導(dǎo)語(yǔ)疫情讓中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，餐飲產(chǎn)業(yè)在關(guān)鍵時(shí)刻是否能夠轉(zhuǎn)危為機(jī)？在疫情防控成為常態(tài)化的當(dāng)下，中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？未來(lái)又有何發(fā)展趨勢(shì)？《2022中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書(shū)》最全解讀來(lái)了...

“2022粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)暨肉類食品食材展”由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，廣州奧盛展覽顧問(wèn)有限公司聯(lián)合世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)粵菜產(chǎn)業(yè)委員、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)-拉丁美洲農(nóng)業(yè)科教創(chuàng)新聯(lián)盟、廣東省食品學(xué)會(huì)、香...

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合華興資本近日共同對(duì)外發(fā)布的《2022年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示，餐飲行業(yè)連鎖化率持續(xù)提升，飲品、面包甜點(diǎn)以及國(guó)際美食連鎖化率位居前3。中餐品類門店比重穩(wěn)步上漲，品牌連鎖呈現(xiàn)加...

讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2022年8月10日訊（記者李丹璐）8月9日，2022大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜頒獎(jiǎng)盛典暨大灣區(qū)美食之夜在深圳舉行。據(jù)悉，本次活動(dòng)是深圳購(gòu)物季的重要組成部分，由深圳市商務(wù)局、福田區(qū)人民政...

上半年，貴州餐飲收入同比增長(zhǎng)10.6%。比起上半年的餐飲收入增速，讓貴州餐飲人更驚訝的是三四月份的數(shù)據(jù)。今年3月和4月全國(guó)各地受到不同程度的疫情影響，全國(guó)餐飲收入同比下降16.4%、22.7%。當(dāng)...

8月5日，據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道：廣州連鎖餐飲用預(yù)制菜比例超80%，大部分商家在外賣、堂食中使用了預(yù)制菜卻沒(méi)有告知消費(fèi)者，業(yè)內(nèi)人士建議為確保預(yù)制菜符合安全規(guī)范，可以考慮建立預(yù)制菜提前告知制度。...

疫情的反復(fù)，餐飲業(yè)成為受影響最大的行業(yè)之一。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，今年上半年，餐飲收入20040億元，下降7.7%。但伴隨疫情防控的持續(xù)推進(jìn)，目前全國(guó)大部分地區(qū)的疫情已得到平穩(wěn)控制。當(dāng)行業(yè)壓力緩和，...

民以食為天，餐飲業(yè)從來(lái)都不缺少市常然而，隨著新冠肺炎疫情的到來(lái)，餐飲業(yè)卻成為受疫情沖擊較為嚴(yán)重的行業(yè)之一。得益于昆明市疫情防控工作取得的成效，除2020年初昆明餐飲行業(yè)延遲開(kāi)業(yè)外，全市未出現(xiàn)大規(guī)模...

央廣網(wǎng)北京8月5日消息（記者邵藍(lán)潔）近日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合華興資本共同對(duì)外發(fā)布《2022年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）。報(bào)告顯示，中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模從2014年的2.9萬(wàn)億增長(zhǎng)至2...

為推動(dòng)連鎖餐飲行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，8月1-3日，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的2022中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)以“應(yīng)對(duì)壓力挑戰(zhàn)錨定高質(zhì)量發(fā)展”為主題，在重慶盛大召開(kāi)。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，此次峰會(huì)，仟味湯品盛裝出席，通...

近日，合肥一位餐飲經(jīng)營(yíng)者發(fā)帖稱自己因賣“拍黃瓜”被罰5000元的話題在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議。據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門公開(kāi)信息，多家餐館因售賣涼菜而被罰款的原因是“未取得冷食類食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)”。針對(duì)這一情況，記者...

8月1-3日，CCFA新消費(fèi)論壇——2022中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)在重慶召開(kāi)。本次大會(huì)以“應(yīng)對(duì)壓力挑戰(zhàn)錨定高質(zhì)量發(fā)展”為主題，圍繞宏觀趨勢(shì)、行業(yè)發(fā)展、企業(yè)戰(zhàn)略、組織建設(shè)、創(chuàng)新技術(shù)、人才發(fā)展、供應(yīng)鏈建設(shè)、...

食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到消費(fèi)者的重視和關(guān)注，尤其是在炎熱的夏季，蚊蟲(chóng)鼠蟻繁殖活躍，餐廳里各種食材都容易“長(zhǎng)蟲(chóng)”，甚至連蘸料都不“放過(guò)”。最近，河南一家火鍋店被顧客曝光說(shuō)是蘸料里有大量活蟲(chóng)在動(dòng)；三亞一...

夏天正是瘦身高峰，輕食、健身餐也進(jìn)入銷售旺季。然而，看似制作過(guò)程簡(jiǎn)單的健身餐也難逃食品安全魔咒，月銷過(guò)萬(wàn)的外賣健身餐后廚能把人惡心yue。近日，@內(nèi)幕糾察局曝光，一家健身餐外賣店存在嚴(yán)重的食安問(wèn)題...

在外用餐，除了食材的安全之外，您關(guān)注過(guò)盛放食物的餐具是否衛(wèi)生嗎？因餐具消毒二次抽檢不合格，SM商圈一餐飲店日前就被市場(chǎng)監(jiān)管部門處以罰款5000元的行政處罰。近日，湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局江頭所執(zhí)法人員對(duì)該...