36氪獲悉，北京萬(wàn)皮思食品科技有限公司旗下品牌「夸父炸串」三個(gè)月完成兩輪近億元融資，A輪由愉悅資本領(lǐng)投，元禾原點(diǎn)跟投，A+輪由華映資本領(lǐng)投，老股東愉悅資本和元禾原點(diǎn)均超額跟投。此輪融資將用于門店運(yùn)...

今年鹵大姐的加盟店希望擴(kuò)展至200-300家，未來(lái)5年規(guī)劃鹵大姐品牌門店達(dá)5000+以上。論「嗦粉」，中國(guó)有兩大圣地——廣西和湖南。在米粉派系林立的湖南，當(dāng)?shù)厝藢?duì)“嗦粉”的瘋狂程度并不亞于廣西，但...

最近，魚(yú)火鍋賽道突然變得異常熱鬧，資本和流量不斷涌入。紅極一時(shí)的“譚魚(yú)頭”，商標(biāo)以1510萬(wàn)的天價(jià)拍賣成交，溢價(jià)超15倍。明星也來(lái)分一杯羹，賈乃亮入局魚(yú)頭火鍋，5月在武漢開(kāi)出首店；張一山代言的半天...

火鍋、串串的強(qiáng)勢(shì)，讓本就有強(qiáng)大群眾基礎(chǔ)的川菜，成為餐飲人追逐的熱點(diǎn)。但尷尬的是，原本“百菜百味”的川菜已經(jīng)被貼上“麻辣”標(biāo)簽，而且除了火鍋、串串等個(gè)別品類，川菜本身并沒(méi)有太多強(qiáng)勢(shì)品牌出現(xiàn)，走入了“...

據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)消息，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年4月，全國(guó)餐飲收入3377億元，同比增長(zhǎng)46.4%；限額以上單位餐飲收入818億元，同比增長(zhǎng)60.3%。1-4月，全國(guó)餐飲收入13973億元，同比...

疫情期間，餐飲企業(yè)集中呈現(xiàn)的資金緊張等問(wèn)題，一度令這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)呈現(xiàn)在聚光燈下。但在疫情有效控制之后，餐飲行業(yè)的復(fù)蘇明顯好于預(yù)期�！膀v訊Q4小程序餐飲的交易量超過(guò)100%;餐飲業(yè)融資額比2019年增...

近日，肯德基開(kāi)賣小籠包單品的消息一出，將“老品類重新做”“所有品類都值得重新做一次”等話題再次拉回餐飲創(chuàng)業(yè)者的視野。有業(yè)內(nèi)人士甚至表示，餐飲業(yè)的下一個(gè)創(chuàng)業(yè)風(fēng)口將誕生在老品類重做的賽道上。本文由紅餐...

明亮、正規(guī)、上檔次的街邊小吃店正在成為商圈亮點(diǎn)。這些層出不窮的小店，大多主打某一種小吃單品，并迅速成為當(dāng)?shù)孛餍�。不可否認(rèn)，小吃單品+小店模式正日益火爆，但某一品牌想從中脫穎而出，卻并不容易。本文由...

5月11日，CCFA新消費(fèi)論壇——2021中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)在長(zhǎng)沙舉行。會(huì)上，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（簡(jiǎn)稱CCFA）聯(lián)合美團(tuán)打造的“2021中國(guó)餐飲加盟榜TOP100”（下稱“榜單”）正式發(fā)布，蜜雪冰城、...

經(jīng)歷瑞幸財(cái)務(wù)造假風(fēng)暴和高管內(nèi)斗風(fēng)波之后，陸正耀并不打算退休，他開(kāi)始了自己離開(kāi)瑞幸咖啡之后的再次創(chuàng)業(yè)之旅。Tech星球從多個(gè)獨(dú)立信源獲悉，陸正耀正在籌備一個(gè)餐飲品牌，名字或?yàn)椤靶∶嫒沼洝保�該�?xiàng)目已于...

繼米粉、小面、米線賽道后，蘭州拉面也在餐飲界掀起了一輪投資熱潮和創(chuàng)業(yè)熱潮。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫。近期蘭州拉面可以說(shuō)是徹底火了。連續(xù)三個(gè)蘭州拉面的品牌獲得了風(fēng)...

近幾年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)火鍋的喜愛(ài)程度與日俱增。由此，火鍋行業(yè)迅速崛起，成為餐飲行業(yè)的明星品類。同時(shí)，火鍋細(xì)分品類也紛紛崛起，作為細(xì)分品類勢(shì)頭最盛的串串火鍋，前進(jìn)道路可謂波折，接下來(lái)，來(lái)一探究竟。01串...

進(jìn)入4月以來(lái)，小龍蝦迎來(lái)“開(kāi)門紅”，不少餐館推出的小龍蝦大賣，一些小龍蝦餐廳甚至開(kāi)始排隊(duì)。在經(jīng)歷了2019年的市場(chǎng)崩盤，2020年疫情的直面沖擊，2021年的小龍蝦行情要翻紅了嗎？又到一年小龍蝦上...

近來(lái)，不少居民都感受到，無(wú)論是豬肉，還是蔬菜，價(jià)格都在持續(xù)回落。針對(duì)豬肉價(jià)格連續(xù)回落的情況，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華在近日的新聞發(fā)布會(huì)上介紹，最近幾個(gè)月，豬肉價(jià)格快速下降，目前已經(jīng)回落到本...

一個(gè)現(xiàn)象是：商場(chǎng)里越來(lái)越多出現(xiàn)了“牛雜”店。有人甚至說(shuō)：“牛雜”，比酸菜魚(yú)更有前景�！芭ｋs”會(huì)成為又一個(gè)風(fēng)口嗎？有人說(shuō)會(huì)，有人說(shuō)不會(huì)。有人在觀望，有人早已搶跑入局。01悄然“瘋狂”的“牛雜”“牛雜...