又要過年了可是一點也沒感受到濃濃的年味兒沒有花花綠綠的裝飾，也沒有挨家串門的熱鬧好像少了小時候的那種儀式感和期待感小時候，一到臘月就開始置辦年了一直到年三十，家里天天蒸汽彌漫，香氣彌漫這是年的味道，讓...

中華上下五千年，文化源遠(yuǎn)流長，美食文化同樣也傳承千年，蓬勃發(fā)展。中國地大物博，地理特征和烹飪技藝的不同，菜肴被分為八個流派。1魯菜魯菜被譽為八大菜系之首，起源于山東，是宮廷最大菜系。魯菜分為兩大派，以海...

作為一名長期居住在中國的人，在過去二十年的觀察中，我認(rèn)為最吸引人的事情，莫過于中國私營部門的迅速崛起，進(jìn)而催生了房地產(chǎn)巨頭萬達(dá)集團(tuán)和互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)軍者騰訊等大企業(yè)。但是中國經(jīng)濟的一大部分依然來自國有企業(yè)，中...

麥當(dāng)勞的周邊，已經(jīng)發(fā)展成為一門體量相當(dāng)大的生意，每年通過全球3.5萬家門店向外輸出15億只玩具，如果以絕對數(shù)量來計算，賣漢堡的麥當(dāng)勞其實是全球最大的玩具經(jīng)銷商。這個數(shù)據(jù)超過了玩具反斗城和沃爾瑪。品牌周邊有萬...

純情的初戀——滄州“笑口常開”酸酸的、甜甜的，樣子很可愛，就像滄州的招牌菜——笑口常開。這道菜是用金絲小棗和白糖制成，先把棗核去掉，再把和著面的糖塞進(jìn)去蒸熟。吃起來，糖是甜的，棗是甜中略酸的，混在嘴里...

面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條文化具有中國傳統(tǒng)文化的基本精神——“人文”精神、“自然”精神、“奇偶”精神和“會通”精神，同時面條文化作為中國傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，內(nèi)涵十分豐富。...

“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜。”又到中秋美啖月餅時節(jié)。此時，若了解一些月餅文化，則更添韻味。月餅傳說關(guān)于中秋月餅的傳說，流派紛呈。其中一說，元朝統(tǒng)治者橫征暴斂，民不聊生。有一年中秋節(jié)，朱元璋的軍師...

少見多怪的歪果仁這次又看到“驚人一幕”了：中國廣州市越秀區(qū)一家餐館中，一條煮熟的魚被端上餐桌、食客準(zhǔn)備大快朵頤時，它卻依然在動。當(dāng)食客用筷子夾起粉白色魚肉時，這條魚還不斷地抽搐，拍打它的魚鰭。外媒所報...

冬天的青島，白日艷麗的陽光斜照德式樓頂?shù)募t瓦，黑夜呼嘯的海風(fēng)流浪寂寥彎曲的街道，只有海鮮，那些來自海洋深闊地帶的貝類、蟹類、蝦類和魚類，恒久地彌漫著海的氣息。穿過青島的麻石街，看罷天主教圣彌厄爾教堂，...

“民以食為天”，人們的生活每天都離不開吃。所以連我們的先人都有過“飲食男女，人之大欲存焉。”的論斷。但我覺得，吃不僅只是種生理欲望，真正的“吃家”會吃，享受吃。因而，吃有三品：“上品會吃，中品好吃，下...

美食，本來應(yīng)該是色香味俱全的。但世間造物有因有果，往往是美味與臭味相生并存，如臭豆腐、臭鱖魚、臭的莧菜梗等。這些臭菜雖然聞起來臭，但吃起來很香，連一些名人也偏好這一口。相傳清末民初的思想家、史學(xué)家、國...

晨光沐浴中的重慶，這個千萬人口的都市，一天之中開啟的大幕，是從“吱呀”一聲開門營業(yè)的面館浮現(xiàn)的。大多數(shù)重慶人的一天，是從一碗小面對腸胃的撫慰開始的。早晨，那些小面館子里飄出的裊裊香氣，讓這座山水矗立中...

閑暇之余，拜讀明末清初文化大師、鄉(xiāng)賢李漁的奇書《閑情偶寄》，頗有興味，收獲良多。當(dāng)我翻到“飲饌部”這一章，其中有“羊”之一節(jié)，歷敘羊之種種，更是令人大開眼界。李漁所撰“羊”之一節(jié)，文字不長。他這樣介紹...

2018年，食品健康行業(yè)事件眾多，各種謠言也隱藏其中“興風(fēng)作浪”。如人可以感染豬病毒，大蒜能驗地溝油等。盡管這些謠言極具迷惑性，但出現(xiàn)后很快就得到了各方及時辟謠，將它們的危害扼殺在了襁褓中。食品大蒜可以檢...

網(wǎng)紅食品，學(xué)名“功能性味覺食品”，主要依靠視覺刺激產(chǎn)生精神味覺的腦補感，是現(xiàn)代人飯前儀式感的集大成者。但它們真的有那么好吃嗎？好不好吃，從來都不在網(wǎng)紅美食考慮的范圍。因為網(wǎng)紅食品的食用，最重要的步驟從...