以下顯示:實戰(zhàn)經(jīng)營 - 經(jīng)營策略
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問世間營銷為何物,直教企業(yè)生死相許。營銷對于企業(yè)來說永遠是心痛的,企業(yè)成也在營銷,敗也在營銷,所以營銷也就真成了“贏銷”,不贏利或者說沒有利潤的營銷,都是不能進入人們視野的營銷,也很難成為人們稱道的和...
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如何給自己酒店量身訂做一句精彩的廣告詞、用一句話把客人“拽”進酒店?既讓顧客眼前一亮,又能顯示企業(yè)文化內(nèi)涵?一句定位準確、精彩絕倫的廣告詞不僅能博得特定人群的認同對酒店產(chǎn)生好感,而且能展示酒店特色文化...
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營銷的職能必須日漸演進,以實現(xiàn)對先進的、以客戶為中心營銷法則的支持。這里介紹10種將為客戶和企業(yè)帶來巨大價值的營銷法則。你所需要知道的盡管傳統(tǒng)的增值營銷法則仍將繼續(xù)在營銷職能演變中發(fā)揮作用,但營銷人更應(yīng)...
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隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,餐飲業(yè)的日益增多,遍地開花,競爭也是趨激烈,但經(jīng)過幾年對餐飲業(yè)的接觸,總的來說應(yīng)該利益大于風(fēng)險,只要我們認真努力研究多項經(jīng)營規(guī)則,勇敢正視我國餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。采取積極的應(yīng)對措施,...
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縱觀百事可樂成功的每一步,都是和企業(yè)文化的建立、品牌的樹立緊密聯(lián)系的,從一個瀕臨破產(chǎn)的小公司成長為國際巨頭企業(yè),百事可樂事怎樣走過的?對于中國的企業(yè)有什么啟示呢?啟示一小企業(yè)如何做品牌百事可樂一直是可...
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月色撩人,窗下是城市燈火輝煌的繁華夜景。在享用了五星級酒店廚師精心烹制的精美法式西餐后,客人們神情閑適地散坐在客廳,聽一位主人撥弄著吉他,彈唱美國鄉(xiāng)村民謠。而其他人則在另外的房間內(nèi)或品茗“手談”圍棋,...
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近幾年來,在競爭激烈的餐飲業(yè)中,出現(xiàn)了這樣一種現(xiàn)象:個別餐飲名店,特別是“老字號”相繼把各自的鎮(zhèn)店名菜名點開發(fā)成冷凍、小包裝等方便食品,在中心廚房標準化制作、規(guī);a(chǎn),取得了不凡業(yè)績。沉甸甸的收獲令...
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從上個世紀九十年代中期開始,中國的餐飲市場出現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象,以四川、北京、內(nèi)蒙、廣東為區(qū)域中心,火鍋,這個在中國傳統(tǒng)美食中最簡單的加工方法,竟然占據(jù)了半壁江山。從城市到鄉(xiāng)村,名目繁多的各種火鍋呈燎...
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“限量供應(yīng)”吊足客人胃口做酒店也要“小題大作”秋冬“進補菜”引導(dǎo)客人食補一個價吃到飽現(xiàn)在,餐飲競爭越來越激烈,利潤也越來越微薄,僅靠原有的經(jīng)營模式賺錢已經(jīng)不容易,如何獨具眼光、出奇制勝走在市場前面,搶...
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模仿一家是抄襲,三家就是創(chuàng)新吸引顧客不靠廣告靠餐飲活動合伙經(jīng)營是決定餐館成敗的因素之一背景資料:魏明光,臺灣人,大學(xué)時修讀新聞專業(yè),1970年移民至美,在美國密蘇里大學(xué)獲得新聞專業(yè)碩士學(xué)位。與其他的留學(xué)生...
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電視連續(xù)劇《天下第一樓》中,老掌柜的兩個兒子,一個喜歡京戲,一個迷戀武術(shù),對家中的生意是不管不問,即使在老掌柜病重的時候也是一樣。用大兒子的話講:“我天生就不是做生意的材料,我就不愿意伺候那些鴨子!...
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京味面大王——來了您吶京味面大王是一家裝修得古色古香的餐館。店里的服務(wù)人員包括門口引導(dǎo)車輛、招呼客人的小伙子,全是長袍馬褂的中式打扮。有顧客來了,店門口手拿鑼鼓的服務(wù)員會先敲一下鑼再京味十足地喊上一句...
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不同規(guī)模的企業(yè)有不同的市場定位、發(fā)展戰(zhàn)略,打個比方說,就像兩個人一樣,一個人口袋里面有五百萬,另一個人口袋里面只有五十塊,他倆想的就不一樣,前者可以大談人生遠大抱負,而后者還得想著明天到哪兒去掙飯錢。...
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自助餐是來源于西餐的一種就餐方式。常由廚師將烹制好的冷熱菜肴及點心陳列在餐廳的長條桌上,由客人自己隨意取食,自我服務(wù)。對顧客來說,用餐時不受任何約束,隨心所欲,想吃什么菜就取什么菜,吃多少取多少。對酒...
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一個人的身體狀況、精神面貌、興衰際遇,往往從他們的聲音、氣色即可略知一二;一個人的氣質(zhì)有無感染力,往往也在于他身上獨有的聲、光、色所顯露出來的精氣神。對于餐廳來說也是這樣,聲、光、色運用得當(dāng),會使餐廳...