“編者按：精心偽裝的騙子。最近，我有個朋友勒緊褲腰帶，省吃儉用攢了二三十萬，心血來潮問我，“有沒有好的餐飲項(xiàng)目推薦一下，想加盟賺點(diǎn)錢”。聽到這個問題，我趕忙制止他，害怕他的血汗錢成了“學(xué)費(fèi)”。相信，你...

海底撈的租金成本竟然只有3.9%！近日，海底撈即將赴港股上市的消息爆出后，其招股說明書內(nèi)相關(guān)數(shù)據(jù)也在第一時間流出。什么意思？在餐飲業(yè)“三高一低”的當(dāng)下，“租賃成本”是個大頭，一般情況下會占到營業(yè)額的25%左右...

日本的快餐企業(yè)中多以連鎖方式進(jìn)行經(jīng)營，以規(guī)模和店數(shù)多來占領(lǐng)與壟斷市常他們的發(fā)展，對于我們中國餐飲企業(yè)未來之路，有哪些借鑒意義呢？那日本餐飲行業(yè)優(yōu)勢有哪些？1、餐飲業(yè)先進(jìn)發(fā)達(dá)，且店鋪大多地理位置優(yōu)越，路程...

臺北米其林公布，似乎是幾家歡樂幾家愁。不管你覺得這份榜單是實(shí)至名歸，或不夠讓人滿意，都讓我們一起看看米其林餐廳摘星后，可能會面臨什么考驗(yàn)吧！摘星=賺錢？米其林歷史悠久，幾乎是饕客們(或觀光客以及網(wǎng)美們)的...

排隊(duì)是大家都司空見慣的事，但有多少人能意識到其中蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)呢？近日，CCTV2《中國財經(jīng)報道》欄目中一則題為《首家共享餐廳即將落戶上�！返膱蟮�，讓一家因排隊(duì)而生的準(zhǔn)獨(dú)角獸企業(yè)開始顯露頭角。這家企業(yè)就是...

“編者按：做不好這件事，餐廳還開嗎？“玫瑰即使換個名字,也依然芬芳�！边@句話出自莎士比亞的一首十四行詩，意思是“不管玫瑰是什么，它都能代表我的愛慕之情”�，F(xiàn)在常常被引用在語言學(xué)上，用來證明語言中讀音與含...

在第十三屆中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長、中國餐飲大數(shù)據(jù)研究中心主任吳堅(jiān)發(fā)布了《2018中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)餐飲大數(shù)據(jù)研究報告》。報告圍繞團(tuán)餐消費(fèi)市場大數(shù)據(jù)與消費(fèi)行為大數(shù)據(jù)兩個層面，分析團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)目...

家中從事水族業(yè)已經(jīng)有20多年的臺灣人翁哲偉，國中一年級起便跟著爸媽一起照顧各種魚類，與「魚」結(jié)下不解之緣。他甚至和太太2人將自家閒置魚塭重新利用，打造成魚池中的咖啡廳，讓更多人近距離享受魚群自由悠游的寧靜...

你知道中國新八大菜系是什么嗎？經(jīng)過老藝術(shù)家的一番觀察和研究，我單方面決定了中國的新八大菜系。還別說，你不得不服。舊八大菜系，得追溯到商周時期，不同派系的膳食文化開始漸顯雛形。魯、川、蘇、粵四大菜系形成...

在商超餐飲嚴(yán)重過剩的當(dāng)下，有一家專注于湖南傳統(tǒng)小吃的品牌竟能挺進(jìn)購物中心，短短的3年時間開了100家店，足跡遍布全國多個省市，甚至還進(jìn)駐了北上廣深等一線城市的熱門購物中心。它到底有何來頭？△被《天天向上》...

眼見著別人干餐飲賺得盆滿缽滿，很多創(chuàng)業(yè)者蠢蠢欲動，才知道點(diǎn)皮毛就想著進(jìn)去分一杯羹。結(jié)果當(dāng)然是血本無歸，滿腔熱血?dú)⑦M(jìn)去卻鎩羽而歸，打擊是致命的。歸根究底，這類創(chuàng)業(yè)者敗在了心態(tài)上。餐飲小白滿懷壯志，開店四...

近日，由陜西省商務(wù)廳、西安市人民政府主辦，西安市商務(wù)局、西安歐亞學(xué)院、陜西省餐飲業(yè)商會承辦的“絲綢之路”陜菜發(fā)展研討會上，發(fā)布了《陜西餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2017-2018)》(以下簡稱“報告”)，此次研討會有政、商...

“可以免費(fèi)升級套餐,你是加豌豆、鹵蛋還是雜醬?”在沙坪壩區(qū)高灘巖，有這樣一家面館,只要是老年人來用餐，或上完夜班的醫(yī)護(hù)人員去吃面，或醫(yī)護(hù)人員早上叫外賣,面館老板都會主動為這些人免費(fèi)升級套餐,加入豌豆、鹵蛋、...

朝九晚五的工作感覺沒有意思，錢不多干啥都不好，那么就做餐飲開個店吧。但是自己開店卻并不是那么輕松簡單，一著不慎可能就賠進(jìn)去了。那么開店需要注意些什么呢？為此我們咨詢了一位行家，由他來給大家說說一些重要...

“數(shù)據(jù)顯示，年輕群體已經(jīng)成為外出就餐的主力消費(fèi)人群�，F(xiàn)在的年輕人越來越宅，越來越“懶”，注意力也越來越短，但是他們愛表達(dá)、愛分享，所以現(xiàn)在自媒體的品牌傳播速度非�？�。餐飲企業(yè)應(yīng)該了解消費(fèi)心理的變化，迎...