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餐館背景音樂管理方法

2017年12月26日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:一家上檔次的餐廳,如要營造一種輕松舒服的氛圍,甚至于給員工一個(gè)舒心的工作環(huán)境,除保礙服務(wù)、衛(wèi)生、菜品質(zhì)量等其它外,少不了背景音樂的幫助,但往往大部分的餐廳對于背景音樂的管理的重視度都不夠,下面幾點(diǎn)與大...
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   一家上檔次的餐廳,如要營造一種輕松舒服的氛圍,甚至于給員工一個(gè)舒心的工作環(huán)境,除保礙服務(wù)、衛(wèi)生、菜品質(zhì)量等其它外,少不了背景音樂的幫助,但往往大部分的餐廳對于背景音樂的管理的重視度都不夠,下面幾點(diǎn)與大家分享:  

   1、初上班選擇輕快音樂,以調(diào)動工作人員的士氣  

   2、營業(yè)中英節(jié)奏輕快的音樂,令人感到愉快

   3、休息時(shí)間音樂以抒情、輕柔為主;    

   4、營業(yè)開始時(shí),可固定放同一首曲子,以起到提醒的作用;

   5、營業(yè)中忌放流行歌曲,最好以輕音樂為主,曲子在更換的同時(shí),也應(yīng)保留一優(yōu)美的固定的曲子做為餐廳主曲,聲音控制應(yīng)適中,切忌時(shí)大時(shí)小,并需由專人負(fù)責(zé)。

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