1家餐廳108位股東，105位是在校大學(xué)生

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籌人籌智，眾人拾柴火焰高，正是眾籌模式的魅力所在。

　　1個(gè)創(chuàng)業(yè)想法，5次宣講會(huì)，105位在校大學(xué)生，加在一起會(huì)產(chǎn)生什么？長沙理工大學(xué)2010級(jí)學(xué)生王旭明給出的答案是，眾籌餐廳。2015年3月中旬，一家餐廳在長沙理工大學(xué)云塘校區(qū)正式開業(yè)，3位發(fā)起人加105位在校大學(xué)生，“108將”共筑的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想起航了。

　　一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，這家由“菜鳥”成立的餐廳接連暴露了很多問題：上菜不及時(shí)、營業(yè)中突然停電、股東想要打折……好在眾人拾柴火焰高，一一渡過難關(guān)。

　　如今剛過“滿月”的餐廳正一步步走上正軌。王旭明希望用眾籌的模式，繼續(xù)激發(fā)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)激情和夢(mèng)想。

　　1000元可以干什么？

　　對(duì)王旭明來說，4月12日是個(gè)有些特殊的日子。這天，他們眾籌發(fā)起創(chuàng)辦的餐廳滿月了。4月14日，他發(fā)了這樣一條微信：“無樹滿月了！創(chuàng)業(yè)就是把項(xiàng)目當(dāng)成自己的孩子，用自己的愛和努力讓他茁壯成長！”

　　一家餐廳，賓客滿堂，上升的營業(yè)額，半年之前，這些美好的設(shè)想還停留在紙上。

　　2014年6月，王旭明從長沙理工大學(xué)國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)畢業(yè)后，進(jìn)入一家世界500強(qiáng)公司從事銷售工作。他給自己設(shè)定的目標(biāo)是，學(xué)習(xí)500強(qiáng)企業(yè)的先進(jìn)管理和營銷理念，半年過去后，現(xiàn)實(shí)并不如想象中那么美好，反而“感覺能力在倒退”。于是王旭明辭去工作，說服同學(xué)曾琦和王晨輝一起創(chuàng)業(yè)。

　　三個(gè)合伙人的方向很明確，用眾籌模式做大學(xué)生的“衣食住行”生意。那么是賣衣服、開賓館還是辦旅行社呢？“衣服本身有一個(gè)消費(fèi)頻率，一個(gè)人不可能天天買衣服。開賓館的話，消費(fèi)群體沒那么大，學(xué)校學(xué)生加教職工一共有三萬人，大部分人還是住校，只有部分人周五周六會(huì)出來住，消費(fèi)頻率也沒那么高。至于旅游，經(jīng)過調(diào)查分析后，整個(gè)理工大學(xué)的旅游大環(huán)境已經(jīng)細(xì)分化了，旅行社的各種代理非常多。排除后，就剩下了‘吃’。學(xué)校食堂的飯菜總有吃膩的時(shí)候，想到外面換換口味，尤其是過節(jié)聚餐，需要一個(gè)合適的餐館。但放眼長沙理工大學(xué)云塘校區(qū)周圍，這樣的店少之又少�！比齻�(gè)人調(diào)研分析后，最終把目光聚集在開餐廳上。

　　行業(yè)、地點(diǎn)都選好了，接下來是最核心的問題：能不能從在校大學(xué)生手里籌到錢？

　　事情沒有想象中那么容易，三個(gè)人在校園里發(fā)了幾圈傳單后，應(yīng)者寥寥�！昂芏鄬W(xué)生聽都沒聽過眾籌，不接受這個(gè)模式�！�

　　怎么辦？王旭明想到了宣講會(huì)，用PPT的形式告訴學(xué)生眾籌是什么，為什么要開餐廳，為什么要用眾籌的形式開餐廳，開餐廳為什么會(huì)成功。每次宣講會(huì)上，王旭明都和臺(tái)下的大學(xué)生算一筆賬：1000元可以干什么？“1000元放在銀行，存活期的話還是1000元，存死期也就一千零幾塊錢。何不放在我們這里試一試呢？”在提問環(huán)節(jié)，王旭明還回答了大學(xué)生的疑問，股東能獲得什么，錢放在哪里，哪些人來管等等。

　　5次宣講會(huì)，總共近10個(gè)小時(shí)的宣傳講解，三位發(fā)起人成功地吸引了105名在校大學(xué)生入股，每股1000元，總共募集到開餐廳所需的45萬元。

　　顧客正吃了半截兒，餐廳突然停電了

　　籌集到資金后，王旭明和合伙人很快做好了管理構(gòu)架：股東大會(huì)、常務(wù)股東和監(jiān)事會(huì)。

　　股東大會(huì)由全體股東參加，選舉常務(wù)股東和監(jiān)事，討論決定餐廳發(fā)展大事；常務(wù)股東7人，1名發(fā)起人、6名在校學(xué)生，負(fù)責(zé)一些日常問題的快速反應(yīng)和決策；監(jiān)事會(huì)3人，都是在校學(xué)生，是股東和餐廳之間的橋梁，替股東監(jiān)督管理財(cái)務(wù)等日常事務(wù)。王旭明統(tǒng)籌協(xié)調(diào)整個(gè)餐廳的經(jīng)營管理，餐廳收入的分配按照所占股份發(fā)放。

