的美食。那時(shí)，一到過(guò)年，幾乎家家戶戶都會(huì)炸酥肉，往往是，大人在炸，孩子們就在旁邊偷吃，感覺(jué)很有趣，年味也特別濃。制作酥肉其實(shí)并不難，只需一塊五花肉，加上一...

主料白蘿卜(300克)輔料豬肉餡(250克)雞蛋(1個(gè))先把蔥姜切碎。把1個(gè)雞蛋、少量鹽、耗油1大茶匙、切好的蔥姜、少量香油拌入豬肉餡里，拌勻后放20分鐘入味。把白蘿卜去皮，我用的擦菜板把蘿卜擦成的絲，很細(xì)也比較快。要...

配十碗米飯的可不是只有麻婆豆腐，今天教大家一個(gè)更健康的豆腐吃飯。那就是咖喱豆腐！沒(méi)錯(cuò)，不要再想到咖喱就想到土豆，土豆這種這么旁人的東西還是少吃為好！我選用的是泰國(guó)青咖喱，會(huì)有點(diǎn)點(diǎn)辣。所有食材如下圖，有...

蛤蜊，肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱(chēng)為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和�；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，是實(shí)屬物美價(jià)廉...

蠻喜歡吃茄子的，只是茄子喜油又吃油。不想飲食攝入太多的油脂，對(duì)身體不好。這次用烤箱，無(wú)油烤，味道也棒棒噠！做法簡(jiǎn)單，廚房小白完全勝任！食材：茄子，豬肉餡，杭椒，生抽，老抽，生粉，橄欖油使用工具：ACAGT4...

小邱突然來(lái)電話，問(wèn)我晚上能不能去他的工作室？原來(lái)是南飛同志拿來(lái)兩塊牛肉，大哥你能來(lái)就行，不用你煮東西關(guān)健是你人能來(lái)就行了。小邱一再申明。今天我還真約了人，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)下午三點(diǎn)約的那人也沒(méi)有最后落實(shí)。我...

“酥肉”是四川有名的傳統(tǒng)名菜，也是我兒時(shí)記憶中的美食。那時(shí)，一到過(guò)年，幾乎家家戶戶都會(huì)炸酥肉，往往是，大人在炸，孩子們就在旁邊偷吃，感覺(jué)很有趣，年味也特別濃。制作酥肉其實(shí)并不難，只需一塊五花肉，加上一...

紅燒冬瓜，冬瓜這樣炒也能有滋有味，冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。冬瓜含鈉量較低，對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心并高血壓、腎炎、水...

3張圖片主料黃骨魚(yú)(適量)輔料蔥姜蒜(適量)蔥姜蒜(適量)廚具炒鍋分類(lèi)熱菜咸鮮燒廿分鐘簡(jiǎn)單難度黃骨魚(yú)洗凈，要小心魚(yú)身上的那根硬刺；姜切片蒜拍碎蔥白部份切段；蔥綠部份切蔥花；鍋中熱油，爆香姜蒜和蔥白；*應(yīng)該先用...

家有萌寶一枚最近迷上喝湯，媽媽變花樣為寶寶做美味營(yíng)養(yǎng)的湯，希望嘟嘟寶貝健康成長(zhǎng)。By幸福小精靈靜靜用料大骨頭2根蔥2顆姜1塊料酒2勺白醋1匙鹽適量做法步驟1、大棒骨剁成兩段（可以讓賣(mài)肉的剁好）用清水洗凈2、料酒...

感謝淘大提供的紅燒汁和頭道高鮮生抽。主要用紅燒汁做的燒油豆腐，很好吃非常香。燒菜時(shí)一倒入紅燒汁就能聞到香濃的紅燒味道，有了一瓶紅燒汁做紅燒菜就變得很容易啦~By緣豆兒用料油豆腐120克干香菇5朵肉末80克西蘭花...

漫長(zhǎng)歲月，愈久彌香。范師傅是正經(jīng)的科班出身，在四川烹飪專(zhuān)科學(xué)院就讀4年畢業(yè)之后，就開(kāi)始了他的廚師生涯，迄今為止，已經(jīng)20年了。私房豬蹄是范師傅的拿手菜，做這道菜的時(shí)間，同范師傅的廚師生涯一樣漫長(zhǎng)。私房豬蹄...

1、【桂圓紅棗銀耳湯】材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水做法：1、銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵。2、紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干。3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。4、蓋上...

主料：甜玉米3條；配料：雞蛋2只，瘦肉2兩，葛根粉3大湯匙，鹽適量，雞精適量；步驟：1.把玉米清洗干凈再用削刀削成薄片；2.把瘦肉切成肉末；3.適量水跟玉米一起下鍋燒開(kāi)，喜歡喝湯的多下點(diǎn)水；4.燒開(kāi)后下瘦肉和調(diào)味...

主料蒲公英(適量)豬肉餡(適量)韭菜(適量)面粉(適量)輔料雞蛋(適量)蔥花(適量)面揉好后醒一會(huì)剛挖好的蒲公英用水洗干凈后，在沸水中焯一下蒲公英涼涼后切碎韭菜洗干凈后切碎備用豬肉剁碎成肉餡放入大碗中，蔥花切碎也...