最近，網(wǎng)友“十字卿”在微博上表達(dá)了自己的困惑：麻辣燙和冒菜到底有什么區(qū)別？這個(gè)看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題讓網(wǎng)友們炸開(kāi)了鍋，甚至有網(wǎng)友繪制出了一張“家譜圖”，把火鍋、冒菜、缽缽雞等一系列麻辣家族進(jìn)行了分類，用樹(shù)狀圖...

風(fēng)靡全國(guó)的美食節(jié)目「舌尖上的中國(guó)」總導(dǎo)演陳曉卿曾說(shuō)過(guò)：“汕頭是中國(guó)美食的一個(gè)特別寶貴的孤島，在潮汕地區(qū)你很難找得到難吃的東西�！睂�(duì)于膠己人來(lái)講，在眾多美食的名單中：手打牛肉丸、蠔珞、粿汁、鴨母捻、豬腳...

一段關(guān)于燒烤的體驗(yàn)我這個(gè)體驗(yàn)是關(guān)于燒烤的。講起來(lái)大概是16年前的事兒，那時(shí)候深圳城管還不嚴(yán)，街道都是成片的燒烤攤，有一天我開(kāi)車經(jīng)過(guò)濱河大道聯(lián)合廣場(chǎng)一帶，一條街道上有大概有20多家這小地?cái)偅�青煙繚繞，很想去...

文革之前，中國(guó)并沒(méi)有「八大菜系」。提起中國(guó)飲食的歷史悠久、豐富多樣，最著名也是最常見(jiàn)的一個(gè)概念，就是所謂「八大菜系」。今天所稱的八大菜系，是指川菜、魯菜、粵菜、閩菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、湘菜、徽菜。除了用于...

將選擇完全交給主廚的一餐所謂OMAKASE（おまかせ），即“廚師發(fā)辦”，沒(méi)有菜單，廚師按照時(shí)令，為客人制訂菜品和價(jià)格。目前廣州吃O(shè)MAKASE的地方多匯集在高檔的日料餐廳。吃O(shè)MAKASE最重要是“信任感”，只有你完全相信...

據(jù)外媒報(bào)道，美國(guó)密歇根州一家餐廳Mallie‘sGrillandBar近日烤了一個(gè)薄餅披薩，其大小約有1.8米×1.8米，是至今直接從烤箱中拿出來(lái)最大的披薩。這個(gè)披薩被認(rèn)為是直接從烤箱中拿出來(lái)的最大披薩。圖片來(lái)源：Mallie‘sG...

有世界第一餐廳之稱的NOMA在關(guān)閉老店一年多后即將重新登場(chǎng)，預(yù)計(jì)將于2月在故鄉(xiāng)哥本哈根的新址上重新開(kāi)業(yè)。據(jù)主廚RenéRedzepi透露，最新菜單中有可能會(huì)使用鱈魚(yú)精子?是了，這就還是那個(gè)喜歡在廚房搞事情的鬼才大廚了...

據(jù)美國(guó)Boredpanda網(wǎng)站11月4日?qǐng)?bào)道，建筑設(shè)計(jì)公司Snøhetta公布了他們將在挪威南部建造的一個(gè)海底餐廳的計(jì)劃，食客們?cè)谶@家餐廳就餐時(shí)，可以觀看海底世界的精彩景象。這家建筑公司表示，這是歐洲第一家海底餐廳，...

它引領(lǐng)了快餐業(yè)“做大一號(hào)”（supersize）的熱潮，同時(shí)也成為了一個(gè)商業(yè)文化符號(hào)，也因?yàn)楹头逝值年P(guān)聯(lián)而變成一個(gè)社會(huì)問(wèn)題。被視為美國(guó)象征，甚至是西方文化的一部分，但也被指責(zé)為人類肥胖的罪魁禍?zhǔn)�，很少有一款產(chǎn)品...

1900年的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)期間，法國(guó)米其林輪胎公司的創(chuàng)辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發(fā)展前景。他們認(rèn)為，如果汽車旅行越興旺，他們的輪胎就會(huì)賣得越好，因此，他們將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助于汽車...

有的品牌在體驗(yàn)上下工夫，有的品牌一門心思錘煉效率；有的品牌學(xué)習(xí)網(wǎng)紅營(yíng)銷策略，有的品牌專注迭代產(chǎn)品；有的品牌追求單品極致，有的品牌不斷翻新品類；線下知名品牌接入外賣，外賣品牌試水線下堂食……資本持續(xù)看好...

東莞一家咖啡店，記者每次去店里的時(shí)候，都能看見(jiàn)陳添富在廚房忙著做菜，他的妻子則忙著招呼客人。這次做采訪，記者了解到這位青年創(chuàng)業(yè)的“動(dòng)力”竟是為愛(ài)而生。為能每天給妻子做美食開(kāi)餐廳陳添富生長(zhǎng)在香港，妻子也...

焙朗早餐餅撼動(dòng)美國(guó)早餐市場(chǎng)源自法國(guó)的歐式早餐餅焙朗(BelVita)已牢牢抓住美國(guó)消費(fèi)者的胃和心。消費(fèi)者們想要尋找除了麥片和牛奶的早餐替代品，于是焙朗早餐餅在2012年上市了。精確的上市時(shí)間和精明的市場(chǎng)營(yíng)銷使焙朗早...

一大清早，能叫醒你的是什么？要阿布說(shuō)，不是鬧鐘，也不是夢(mèng)想，是小區(qū)樓下包子店剛出爐的熱包咂~熱乎乎的肉包子揣在手心還有些燙手，趕緊咬上一口，起床氣都跑得一干二凈。畢竟，包子香噴噴，心情才不會(huì)blueblue呀:...

小吃行業(yè)最搶手的連鎖品牌當(dāng)屬正新雞排，2017年7月，正新雞排門店數(shù)目到達(dá)10000家，超越麥當(dāng)勞和肯德基在中國(guó)的門店數(shù)之和，霎時(shí)在餐飲界，尤其是小食界掀起軒然大波�？珊苌偃藭缘茫�正新雞排的創(chuàng)始人，是我們溫州人...