以下顯示：創(chuàng)業(yè)謀劃 - 創(chuàng)業(yè)資訊
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“逃離購物中心，下沉社區(qū)”的呼聲，重現(xiàn)餐飲江湖�！昂笠咔椤睍r代，社區(qū)火鍋店大多生意火爆，市場上也冒出了一些新模式。比如，位于成都的清貧樂火鍋，創(chuàng)新“火鍋+蒸雞/魚”的吃法，一天翻臺5輪；還比如，聚...
2020-07-15
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7月10日，阿里巴巴本地生活大學聯(lián)合新服務研究中心發(fā)布《2020本地生活小龍蝦數(shù)字化消費報告》（以下簡稱《報告》）�！秷蟾妗凤@示，截至6月底，餓了么口碑小龍蝦商戶線上訂單量已超過去年同期水平。昨天...
2020-07-14
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去年一年，全國餐飲收入實現(xiàn)46721億元，同比增長9.4%，增速較去年同期下降0.1%。這樣的增長狀況基本延續(xù)了近5年以來的大盤常態(tài)：絕對值不斷增加，雖仍能跑贏整個消費大盤，但增速逐漸放緩。整個餐...
2020-07-14
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火鍋行業(yè)歷經(jīng)多年激烈的市場競爭，不斷細分的口味和特色衍生出了諸多新業(yè)態(tài)。聚會休閑場景火鍋、一人食小火鍋、串串、冒菜、麻辣燙、缽缽雞、關(guān)東煮等門店在國內(nèi)迅速展開。...
2020-07-13
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湖南米粉有沒有市場潛力？答案是肯定的。目前，除了文章介紹的幾個湖南米粉品牌外，一些湘菜品牌也開始推出主打湖南米粉的子品牌或是相關(guān)的米粉菜品，以把握湖南米粉這個大市場。...
2020-07-12
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一碗粉撐起一座城，用這句話形容螺螄粉在柳州的地位絲毫不為過。有數(shù)據(jù)顯示，2015年螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約5億元。到了2019年，螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過130億元，短短4年時間增長了26倍之多。憑一己之力...
2020-07-11
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2020年，可以被稱為“中式快餐的新元年”。前有西貝4月啟動全新中式快餐項目“弓長張”國民食堂，6月份宣布入股快餐品牌小女當家；后有海底撈多個快餐面館品牌：北京“十八汆”、成都“撈派有面兒”、鄭州...
2020-07-11
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▲在重慶市巫山縣建平鄉(xiāng)建平村，龔克艷在展示自家秘制的鹵蛋。新華社記者黃偉攝新華社重慶7月6日電（記者王金濤、吳燕霞）沿巫峽口南側(cè)的301省道盤旋而上，行車八九公里，記者看到了一棟嶄新的白色小樓，這...
2020-07-10
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一家只有20道菜的烤肉館，首店開業(yè)三個月就收回成本。2年內(nèi)，該品牌連開8家門店，并且計劃在未來2個月再開6家。從3月到6月，盡管疫情反復，但該品牌旗下多家門店仍保持排隊狀態(tài)，營業(yè)額不僅沒有萎縮，甚...
2020-07-09
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短短兩年，有拈頭在全國發(fā)展了629家門店。這個成績背后，是它引發(fā)了社交網(wǎng)絡的裂變式傳播，實現(xiàn)店店火爆，品牌一炮而紅。它憑什么引領(lǐng)火鍋界市井風？裝修懷舊，菜品小份就是市井火鍋嗎？市井火鍋的本質(zhì)是什么...
2020-07-09
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為了配合防疫，餐飲業(yè)退訂了大量宴會酒席，損失巨大。隨著疫情防控的穩(wěn)定，餐飲營業(yè)的限制也越來越少，但宴會餐飲，特別是接待大型會議和婚慶的聚餐何時放開，一直遙遙無期。餐飲人渴望放開聚餐，寄希望在接下來...
2020-07-08
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進入盛夏，常年的時節(jié)俏貨小龍蝦市場熱度不減，價格卻迎來“大跳水”�！叭ツ�100元嘗個鮮，今年100元能吃飽。”不少小龍蝦愛好者表示，今年小龍蝦價格親民，幾乎是去年的一半。市價已腰斬，小龍蝦產(chǎn)業(yè)迎來...
2020-07-08
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始終保持和保證產(chǎn)品的品質(zhì)，并且，整個企業(yè)內(nèi)部也是善于學習的，不僅是善于從吸納外部人才，也是要給人才搭好舞臺，給夠錢。...
2020-07-08
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加盟，似乎是有志投身餐飲行業(yè)人士的一條捷徑。最近，記者發(fā)現(xiàn)，在去年開放特許經(jīng)營加盟的周黑鴨再次放低加盟門檻，加盟費用從500萬元驟降至30萬元；深陷“退市”風波的瑞幸咖啡子品牌小鹿茶在推出“0元加...
2020-07-07
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疫情后時代，消費降級，串串香命運急轉(zhuǎn)，迎來紅利機會市常最新數(shù)據(jù)顯示，2020年5月，川渝地區(qū)的串串香門店數(shù)占火鍋品類的23.2%，而2019年這個數(shù)字是18.6%，增長勢頭明顯。大眾點評上，僅成都...
2020-07-03
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