小龍蝦、冰鎮(zhèn)啤酒，沒(méi)有這些，一個(gè)武漢的夜晚純屬虛度。即便是在足不出戶(hù)的疫情期間，這份滾燙與鮮甜的味蕾碰撞，依然通過(guò)外賣(mài)，支撐著武漢人度過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)難熬的夜晚，維系著一段段平凡熱辣的市井人生。據(jù)美團(tuán)外賣(mài)...

要論做鴨，最厲害的，還是南京人�！傍喍肌蹦暇┤苏J(rèn)第二，誰(shuí)也不敢認(rèn)第一。老南京人的日常從早上的鴨油燒餅開(kāi)始，到了中午吃一碗美滋滋的烤鴨湯，晚上去街頭巷尾的鹵鴨店斬一只鴨，夜宵也是鴨血粉絲湯來(lái)填飽肚子...

6月16日夜間，北京市召開(kāi)疫情防控第120次例行新聞發(fā)布會(huì)讓不少人松了一口氣。這次新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)疾控中心應(yīng)急中心副主任、國(guó)家衛(wèi)生健康委專(zhuān)家組專(zhuān)家施國(guó)慶通報(bào)，目前還沒(méi)有證據(jù)來(lái)表明三文魚(yú)是新冠病毒...

“幾滿(mǎn)克撮蝦子咧？”是武漢人之間最具誠(chéng)意的邀約。撮（cuǒ），是動(dòng)詞，同“戳”，形象地表達(dá)出吃小龍蝦的動(dòng)態(tài)感。武漢方言，對(duì)于吃的描述向來(lái)鬼才�！鴮�(duì)不起，我實(shí)在沒(méi)辦法抑制自己的口水。圖/網(wǎng)絡(luò)武漢人想...

近幾年，酸菜魚(yú)這道國(guó)民網(wǎng)紅菜熱度持續(xù)上升，從2015年異軍突起至今，依然是大家外出就餐的最熱門(mén)選擇。作為餐飲業(yè)的最強(qiáng)風(fēng)口，一些有風(fēng)格有實(shí)力有口碑的酸菜魚(yú)品牌門(mén)店風(fēng)頭正勁。在廣州就有一個(gè)酸菜魚(yú)品牌，...

煎炒蒸煮“大廚”競(jìng)技油鹽醬醋各顯身手。6月16、17日，由中山市人力資源和社會(huì)保障局主辦的中山市“粵菜師傅”職業(yè)技能競(jìng)賽暨廣東省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽中山市選拔賽在三鄉(xiāng)理工學(xué)校順利舉行。來(lái)自中山近1...

經(jīng)濟(jì)質(zhì)量提升，生活質(zhì)量也要提升，旅游就是其中最好的體現(xiàn)，現(xiàn)在有很多人都有了心底想去旅游或者是旅居的城市，有人把旅游當(dāng)作愛(ài)好，旅游很多時(shí)候確實(shí)可以讓人的心情放松，也能讓人們暫時(shí)放下日常生活中的瑣事和...

中國(guó)有句俗語(yǔ)叫"民以食為天"確實(shí)，自古以來(lái)中華民族在吃這件事情上就頗有造詣在漫長(zhǎng)的歲月中勤勞智慧的華夏兒女利用豐富的物產(chǎn)創(chuàng)造出了無(wú)數(shù)令人垂涎的美味讓一件件樸素的食材完成了從食物到中華美食的轉(zhuǎn)變...

今天晚上又去吃大餐了，我一個(gè)朋友飯店里面要還廚師，說(shuō)最近飯店生意不好，估計(jì)是廚師因?yàn)樘鞖鉄崃�，沒(méi)有啥心思炒菜了，做的菜很難吃，從新招了一個(gè)大廚，其實(shí)我自己也是廚師，但是有時(shí)候是真的沒(méi)有辦法，廚師這...

三文魚(yú)是自助餐的�？�，由于含有豐富的蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸，口感細(xì)膩，因此深受消費(fèi)者喜愛(ài)。不過(guò)市面上的三文魚(yú)名目繁多，價(jià)格差異很大，甚至有掛羊頭賣(mài)狗肉的現(xiàn)象。比如你吃的“挪威三文魚(yú)”，很多都不是挪...

今日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布《飯店餐飲行業(yè)人力資源需求調(diào)研報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《研究報(bào)告》)�！堆芯繄�(bào)告》顯示，新冠疫情后，飯店行業(yè)有廣泛用人需求，浙江、廣東、江蘇、北京、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)企業(yè)...

小時(shí)候去飯店，父母問(wèn)我想要吃什么，我總是會(huì)回答，魚(yú)香肉絲。然后，我就會(huì)迎來(lái)兩雙“無(wú)可救藥”的眼神。畢竟，在我當(dāng)時(shí)生活的城市里，魚(yú)蝦蟹貝才是主流美味。但是，魚(yú)香肉絲對(duì)于小朋友來(lái)說(shuō)，真的很有吸引力埃▲...

最近，五菱汽車(chē)不僅推出了地?cái)偵褴?chē)，而且打算跨界餐飲業(yè)，準(zhǔn)備生產(chǎn)網(wǎng)紅產(chǎn)品——螺螄粉，引發(fā)餐飲業(yè)熱議。為此，記者采訪了多位業(yè)內(nèi)人士，發(fā)現(xiàn)預(yù)包裝螺螄粉食品背后是一片飛速增長(zhǎng)的市�！叭缃窳�州螺螄粉企業(yè)越來(lái)...

夏日已來(lái)臨作為網(wǎng)紅圈的扛把子——小龍蝦已經(jīng)按耐不住了！約上三五好友一起去餐館扒小龍蝦油燜、麻辣、爆炒、紅燒……但是我們不但要好吃更要吃得安心近日食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心前往小龍蝦交易市場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽取...

在中山八路，有一家叫作慕卡拉的阿拉伯餐廳，其中一位廚師默德來(lái)自遙遠(yuǎn)的也門(mén)濱海城市穆卡拉。2010年來(lái)到廣州，除了因戰(zhàn)亂切斷出國(guó)通道而留在家鄉(xiāng)的3年，十年里，默德有7年在廣州。他在朋友開(kāi)的貿(mào)易辦事處...