當(dāng)我們一開始聽到一個(gè)重慶的小龍蝦館子單店月入一千萬的時(shí)候，我們是不相信的，絕對是炒作無疑!可經(jīng)過幾輪打聽和核實(shí)之后，我們終于發(fā)現(xiàn)了各路傳統(tǒng)企業(yè)大佬前赴后繼投身餐飲業(yè)的根本原因：原來真有月入千萬的大排檔存...

如今，這個(gè)人人湘里程碑式的作品已經(jīng)亮相帝都。一起來看看這家米粉店，如何實(shí)現(xiàn)真正智能化，實(shí)現(xiàn)“四無”(無服務(wù)員、無收銀員、無采購員、無大廚)。200平米，200萬設(shè)計(jì)裝修費(fèi)，100天籌備。這個(gè)未來餐廳，來了!門頭：...

“10年前，這里12個(gè)小時(shí)的人流量是3萬，現(xiàn)在至少8萬。20年前，我這個(gè)15平店面的房租3000元，現(xiàn)在翻了100多倍。我一年成本110萬，每天營業(yè)14個(gè)小時(shí)，平均每55秒賣一份，才能保本。我80%的顧客都是回頭客，5-10%的客人...

日前，綠茶餐廳的商標(biāo)持有人——杭州綠茶餐飲管理有限公司召開發(fā)布會(huì)，正式宣布向全國30多家“山寨”綠茶餐廳業(yè)以及部分餐廳場地提供方提出法律訴訟。震驚!近三成“綠茶餐廳”是假的正宗綠茶餐廳(下稱“杭州綠茶”)于...

中式正餐、快餐、火鍋是中國餐飲業(yè)最大的品類市場，而其中，火鍋這個(gè)大品類在綜合成本壓力和互聯(lián)網(wǎng)外賣的雙重壓力下，仍然在餐飲圈異軍突起，可謂是最火熱的市常為啥？首先，火鍋取材多樣，吃法靈活，價(jià)位適中，可適...

昨日全聚德發(fā)布的2015年業(yè)績公告顯示，全年?duì)I收及盈利狀況穩(wěn)中有增，值得注意的是，全聚德今年將有一系列新動(dòng)作，包括推副牌發(fā)力休閑簡餐領(lǐng)域，全面上線小鴨哥，此外全聚德還將部署其Mini小店及原有大店的小店改造。...

來源：餐飲好案例（微信id：canyin120）忘川原創(chuàng)隨著社交媒體用戶的不斷增多，消費(fèi)者的消息變得更為靈通，這也極大地促進(jìn)了口碑的傳播。社交營銷3.0時(shí)代來臨，當(dāng)你還在為“不知道消費(fèi)者在哪里在想什么？傳統(tǒng)營銷方式...

來源：餐飲好案例（微信id：canyin120）忘川原創(chuàng)同質(zhì)化的東西是活不長久的，有獨(dú)特的氣質(zhì)，能夠貼上標(biāo)簽的才能夠脫穎而出。在餐飲好案例君來看，一個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目一開始，首先要想好的就是自己不同于別人的點(diǎn)在哪里，...

3年開18家店、年銷售5000萬的成績確實(shí)彪炳，不怕爭議、建造逼真場景，玩互聯(lián)網(wǎng)營銷得看自己有什么資源，這些想法值得借鑒。小時(shí)候的她，上學(xué)便有司機(jī)接送，家擁別墅十幾套；長大后的她，經(jīng)常在電視里露面：是《非你莫...

從門庭若市，到門可羅雀；從34家門店的鼎盛，到現(xiàn)在僅余寥寥幾家；從A股民營餐企第一股，到最后停牌；從更名中科云網(wǎng)，到湘鄂情商標(biāo)轉(zhuǎn)讓……湘鄂情用短短幾年功夫，把很多企業(yè)要走的路都走完了�；乜聪娑跚轶@世敗局之...

近日，山東藍(lán)海酒店集團(tuán)旗下現(xiàn)食主義智選餐廳（隸屬于山東藍(lán)海酒店集團(tuán)）與萬科簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作。項(xiàng)目介紹：現(xiàn)食主義智選餐廳現(xiàn)食主義智選餐廳是藍(lán)海酒店集團(tuán)旗下的大型連鎖餐飲品牌。致力于為顧...

水果先生——首創(chuàng)全新的鮮榨果汁休閑餐飲新業(yè)態(tài)，小而美餐飲的一個(gè)成功代表。6年發(fā)展33家直營店，最快門店三個(gè)月回本，33平米小店日流水1.8萬，人效高達(dá)7.5萬，超過外婆家和西貝近2倍，坪效超過星巴克4倍。第一個(gè)時(shí)期...

矢志奮，破萬難。圍爐煮酒天下談。同搖一舸伴風(fēng)雨，心平浪定笑等閑�！秶鸂t煮酒》徹底顛覆了燒烤在昆明的定義，它不再是路邊攤濃煙滾滾的站立式用餐，也不是小店小凳昏暗燈光圍坐的用餐。它把燒烤變成了一種高情調(diào)，...

有過多年開餐廳實(shí)踐的餐飲人，基本認(rèn)可這樣一個(gè)觀點(diǎn)：開餐廳，沒有適合的商業(yè)模式，一切都白搭。單品營銷就是近年來被餐飲業(yè)很認(rèn)可的一個(gè)商業(yè)營銷模式，但是，在自助餐廳的經(jīng)營中還很少被應(yīng)用。沈陽的一家菲尼克斯牛...