提起餐飲店和食堂，不少人腦海里往往呈現(xiàn)出“幾位大師傅，支個(gè)灶，大鐵鍋加抽油煙機(jī)”的場(chǎng)景。如今，隨著餐飲業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展、服務(wù)人民美好生活的新時(shí)期，老場(chǎng)景正在發(fā)生顛覆式的新變化。日前，在由中國(guó)烹飪協(xié)...

“一份三明治、一杯脫脂奶好嘍１近日，劉欣欣掃碼付完錢(qián)，兩三分鐘的工夫，便利店店員就把早餐遞到了她的手中。翻看手機(jī)上的公交車(chē)到站查詢(xún)APP，車(chē)到站還有7分鐘，在用餐區(qū)坐下來(lái)，劉欣欣邊看著窗外的風(fēng)景邊...

河南90后美女街邊賣(mài)炸串，聲稱(chēng)美食與愛(ài)不可辜負(fù)，很多男食客來(lái)吃雖說(shuō)工作不分高低貴賤，但很多人都想找那種輕松收入高的工作，但付出往往與回報(bào)成正比，想要獲得高收入的工作，自然要付出艱辛的勞動(dòng)。路邊擺攤...

在以往的印象中，牛雜店更多是市井的、老舊的。如今，在品類(lèi)重做的大潮下，一些業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，牛雜可能是下一個(gè)風(fēng)口。果真如此嗎？本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：李曉藝。最近，...

作為普通人，我們或許不需要去了解每一種食物背后的故事和歷史文化，自己喜愛(ài)的食物每一次出現(xiàn)在新聞里、熱搜里，就足以讓我們欣喜、自豪。這種對(duì)食物的珍惜、對(duì)傳統(tǒng)的致敬、對(duì)家園的感念，共同締造了我們的民族認(rèn)同，深植于每一個(gè)中國(guó)心之中。...

中國(guó)商報(bào)（記者賀陽(yáng)）6月8日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《2020年餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)和餐飲五百?gòu)?qiáng)門(mén)店分析報(bào)告》，快餐、火鍋品牌穩(wěn)居名單前三。中國(guó)商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，在百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單中，不僅有百勝中國(guó)、海底撈、金拱...

位于長(zhǎng)沙市海信廣場(chǎng)的超級(jí)文和友。長(zhǎng)沙一網(wǎng)紅米粉店所使用的食材大部分來(lái)自本地。入夏以來(lái)，湖南省長(zhǎng)沙市海信廣場(chǎng)經(jīng)常人頭攢動(dòng)熱鬧非凡，長(zhǎng)沙新地標(biāo)建筑“超級(jí)文和友”正坐落于此，每到飯點(diǎn)，在這里排隊(duì)等位的顧...

近日，《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》正式發(fā)布。報(bào)告顯示，盡管2020年因?yàn)樾鹿诜窝滓咔橛绊�，餐飲業(yè)市場(chǎng)受創(chuàng)嚴(yán)重，但餐飲企業(yè)全年注冊(cè)量不降反升，達(dá)236.4萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)25.5%。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍...

近日，《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》正式發(fā)布。報(bào)告顯示，盡管2020年因?yàn)樾鹿诜窝滓咔橛绊�，餐飲業(yè)市場(chǎng)受創(chuàng)嚴(yán)重，但餐飲企業(yè)全年注冊(cè)量不降反升，達(dá)236.4萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)25.5%。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍...

民以食為天，中華飲食文化博大精深，而幅員遼闊的國(guó)土更是孕育不同流派美食的沃土，不少人既愛(ài)家鄉(xiāng)美食，也愿嘗遍他鄉(xiāng)口味。如今，美食經(jīng)濟(jì)已經(jīng)是很多城市和地區(qū)的名片，到達(dá)一個(gè)新城市，吃吃當(dāng)?shù)氐奶厣�飲食似�?..

近日，普華永道發(fā)布了《中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)的資本之路：細(xì)節(jié)之下，方有盛宴》的報(bào)告。報(bào)告指出，2019年中國(guó)餐飲行業(yè)收入達(dá)到4.7萬(wàn)億元，增速超過(guò)9%，然而2020年的疫情造成線下餐飲停擺數(shù)月，行業(yè)整體...

頤和園推出半成品菜復(fù)刻“滿漢全席”；預(yù)制菜品牌“味知香”上市，成為“預(yù)制菜行業(yè)第一股”。半成品菜的春天要來(lái)了？近日，頤和園旗下老字號(hào)國(guó)宴餐廳“聽(tīng)鸝館”開(kāi)了網(wǎng)店，即將推出宮廷菜品，賣(mài)的正是“半成品菜...

5月27日，《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》正式發(fā)布。報(bào)告指出，盡管2020年因?yàn)橐咔橛绊�，餐飲業(yè)市場(chǎng)受創(chuàng)嚴(yán)重，但餐飲企業(yè)全年注冊(cè)量不降反升，達(dá)236.4萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)25.5%。據(jù)悉，該系列報(bào)告已經(jīng)連...

5月27日，《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“報(bào)告”）正式發(fā)布。報(bào)告指出，盡管2020年因?yàn)橐咔橛绊�，餐飲業(yè)市場(chǎng)受創(chuàng)嚴(yán)重，但餐飲企業(yè)全年注冊(cè)量不降反升，達(dá)236.4萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)25.5%。據(jù)...

在政府和餐企的共同努力之下，“湘粉出湘”的步伐走得越來(lái)越快。湖南米粉，能否成為下一個(gè)“網(wǎng)紅”？本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：劉佳。近段時(shí)間，紅餐網(wǎng)記者注意到，在小紅書(shū)和抖...