餐飲，歷來是依靠口碑生存的行業(yè)，也歷來有“神秘顧客”制度來模擬真實顧客反饋的傳統(tǒng)。如今，在互聯(lián)網(wǎng)時代風起云涌的當下，手機行業(yè)的小米，已經在玩轉“口碑”方面樹立了一個很好的標桿，而如何引爆口碑，小米聯(lián)合...

一位不速之客的到來，攪亂了原本就競爭激烈的北京餐飲市常核心導讀：1.北京悠唐店人均消費相比平均提升超過50%，巴奴做了哪些改變？2.對標海底撈“服務主義”，如何理解巴奴的“產品主義”？3.餐飲市嘲九死一生”，區(qū)...

“我們店的回頭客很多，很大一部分去過臺灣，他們過來就是要尋找原汁原味的‘臺灣味道’�！眮碜耘_灣的餐飲從業(yè)者劉威克日前在接受記者采訪時說。在安徽合肥一商業(yè)街的盡頭，一家臺灣貢丸餐廳格外受歡迎，即使已是下...

人人自媒體的時代，餐企的危機無處不在。每一個餐企都在時刻保持警惕，防止品牌陷入輿論的漩渦。然而，當防不勝防的輿論危機撲面而來，餐企又該怎樣將損失降低到最小，甚至轉危為機呢？近日，1314茶就遭遇了一場信任...

常常有人問我，開個奶茶店好不好，開家米粉店怎么樣，諸如此類。這個問題有點像家長問老師讓小孩子學什么才藝比較好，是小提琴、鋼琴、書法、繪畫還是國際象棋?針對這個問題，說說個人的一點思考：選符合大趨勢的品類...

近日，一90后美女因開設泡面主題餐廳在小紅書、微博等社交媒體上意外走紅，吸引了來自全國各地網(wǎng)友排隊打卡，不足50平方的小店光靠代煮泡面就做到日入3萬，業(yè)內人士稱逆天了!這位90后的美女老板娘是如何做到呢?我們一...

總結過去，才能遙望未來。轉眼間，2018年過去了一半多�；仡櫳习肽�，餐飲行業(yè)經歷了上市、資本、供應鏈等各種變化，不管是群雄逐鹿還是黯然退場，都是下半年新市場新格局的序章。為此，紅餐網(wǎng)（微信號：hongcan18）特...

工作能力很好，表現(xiàn)也很出色的員工，是否就能成功創(chuàng)業(yè)？很多餐飲人，做店長做廚師都很出色，但是輪到自己創(chuàng)業(yè)時往往以失敗告終，這是為什么呢？曾經與很多餐飲人打過交道，有廚師、有職業(yè)經理人，他們都是企業(yè)里面出...

近年來，隨著大環(huán)境的影響下，很多人都想創(chuàng)業(yè)，自己做老板，那么比較來比較去，感覺做小吃行業(yè)比較靠譜，投資小，利潤高，所以越來越多的人去選反映做特色小吃。而許多的小吃店由于經營不善，給小吃帶來了許多的虧損...

開一家餐飲店，到底要怎么做？是不是找個店面和廚師就可以了？實際上，即便是開一家很小的餐館，也有很多環(huán)節(jié)、很多瑣碎的事情。比如選址、采購、購買設備……01選店面兩種地方是最好的選擇一是公司寫字樓比較多的地...

餐飲，其實一直都是一個很熱門的項目，無論是逆流而上的新手創(chuàng)業(yè)者們，還是退而結網(wǎng)的從崗位上辭職下來進行創(chuàng)業(yè)的人們，很多時候在選擇創(chuàng)業(yè)的時候都會選擇進行餐飲創(chuàng)業(yè)。但是事實上，很多人平日里只是進餐飲店吃過飯...

熱門餐廳排起長龍，“絕望”的顧客坐到附近的餐廳，戳戳手機，稍等片刻，就有服務員端著那家餐廳的餐食來了!這種全新的餐飲業(yè)態(tài)叫做“共享餐廳”。6月29日，滬上首家“共享餐廳”從黃浦區(qū)市場監(jiān)管局拿到了食品經營許...

讓人們感受兒時的記憶、體驗獨特的農耕文化、品味正宗的農家菜，這三點是公司董事長熊阿兵一直在努力追求的信條。作為華陽商會成員單位，公司以農耕文化為主題，多達40家的門店遍布全國，經營面積近15000余平米，員工...

從聲名鵲起到如今在全國“兩分天下有其一”，甚至帶動潛江10萬人就業(yè)，小龍蝦為什么能讓潛江一路突飛猛進，這背后有何奧秘？都說中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江。作為“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”，潛江小龍蝦養(yǎng)殖面積逐...

大眾餐飲火爆升級龍蝦鮑魚越來越多端上了百姓餐桌28萬瓶啤酒、153萬只小龍蝦——這是美團外賣在6月14日俄羅斯世界杯開幕當晚送出的訂單，其中，揭幕戰(zhàn)開賽前15分鐘訂單量較前一日增長40%。1.08億只粽子、300萬斤榴蓮...