正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
-
菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
29） 盡量記住�？偷牧晳T與喜好的菜式。
30） 保持冷靜。
31） 有禮貌的接待客人，如果有可能的話直呼客人的姓氏。
32） 保持良好儀容及機敏。
33） 點菜后，熟記客人所點的菜肴。
34） 所有飲料由右邊上。
35） 隨時攜帶服務(wù)四寶。
36） 按進餐人數(shù)撤下多余的餐具，若餐具不夠需及時補齊。
37） 確定所有玻璃器皿與陶瓷器皿沒有缺口。
38） 將配菜的調(diào)味料備妥，不待客人開口要求。
39） 在適當?shù)臅r機（結(jié)帳后）詢問客人是否滿意。
40） 在沒經(jīng)客人同意之前，不可送上帳單。
41） 工作時間不可抽煙、飲酒。
42） 在工作時間不得吃零食、嚼口香糖、檳榔更不能偷食客人食品。
43） 在工作場所中不得照鏡子、梳頭發(fā)或化妝/補裝。
44） 不得在客人面前打呵欠，忍不住打噴嚏或咳嗽時要使用手帕或面紙，并事后馬上洗手。
45） 在工作場所中不能有不雅舉動，不得雙手抱胸或瘙癢。
46） 不得在客人面前看手表。
47） 客人有時想從你那學習餐飲知識，但并不希望你糾正。
48） 不得與客人爭吵、批評客人或強行推銷。
49） 對待兒童必須有耐心，不得抱怨或不理睬他們。
50） 如果兒童影響到其它餐桌的客人，通知兒童的父母加以勸導(dǎo)。
51） 溢潑出來的食物、飲料應(yīng)馬上清理。
52） 工作時間不看書報。
53） 工作時間不私自會客。
54） 任何時候禮讓客人。
55） 不亂仍紙屑、雜物，遇紙屑、雜物應(yīng)主動撿起。
56） 在客人看不到的地方喝水。
57） 工作時間決不允許聚在一起交頭接耳。
58） 工作時在餐廳內(nèi)不允許跑步，應(yīng)用輕快的步伐。
59） 對客服務(wù)中其它不規(guī)范的行為。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工業(yè)和信息化部備案：魯ICP備15000004號-2 
魯公網(wǎng)安備37090202001462
阿里云提供云計算及安全服務(wù)
手機掃描二維碼