即食特色小吃品牌「饞匪」已完成千萬級(jí)人民幣天使輪融資，本輪融資由遠(yuǎn)鏡創(chuàng)投獨(dú)家投資，一葦資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。本輪融資主要用于品牌和供應(yīng)鏈建設(shè)�！葛挿恕钩闪⒂�2020年底，主營(yíng)業(yè)務(wù)是將地方特色小吃由...

2020年，是餐飲業(yè)異常艱難的一年。然而，危機(jī)背后，也蘊(yùn)藏著革命創(chuàng)新、超越對(duì)手的機(jī)會(huì)。如果一個(gè)優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)者會(huì)享受暴風(fēng)雨的摔打，那么暴風(fēng)雨越劇烈，他反撲的力量也愈強(qiáng)大。面對(duì)2020年的疫情風(fēng)暴，一批...

我看到不可逆的餐飲食品化、財(cái)稅規(guī)范化、餐飲連鎖集中化、食品安全高標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化都在加速的發(fā)生著！資本化的進(jìn)程更是猶如驚濤駭浪一樣席卷而來！我們看到今天在座的投資人就超過300人，投資人比值得投資的品牌數(shù)量可能還要多，可謂“狼多肉少”。...

最近在很多地區(qū)流行起來一種叫芙蓉卷饃的美食，其實(shí)就是阜陽卷饃。雖然打著“網(wǎng)紅”的旗號(hào)，卻是實(shí)實(shí)在在的傳統(tǒng)美食。在安徽阜陽及其周邊地區(qū)，街頭巷尾，隨處可見。如今它也悄悄來到銀川，在這個(gè)本就擅于包容的...

今年小龍蝦旺季來得有點(diǎn)早０我們營(yíng)收和客流同比增長(zhǎng)280%１“這兩天迎來了五年來最好的復(fù)工成績(jī)１“業(yè)績(jī)比疫情前還高10%……”在小龍蝦旺季來臨前，小編采訪了幾位知名小龍蝦品牌企業(yè)家，請(qǐng)他們分享今年小...

近日，美團(tuán)首屆“餐飲數(shù)字化之星”大獎(jiǎng)在廣州舉行頒獎(jiǎng)典禮。該獎(jiǎng)項(xiàng)主要基于美團(tuán)2020年推出的餐飲商戶線上經(jīng)營(yíng)體系（RestaurantOperationSystem，以下簡(jiǎn)稱ROS）進(jìn)行評(píng)選，商戶的...

4月8日，在第104屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，《2021中國(guó)食品消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》（簡(jiǎn)稱《白皮書》）發(fā)布�！栋灼�書》通過洞察食品行業(yè)發(fā)展的新變局，總結(jié)歸納消費(fèi)新趨勢(shì)的方式，為食品飲品各個(gè)行業(yè)企業(yè)提供...

在外吃飯，不僅享受美食，還得享受服務(wù)。但在重慶市，有一種無人自助火鍋店，你得自己收拾桌子、打鍋底、拿菜……所有的事情都得自己動(dòng)手。但就是這么一家店，卻吸引了不少市民前來光顧，你愿意買單體驗(yàn)嗎？在位...

近兩年，炸串這個(gè)小吃品類的藍(lán)海市場(chǎng)開始被發(fā)掘，以喜姐炸串為首的一眾炸串品牌，正在引爆市場(chǎng)潛力。近期，炸串這個(gè)品類開始頻繁地出現(xiàn)在抖音、小紅書等C端平臺(tái)。其中，“超級(jí)網(wǎng)紅”喜姐炸串更是憑“日入7萬”...

疫情下，中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？未來又有何發(fā)展趨勢(shì)？《2021中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》最全解讀來了，它將帶給你答案！3月30日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共...

近日，寧夏銀川一家餐館的后廚突然起火，萬萬沒想到，餐館負(fù)責(zé)人和廚師先！跑！了！導(dǎo)致3名顧客被困屋內(nèi)。經(jīng)過消防員奮力撲救，火災(zāi)被成功撲滅，3名被困顧客被安全救出。據(jù)了解，餐館后廚起火原因是廚師操作不...

總體而言，餐飲一季度收入還算比較喜人，而疫情后，各大餐飲企業(yè)調(diào)整策略也是市場(chǎng)發(fā)展的必然結(jié)果。不出意外，“五一”小長(zhǎng)假將再一次激活餐飲市場(chǎng)，餐飲復(fù)蘇步伐將進(jìn)一步加快...

“315過后，我都不敢去飯店吃飯了，你呢?”這句直擊“吃貨”心靈的“拷問”，正是源于3月15日前后曝光的“小龍坎火鍋店后廚衛(wèi)生問題”和“曼玲粥店、三米粥鋪后廚衛(wèi)生問題”。從沒洗就下鍋的蔬菜，到員工...

無論是直營(yíng)還是加盟，模式無對(duì)錯(cuò)，管理有高低，適合自己的才是最好的，而加盟派火鍋也需從內(nèi)部正本清源，摒棄粗放加盟，好好審視自身產(chǎn)品的供應(yīng)鏈、體系支撐以及管理能力...

3月17日,由天津烹飪協(xié)會(huì)、天財(cái)商龍餐飲研究院、天津餐飲數(shù)字化研究院聯(lián)合主辦的“餐飲力量·重塑增長(zhǎng)——天財(cái)商龍餐飲數(shù)字化百城論壇京津冀站”在天津皇冠假日酒店隆重召開,近千名與會(huì)來賓與分享嘉賓一起走...