　　餐廳名字“無樹時(shí)光”是曾琦想出來的�！盁o樹”來自六祖慧能的禪偈“菩提本無樹，明鏡亦非臺(tái)，本來無一物，何處惹塵埃�！蓖跣衩鲃t把佛祖釋迦牟尼看做眾籌模式的鼻祖，“那時(shí)的廟宇修建、佛像的定制都是通過眾籌完成的”。另外，“無樹”諧音“無數(shù)”，代表很多人，也體現(xiàn)眾籌的一大特色；諧音“無束”，無拘無束，希望為團(tuán)隊(duì)成員打造一種“谷歌式”的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。

　　“面對(duì)創(chuàng)業(yè)，我們最需要的品質(zhì)便是堅(jiān)持，用‘無樹’的心態(tài)去創(chuàng)業(yè)，我們一定能成就一番事業(yè)！”三位發(fā)起人自有雄心壯志。

　　理想是美好的，因毫無經(jīng)驗(yàn)帶來的問題也很快到來，并且是一個(gè)接著一個(gè)。

　　3月2日餐廳試營業(yè)首日就出了狀況。由于前期宣傳到位，這天中午餐廳里一下來了一百多人，王旭明發(fā)現(xiàn)點(diǎn)蓋碼飯的人特別多，導(dǎo)致廚師手忙腳亂，“蓋碼飯做不過來，有的顧客等了一個(gè)小時(shí)還沒等到”。還有幾次，因?yàn)橛秒娯?fù)荷超過了設(shè)定最高電壓，顧客的午飯吃了半截，餐廳突然沒電了。

　　面對(duì)這些“致命”打擊，王旭明和小伙伴們倒顯得淡定。他們明白“這是必須要經(jīng)歷的階段”，好在菜鳥的優(yōu)勢(shì)在于，有無限的學(xué)習(xí)和成長空間。

“缺少了任何一個(gè)股東，‘無樹’都是不完整的”

　　今年3月底，這家眾籌餐廳召開了第二次股東大會(huì)，對(duì)開業(yè)以來半個(gè)月的情況進(jìn)行了總結(jié)。與管理餐廳相比，王旭明覺得“管理”這100多位股東或許更重要。

　　眾籌模式進(jìn)入高校會(huì)有什么樣的反應(yīng)？當(dāng)初，在校園里宣講的時(shí)候，王旭明和另外兩位發(fā)起人就在思考這個(gè)問題�！坝锌赡苁钦�面的，有可能是負(fù)面的”，如今，餐廳的運(yùn)營已經(jīng)走上正軌，但王旭明依然抱著一個(gè)客觀冷靜的態(tài)度。尤其是協(xié)調(diào)一百多位股東的想法和意見，需要一定的智慧。

　　比如，有人提出來，菜的分量太少了，把菜量加大一點(diǎn)學(xué)生才愛吃。還有股東感覺自己入了股，要求餐廳給他打五折，如此等等。

　　王旭明只好一一解釋，“餐廳每個(gè)月有人力成本、固定投入，如果菜要加量，價(jià)格就要提上來，學(xué)生顯然是不接受的。”更重要的是，100多位股東要明白自己的雙重身份。第一是老板，第二是消費(fèi)者……

　　但王旭明不希望把這個(gè)觀念強(qiáng)加給股東，他不喜歡用“管”這個(gè)字：“股東不是靠你管理來做到的，更多的是通過你的努力和團(tuán)隊(duì)效應(yīng)，把團(tuán)隊(duì)粘度提起來，讓股東一點(diǎn)一點(diǎn)地靠近你。大學(xué)生不希望被管，我也不希望管他們，精力耗費(fèi)是非常大的�！�

　　王旭明更愿意把團(tuán)隊(duì)粘度稱為附加值，即“我們這個(gè)平臺(tái)可能給‘無樹’人帶來什么”�！氨热缯f，我可以去對(duì)接別的商家，說我這里有100多人，我的股東可以上你這里來消費(fèi)，但是你要給他們一些折扣。這是簡(jiǎn)單的附加值。”“再比如，請(qǐng)一些創(chuàng)業(yè)有點(diǎn)成就的企業(yè)家，分享一下創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，讓他們學(xué)習(xí)到一些東西。這樣一個(gè)平臺(tái)就真正搭建成了�！�

　　畢竟，是108人的力量成就了“無樹時(shí)光”，正如王旭明所說，“缺少任何一個(gè)股東，‘無樹’都是不完整的。”“籌人籌智”，這正是眾籌模式的魅力所在。

　　108人之外的廣大社會(huì)，也是“無樹”的力量來源。除了來自母校的支持外，今年3月24日，一家從事餐飲品牌管理的公司為王旭明和他的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了免費(fèi)培訓(xùn)。

　　明年4月，“無樹時(shí)光”就成立一周年了。在王旭明和小伙伴們的設(shè)想里，這家餐廳的創(chuàng)業(yè)模式將復(fù)制到長沙其他6所高校，塑造成地區(qū)知名餐飲品牌。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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