近年來，伴隨著“宅經(jīng)濟(jì)”“一人食”火熱發(fā)展，預(yù)制菜逐漸站上餐飲市場(chǎng)風(fēng)口，一些自稱“烹飪小白”的消費(fèi)者也能憑借它做出一道可口的菜肴。預(yù)制菜的火熱是否會(huì)讓廚師遭遇職業(yè)危機(jī)？廚師群體又應(yīng)如何面對(duì)它所帶來...

2022年6月16日，在第四屆中國餐飲品牌產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨第八屆中國烹飪藝術(shù)家年會(huì)上，《品牌評(píng)價(jià)中餐菜系》標(biāo)準(zhǔn)和《品牌餐廳評(píng)價(jià)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。兩份標(biāo)準(zhǔn)明確了中餐的定義和內(nèi)涵，構(gòu)建了具有中國特色的...

手起刀落間，一根根粗細(xì)長(zhǎng)短均勻的面條躍然案板之上，抓一把抖落于煮沸的水中，一根根面條猶如一條條靈活的小魚，在沸騰的水中上下翻滾，待煮熟撈出加入配菜翻炒后，一碗香飄四溢的老浮山刀撥面就出鍋了……掌勺...

相約中國荷都，中國魯菜微山湖美食節(jié)在微山開幕中國山東網(wǎng)-感知山東6月16日訊(記者郝亞松)相約中國荷都，共享“至味”盛宴。為進(jìn)一步弘揚(yáng)微山湖餐飲文化，提高烹飪技能，推廣微山湖好食材，不斷提升微山湖...

日前，省商務(wù)廳發(fā)布《關(guān)于鼓勵(lì)餐飲企業(yè)為老年人提供助餐服務(wù)的指導(dǎo)意見》，進(jìn)一步幫助餐飲企業(yè)紓困解難，積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)為老年人提供助餐服務(wù)，促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展。...

最近在快手刮起了一股哈爾濱本地美食節(jié)嘗鮮的新浪潮，多款美食套餐低至1折起，黑龍江廣播電視臺(tái)主持人紀(jì)瑋更是當(dāng)起了當(dāng)?shù)氐拿朗惩扑]官，帶大家游龍塔、尋新奇、探美食，不少外省的老鐵表示：“哈爾濱旅游安排上...

記者13日從市人大常委會(huì)獲悉，回應(yīng)市人大代表王茂玲提出的《關(guān)于發(fā)揮市屬國有龍頭企業(yè)作用，打響閩菜品牌，打造閩菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈平臺(tái)的建議》，市商務(wù)局表示要加強(qiáng)閩菜品牌宣傳推廣，強(qiáng)化閩菜保護(hù)傳承，把閩菜打...

2022年6月11日，【久仰】中國華商金融中心媒體見面會(huì)在中國華商金融中心舉行。當(dāng)天成都50余家媒體到場(chǎng)，中國華商以創(chuàng)新的全餐飲業(yè)態(tài)定位攜眾多西南首店及地道美食亮相成都。本次媒體見面會(huì)，中國華商公...

近日，隨著電視劇《夢(mèng)華錄》的熱播，劇中展示的宋朝人民的飲食起居也成為了觀眾們熱議的話題。其中，劇中經(jīng)常出現(xiàn)的一道傳統(tǒng)美食——果子，就引起了廣大“吃貨”的強(qiáng)烈興趣�；蚴艽擞绊�，電商平臺(tái)上的果子等傳統(tǒng)...

廣東再出實(shí)招為企業(yè)和個(gè)體工商戶紓困。近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局出臺(tái)《關(guān)于精準(zhǔn)幫扶市場(chǎng)主體助力扎實(shí)穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)的若干措施》（下稱《若干措施》），從繼續(xù)發(fā)展壯大市場(chǎng)主體、幫助市場(chǎng)主體紓困解難、助力市場(chǎng)主體...

中新網(wǎng)江蘇新聞6月13日電(田敏周瑩徐珊珊)又到了吃小龍蝦的季節(jié)。12日，在“龍蝦之都”江蘇盱眙龍蝦新味大賽暨2022“江蘇味道”盱眙龍蝦美食促消費(fèi)系列活動(dòng)上，來自全國各地的大廚花式“炫龍蝦”，上...

為推動(dòng)“天下美食在三亞”活動(dòng)有序開展，宣傳推廣我市飲食文化，提升我市文化軟實(shí)力，助推國際旅游消費(fèi)中心建設(shè)，6月10日，“天下美食在三亞”活動(dòng)推進(jìn)會(huì)在市人大常委會(huì)會(huì)議室召開。會(huì)議聽取了活動(dòng)進(jìn)展情況及...

近日，福州市出臺(tái)《福州市貫徹落實(shí)穩(wěn)增長(zhǎng)穩(wěn)市場(chǎng)主體保就業(yè)防風(fēng)險(xiǎn)行動(dòng)方案》，內(nèi)含52項(xiàng)措施，著力穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)基本盤，確保經(jīng)濟(jì)運(yùn)行在合理區(qū)間。記者探訪福州市餐飲市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，餐館小份菜走俏、網(wǎng)絡(luò)餐飲衛(wèi)生和質(zhì)量實(shí)...

6月8日下午，馬鞍山市召開2022年馬鞍山市暖民心行動(dòng)第三場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，市人社局黨組書記、局長(zhǎng)李懷東，市商務(wù)局副局長(zhǎng)劉季華，市文旅局二級(jí)調(diào)研員王曉瑾就《馬鞍山市“新徽菜·名徽廚”實(shí)施方案》（...

【北京日?qǐng)?bào)報(bào)道】在新冠疫情激發(fā)下，預(yù)制菜成為時(shí)下最火的方便食品之一，但預(yù)制菜的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)尚處于空白。京東超市、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟近日聯(lián)合發(fā)布并實(shí)施了電商渠道首個(gè)“佛跳墻預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)”。今后，在京...