又逢新春佳節(jié)，親戚朋友聚會時難免“喝高”，人們習(xí)慣喝濃茶解酒。消化內(nèi)科專家指出，“濃茶解酒”是一種錯誤認(rèn)識，酒醉之后喝濃茶非但不能解酒，反而對身體有害。重慶市新橋醫(yī)院門診部主任達四平介紹，酒精進入消化...

石榴、大棗、荔枝等均不能多吃一般人們在發(fā)現(xiàn)嘴里干、起泡，甚至流鼻血時，就會意識到自己可能是蔬菜水果吃得少，因此上火了。于是，針對“病因”，他們開始自覺地用水果調(diào)理起來。殊不知，水果還分為寒性、平性和溫...

香噴噴的烤紅薯(又稱甘薯、白薯、地瓜、山芋、紅苕、番薯、甜薯)深受人的喜愛。中華醫(yī)學(xué)會傳染病學(xué)會一位專家提醒市民，用化工原料桶制成的爐子烤紅薯很不衛(wèi)生，若紅薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不...

廣州每年新增肝癌患者三四千人專家呼吁：快改掉促使肝癌高發(fā)的不良飲食習(xí)慣由于乙肝高發(fā)以及不良飲食習(xí)慣，廣州市的肝癌發(fā)病率高達30~40/10萬，平均每10萬人當(dāng)中，就有30~40名肝癌患者，每年新增患者約為3000~4000人...

不要以為水果代替正餐就能達到減輕體重、降低體內(nèi)脂肪的效果，水果中所含的果糖也會造成體內(nèi)脂肪的堆積。還有些女孩子試圖用少睡覺的辦法來阻止長胖，但睡眠不足反會導(dǎo)致食欲增加。因為當(dāng)睡眠不足又必須保持清醒時，...

◆哪些人絕對不宜吃火鍋川味火鍋：患有慢性咽炎、口腔炎、胃并潰瘍并皮膚并痔瘡、肛裂和經(jīng)常流鼻血、牙齦出血者以及屬于“熱體質(zhì)”者、孕婦等忌食。海鮮火鍋：糖尿并高血壓、高血脂、痛風(fēng)患者，對海鮮過敏者忌食。羊...

研究發(fā)現(xiàn)，在人們常吃的食品中，包括某些我們認(rèn)為“多吃無害”的食品，可能隱藏著對健康不利的因素，不可多吃�！钣蜅l：油條的脂肪含量十分高，如經(jīng)常食用，可能損害大腦及神經(jīng)細(xì)胞，甚至引發(fā)老年性癡呆癥�！畈げ耍�...

一些“老理兒”或習(xí)慣似乎在悄悄“規(guī)范”著人們進餐的“順序”，如餐后進食水果、餐前先喝口湯、邊吃飯邊喝飲料或飲茶等等�？梢哉f，這些“順序”有其產(chǎn)生的“合理性”。然而，在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)高度發(fā)達的今天，我們有必...

“當(dāng)全球都在抵制洋快餐的時候,中國人卻在排隊買著吃！比如在北京，誰家的小孩考試考好了，家長總喜歡帶他們?nèi)コ匝罂觳妥鳛楠剟睢Ｊ獠恢�，這是在損害自己孩子的健康！不只是孩子，這種洋快餐在我國也依然受到年輕人包...

世界美食網(wǎng)消息：飯后來杯清茶或香醇濃郁的咖啡，對很多人來說是生活中一大享受，甚至還有人認(rèn)為，這樣既清洗口腔，又幫助消化。其實，飯后馬上喝茶對健康不利，還為日后埋下貧血的隱患。國家疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與...

世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。缺鐵性貧血是嬰幼兒時期的常見病，發(fā)病率高達20%至38%。女性的生理特點決定女性易發(fā)生貧血現(xiàn)象。青春期的女孩生長發(fā)育旺盛，機...

蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養(yǎng)素，發(fā)揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：某些蔬菜含...

最近有很多人經(jīng)常向我問起有關(guān)“燕窩、魚翅、魚肚、海參、鮑魚”等珍品高檔烹飪原料的食用方法。隨著人們生活水平的不斷提高，以前只在賓館、高級酒店中才能食用到的高檔珍品肴饌，現(xiàn)在已經(jīng)開始走進百姓生活中。人們...

菜單，顧名思義就是酒樓菜館為了方便顧客而印制的菜肴目錄。從廣義上來講，即店家向人介紹本店所供應(yīng)的全部品種和價格；從狹義上來講，專指筵宴列出的菜單，供廚人按標(biāo)準(zhǔn)進行配制的依據(jù)。菜單，其指導(dǎo)思想和制作思路...