這是此方推送的第231種味道：鄉(xiāng)下飯莊多久沒吃過明火煮出來的米飯？2016年的周末，朋友經(jīng)常約我去吃一家農(nóng)家菜。我們很饞肉，錢又不多，所以很愛吃這家店。幾個人湊錢，點的通常都是叉燒、豬手、燒鵝等大盤肉菜，添兩...

濟(jì)南寬厚里，有一家名叫“共同空間”的西餐廳，兩層店面、不過14張桌子，卻是口碑平臺上好評如潮的紅店。除了菜品口味不錯能招攬回頭客外，被網(wǎng)友稱為“韓國小哥哥”的老板安宰炯也是人氣擔(dān)當(dāng)。今年32歲的安宰炯，20...

「臺灣市場已近飽和了」，推出「太和殿麻辣拌麵」的太和殿麻辣鍋總經(jīng)理李嘉昌，道出愈來愈多觀光飯店與餐廳業(yè)者，將經(jīng)營觸角從「餐飲業(yè)」跨足「食品零售」的關(guān)鍵原因。臺灣外食餐飲市場競爭因門檻低、投入者增加，愈...

名字對于一家餐廳而言至關(guān)重要，好的名字不僅容易記而且還自帶傳播屬性，而不恰當(dāng)?shù)娜∶麆t有可能會嚴(yán)重影響餐廳的生意。很多知名的餐企之所以能如此廣為人知，其名稱的作用也功不可沒。研究了100家餐廳的名字后，發(fā)現(xiàn)...

煎餅是山東臨沂的傳統(tǒng)特色美食，還曾經(jīng)上過《舌尖上的中國》。但是作為傳統(tǒng)小吃，煎餅一直沒有龍頭品牌，制作方面也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。針對這些不足，一對90后姐妹倆經(jīng)過反復(fù)嘗試，研發(fā)出了雜糧面小煎餅，品牌取名叫“...

隨著小龍蝦的上市，武漢又進(jìn)入了吃蝦旺季，各大蝦館餐飲店也開始排期長隊。而作為吃蝦文化深遠(yuǎn)的武漢，市民對品牌的選擇也相對比較集中，作為武漢小龍蝦知名品牌——巴厘龍蝦，在龍蝦季來臨之際，就自身品牌打假召開...

隨著小龍蝦的上市，武漢又進(jìn)入了吃蝦旺季，各大蝦館餐飲店也開始排期長隊。而作為吃蝦文化深遠(yuǎn)的武漢，市民對品牌的選擇也相對比較集中，作為武漢小龍蝦知名品牌——巴厘龍蝦，在龍蝦季來臨之際，就自身品牌打假召開...

夏季又到了小龍蝦大量上市的季節(jié)。記者前往江蘇省淮安市盱眙縣田間、市場探秘小龍蝦的價格如何變化。盱眙小龍蝦養(yǎng)殖基地：500多斤賺五、六千元小龍蝦生長速度比較快，一般兩三個月就可養(yǎng)成成品蝦出售。小龍蝦養(yǎng)殖基地...

在街頭開天價餐廳?會有人治你!但在機(jī)場就不一樣了，可以大膽的賣高價。隨著北京新機(jī)場交付的日子漸行漸近，其商機(jī)正在逐步釋放。日前，北京新機(jī)場發(fā)布消息，其航站樓內(nèi)部分餐飲和零售店面向社會公開招商。公告信息顯...

據(jù)說，“大董在紐約開始賣水餃、生煎包和餛飩了�！背�了產(chǎn)品入鄉(xiāng)隨俗。在產(chǎn)品的儀式感上，大董依然保持高逼格。這個是餃子，樸素的產(chǎn)品，配備了大董式“意境菜”的氛圍。這是生煎包......包子......濃濃的鄉(xiāng)土風(fēng)比如...

“編者按：改名字請謹(jǐn)慎。1924年，一個計算制表記錄公司把自己名字改成了萬國商用機(jī)器公司，縮寫是IBM。1934年，一個叫達(dá)特桑的汽車公司把自己名字改成了日產(chǎn)。1997年，一個名字可以直譯成背部按摩（BackRub）的公司...

日前，口碑聯(lián)合58英才招聘研究院發(fā)布今年1至4月全國重點城市餐飲業(yè)用工分析報告。報告顯示，北上廣深、南京等一二線城市餐飲用工缺口巨大，餐飲人員供不應(yīng)求的現(xiàn)象顯著。南京餐飲企業(yè)平均工資6447元旺盛的招聘需求直...

自2017年夏天開始，就出現(xiàn)了大規(guī)模的冰粉店升級現(xiàn)象。據(jù)說，一些冰粉店生意最火爆的時候，一天賣出1000碗，大約要搓300多斤冰粉。冰粉不止作為夏日的必備良品，更是作為火鍋店、串串店的“互補(bǔ)型產(chǎn)品”大受顧客歡迎，...

小龍蝦已陸續(xù)“爬上”各大餐館的菜單，很多市民聚餐時更是離不開“麻小兒”。時值消費(fèi)旺季，記者連日來在市場走訪中發(fā)現(xiàn)，今年小龍蝦入市價格飛漲。餐廳小龍蝦提價市民直呼吃不起簋街是小龍蝦愛好者的聚集地，昨晚，...

為省一筆租金，餐廳選址二樓。哪知門可羅雀，省下的租金全用在請人宣傳拉客上了。因此，餐飲行業(yè)對于二樓餐廳一直都是避之不及的。但是，有的店開在二樓，卻越開越旺，它到底是怎么做到的？業(yè)內(nèi)人都說，開在二樓的餐...