當前位置：資訊文摘
以下顯示：資訊文摘
  • 中國人的善食好飲世所公認。林語堂在《生活的藝術》一書中寫道：“我們是地球上唯一無所不吃的動物。只要我們的牙齒還沒有掉光，我們就會繼續(xù)保持這個地位�！眹说摹昂贸浴背删土宋覀冐S富的飲食文化。從《周禮·天...
  • 廣州是座24小時不打烊的城市，這座城市的魅力，在于老城區(qū)人聲鼎沸的茶樓，在于生活本身的穿衣吃飯。用粵語來說，這種會在廣州過日子的人叫做“老廣”。有著三百年歷史的馬爹利本著“探索發(fā)現(xiàn)，好奇于心”的生活態(tài)度...
  • 一到冬天，總有送點什么給人的心情。無需借口，“快過年了呀１足以克服那點贈送的羞澀。小卡片給朋友，羊絨背心給長輩，由物聯(lián)想到人，這快速的過程實在是一種很內在的快樂，沒有“禮輕情意重”的負擔感。僅僅是“想...
  • 川菜新派與老派的斗新一、老派川菜川菜是我國八大菜系之一。從川菜的發(fā)展來看，經典菜品不下千款，無論是味型還是烹技，原料還是風味，都稱得上是“人間美味，食界精品”。川菜經典菜品有很多，比如，“宮保雞侗、“...
  • 食物食材原本就是大自然最好的色彩，如果再加上人的創(chuàng)意，那將會是無可比擬的藝術品。下面這些水果、蔬菜食材擺盤的創(chuàng)意和靈感，與其說是擺盤不如說是一幅畫。各位餐飲人是否能從中學到點什么呢？來自加拿大的美食藝...
  • 中國四大名小吃在資金匱乏的年代，如何通過營銷，達到風靡全國和全球的呢？兩萬家店鋪、六萬從業(yè)者、每年70億營收，店鋪數(shù)是肯德基、麥當勞的5倍。說的是沙縣小吃。中國四大全民小吃除了沙縣小吃，還有那些取得這樣的...
  • 寫“三不粘”是因為看了《唐魯孫談吃》：“不粘筷子，不粘碟子，不粘牙。合肥李鴻章快婿張佩綸給這道菜取名‘三不粘’�！碧启攲O，美食大家，曾叔祖父長敘官至刑部侍郎，其二女是選入宮中侍奉光緒皇帝的珍妃與瑾妃，...
  • 中國的飲食文化發(fā)展到宋代，已經相當興盛。各式酒家、飯店門類眾多，應有盡有。依《東京夢華錄》記載，北宋時期開封的餐飲業(yè)最為繁華，高級酒樓多達七十二家，其余中小型餐館更是不計其數(shù)。而且據《夢粱錄》統(tǒng)計，南...
  • 特色小吃是地域文化的胎記。無論是拘于地理環(huán)境限制的就地取材，還是出于工匠精神的苦心造詣，抑或是對英雄才子的人文崇拜，都深深地烙著地域和人文特色。如果說“民以食為天”，地方特色小吃卻在用“比天大”的方式...
  • 耶穌說：上帝的歸上帝，凱撒的歸凱撒。宗教統(tǒng)治對西方民眾的影響是根深蒂固的。因此，中世紀結束后，西方人民率先進入工業(yè)時代，并且在全球文明中一馬領先幾個世紀……回看東方，無論是花錢租女友回家的新聞報道，或...
  • 餐飲越來越難做，幾乎已成共識。但是不是所有人都難？恐怕未必！為什么別人看著似乎輕輕松松，生意就紅紅火火，而自己卻這么難？其實，關鍵不在難易，而在對社會大勢的把握上。只有看透大勢，努力才會有方向，做事才...
  • 這是一個動作，這是一張照片，這是一件全民可參與的文化事件，更是一件公共行為藝術作品。每個人都可以自由的去表達自己對城市的理解，對回憶的理解，對文化的理解。這是一場突破空間、時間的藝術作品，作者就是每一...
  • 其實，許多時候，往往不經意間的發(fā)現(xiàn)，卻能成就多年的向往。那個美麗的地方，居然有道不完的故事，品不完的美食。原本朋友間的小聚會，成就了一場讓人可望而不可及的西藏之夢。提起西藏，應該不知道是多少文藝青年的...
  • 大眾記憶中的周作人（1885-1967）是紹興人，晚年自號“知堂老人”，他們周家三兄弟在中國文學史上，可謂家喻戶曉。他生于清末，經歷過民國的風雨突變，見證了新中國的在wenge前的風風雨雨。他是我國現(xiàn)代散文家、詩人...
  • 技不入道，不足論也！侯瑞軒大師對烏魚蛋湯的改良，充分說明了“烹飪之道，在于幻化”。以湯為魂的中餐、有天下“祖菜”之稱的豫菜復興之路，在于能否找到食物精髓，并不斷與時俱進地幻化……文/潦寒湯是中餐之魂，它...
今日實時資訊查閱排行
今日實時菜譜查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問
手機掃描二維碼

收藏
網站
頂部