隨著80、90后步入社會(huì)，成為各行各業(yè)的主力軍，餐飲后廚的年齡段也逐步邁向年輕化。不同于傳統(tǒng)的老廚師，這些朝氣蓬勃的青年廚師們更具個(gè)性，也憑著自己的熱血與激情走出廚房，向老板、消費(fèi)者表達(dá)出更多想法和觀點(diǎn)。...

我一直不理解為什么很多人喜歡打腫臉充胖子，小編有一朋友是個(gè)廚師，前段時(shí)間來找我借錢，說是自己這個(gè)月的開支超了，下個(gè)月已發(fā)工資就立馬還我，當(dāng)時(shí)我也沒想那么多，就借給他了，后來有次去找他有點(diǎn)事，發(fā)現(xiàn)他抽的...

情懷，是一個(gè)人做一番事業(yè)的先決條件。當(dāng)情懷融入血液，會(huì)產(chǎn)生無限的動(dòng)能，推動(dòng)人內(nèi)心的英雄之旅。有這樣一位廚師，他從小就羨慕村里紅白喜事的做飯師傅，他覺得這些師傅太厲害了。不但能夠在吃不飽的年代，想吃什么...

情懷，是一個(gè)人做一番事業(yè)的先決條件。當(dāng)情懷融入血液，會(huì)產(chǎn)生無限的動(dòng)能，推動(dòng)人內(nèi)心的英雄之旅。有這樣一位廚師，他從小就羨慕村里紅白喜事的做飯師傅，他覺得這些師傅太厲害了。不但能夠在吃不飽的年代，想吃什么...

婚姻就像“清燉羊肉”，唯有文火慢蒸，才能幸福無比。有時(shí)候要像“羊雜碎”，不要奢望被每個(gè)人喜歡。懂你的人自然會(huì)懂你，認(rèn)真做自己。做人要學(xué)“油香”，雖經(jīng)過油炸煎熬，仍保持內(nèi)心的酥軟與香甜。識(shí)人要借鑒“香酥...

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選擇了當(dāng)廚師，就意味著要放棄很多，身為廚師的我們，不能時(shí)刻在父母身邊盡孝，不能常常陪伴老婆和孩子，這其中的辛酸，有多少人能明白……這天，老師安排了一道作業(yè)，題目是“我的爸爸”。一位廚師的孩子寫的日記，...

一位廚師開著車在十字路口停下車等紅綠燈。這時(shí)一個(gè)乞丐走過來敲了敲車窗玻璃說：老板給我點(diǎn)錢吧！廚師說：我給你一支煙吧,，我車上有中華煙！乞丐說：我不抽煙，給我點(diǎn)錢吧！廚師說：那我車上有最好的啤酒，給你來一...

1993年出生的李茹芳是山西太原人，酒店管理專業(yè)畢業(yè)。一向?qū)ε腼兏信d趣的她在2010年畢業(yè)后，選擇放棄對(duì)口專業(yè)的工作，在同為廚師的哥哥的指引下來到北京開始學(xué)習(xí)鐵板燒技藝。經(jīng)過多年的摸爬滾打，2015年底她回到家鄉(xiāng)...

說起來廚師這個(gè)行業(yè)有時(shí)候真的挺辛酸的，一年到頭沒幾天假期不說，工作強(qiáng)度還大，有時(shí)候都能把腿給站木了�？墒羌词故沁@樣，我們也常常得不到應(yīng)有的尊重。好像所有的人都能夠?qū)ξ覀兒魜砗热�，我們�(cè)诒澈蟾冻龅囊磺信?..

當(dāng)廚師的，明明有時(shí)候自己已經(jīng)很努力很用心，做的也夠好了，卻還是會(huì)聽到一些莫名其妙讓人瞬間炸裂的話，以下這些話均來自業(yè)內(nèi)人士的吐槽，看看你有沒有經(jīng)歷過。1廚師最煩：服務(wù)員端著菜進(jìn)來說客人要求換菜或重做一下...

師傅們每天都要炒、炒、炒，同樣是炒菜，小廚和大神之間差了多少?小小炒菜看來普通，門道可多著呢!今天小編就送上兩大類炒菜秘技，分分鐘讓你進(jìn)階資深大廚!滑炒菜中河海鮮類食材比較多，除了食材的本鮮，芡汁鮮味足，...

鄭大廚說：不用味精，是對(duì)食材自然味道的尊重。鄭師傅究竟怎么理解味精，我們聽大廚說說他的烹飪之道中對(duì)味精的領(lǐng)悟。味精是安全的，但是我不用味精在都市傳說中具有許多危害，這些“危害”在不同的傳說版本中也不盡...

在看之前，紅廚網(wǎng)提醒請(qǐng)各位，至少先練習(xí)幾年再模仿好么?不然切之前是一斤肉，切完多了好幾兩……據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，這是在河南舉辦的一場(chǎng)比賽——鄭州餐飲交流會(huì)健康家常菜廚王爭(zhēng)霸賽。在大賽上，廚師們?yōu)榱梭w現(xiàn)自己的看...

克里斯正在其廚師生涯的見習(xí)期。這頓以大麻作為輔助食材的大餐現(xiàn)如今可以通過購(gòu)買高達(dá)500美元(約合人民幣3250元)的餐位并出示相關(guān)醫(yī)用大麻使用證明便可獲得�？死锼狗Q，烹飪這種大餐時(shí)加入大麻，使菜肴異常鮮美，食用...