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食藥監(jiān)強化餐飲監(jiān)管防控禽流感

2017年12月12日轉載自：南方日報

內容摘要：春節(jié)日益臨近，又恰逢廣東省遭遇禽流感疫情，餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全問題迎來考驗。1月23日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合廣州市及越秀區(qū)、南沙區(qū)食品藥品監(jiān)管部門對餐飲服務環(huán)節(jié)進行節(jié)前檢查，并全面部署加強節(jié)日期間...

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　　春節(jié)日益臨近，又恰逢廣東省遭遇禽流感疫情，餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全問題迎來考驗。1月23日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合廣州市及越秀區(qū)、南沙區(qū)食品藥品監(jiān)管部門對餐飲服務環(huán)節(jié)進行節(jié)前檢查，并全面部署加強節(jié)日期間的食品安全保障工作。

　　1月23日，廣東省與廣州市、越秀區(qū)、南沙區(qū)三級食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)合行動，分別對百萬葵園主題公園、廣州火車站等重點區(qū)域的餐飲服務單位進行了現場監(jiān)督檢查，并專門針對禽流感疫情防控，督促餐飲服務單位嚴格執(zhí)行禽類動物原料及產品采購索證索票和進貨查驗制度，規(guī)范餐飲服務單位圈養(yǎng)、宰殺活的禽類動物經營行為。

　　據了解，2013年12月26日，省食品藥品監(jiān)管局就已下發(fā)通知，對元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作及餐飲服務環(huán)節(jié)禽流感疫情防控工作進行了部署。2014年1月9日，省食品安全委員會辦公室召開電視電話會議，安排部署春節(jié)和“兩會”期間全省食品安全監(jiān)管工作。

　　根據要求，全省各級監(jiān)管部門將重點加強4個方面的檢查：加強乳制品、肉制品、食用油等節(jié)令性和熱銷食品的監(jiān)管；加強城鄉(xiāng)結合部和旅游景區(qū)重點區(qū)域，食品市場、展銷會、廟會等重點場所的監(jiān)管；加強承辦聚餐及車站、高速公路沿線、旅游景區(qū)等節(jié)日重點餐飲服務單位的監(jiān)督檢查；加強保健食品的監(jiān)督檢查。

　　據全省21個地區(qū)上報的數據統(tǒng)計，截至2014年1月10日，全省共出動執(zhí)法人員23480人次，檢查餐飲服務單位18257家。其中采購使用禽類產品的13435家、暫時存放活禽的1129家、散養(yǎng)圈養(yǎng)活禽的466家；發(fā)現未落實禽類存放、圈養(yǎng)或散養(yǎng)、宰殺距離要求的餐飲服務單位521家，未落實禽類存放、養(yǎng)殖設施和場所清洗消毒制度的228家。受理有關禽類動物及產品的投訴舉報2起，查處違法經營使用禽類動物及產品的案件70起。

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本文轉載自：南方日報