冬天吃火鍋，成為不少好友聚會的優(yōu)眩時下，許多火鍋店也支持線上外賣了。只要動動手指，熱騰騰的火鍋外賣就會送到家。2020年火鍋行業(yè)收入將超萬億元北京三里屯附近的中國紅街素有"火鍋一條街"之稱，對...

又到一年年貨季，同時也是各大餐飲企業(yè)年夜飯、年貨訂購的旺季。近日，記者從聚德華天處了解到，今年聚德華天旗下老字號餐飲品牌不僅年夜飯預(yù)訂火爆，這些品牌的成品、半成品也成為消費者的寵兒。據(jù)了解，聚德華...

簋街，這條街在夜色闌珊的城市之中永遠閃爍著耀眼的光芒。這條街在今天也是京城美食集中展示的一個絕好場所。北京有很多著名的小吃，像鹵煮火燒、爆肚、羊蝎子等等，幾年內(nèi)，簋街又興起了一條以麻辣小龍蝦為特色...

在剛剛過去的2019年，冒菜獲得了足夠多的關(guān)注。海底撈、小龍坎等火鍋巨頭爭相入局，拉高了品類的競爭維度。而芙蓉樹下、三顧冒菜等冒菜原生品牌，則不斷通過深耕品類，持續(xù)品牌升級，提高自身競爭力。競爭日...

2019年11月份以來，豬肉供需矛盾有所緩解，豬肉價格也出現(xiàn)了一定的回落，雞蛋市場的主要矛盾也應(yīng)聲而變，價格走勢從反映之前的豬肉高價蛋白替代效應(yīng)進而轉(zhuǎn)變成更多反映自身供需結(jié)構(gòu)上來，雞蛋價格開啟了跌...

隨著國內(nèi)獲客成本不斷提升、競爭對手日益增加，顧客需求一日三變的情況下，尋求更廣闊的海外市場或許成了國內(nèi)商家的又一選擇。2018年海底撈在美國加州開店，并在新加坡、韓國、日本、英國等地開店，開啟了世...

海底撈股價暴漲締造新加坡首富、九毛九港股IPO超額認購數(shù)百倍熱鬧非凡，另一邊，高管和股東們卻在加速“逃離”A股餐飲公司廣州酒家。上市2年多時間，兩名董事、三大高管接連辭職，導(dǎo)致公司長期只有一名非獨...

春節(jié)一直是餐飲行業(yè)一年中最重要的一個營銷時間節(jié)點，近年來也吸引來了眾多西餐品牌。記者獲悉，春節(jié)臨近，不少西式餐飲品牌已經(jīng)針對春節(jié)餐飲市場開始戰(zhàn)略布局。1月7日，記者從麥當(dāng)勞獲悉，麥當(dāng)勞推出全新“金...

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷日前在中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)的2019年食品安全與健康熱點科學(xué)解讀會議上指出，我國食品安全水平顯著提高，關(guān)注焦點向健康轉(zhuǎn)移。伴隨我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，食品安全...

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷日前在中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)的2019年食品安全與健康熱點科學(xué)解讀會議上指出，我國食品安全水平顯著提高，關(guān)注焦點向健康轉(zhuǎn)移。伴隨我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，食品安全...

經(jīng)濟越發(fā)達地區(qū)、收入越高的人群越熱衷省錢；廣東、江蘇、北京、浙江、山東的在線生活服務(wù)消費省錢金額位列全國前五名；從單筆省錢數(shù)量看，江浙滬人民在省錢的金額上遙遙領(lǐng)先，尤其是上海人民單筆消費平均省錢金...

今年做了幾個快餐小吃和茶飲品牌全案，調(diào)研、探店應(yīng)該超過上百家了。這篇聊快餐小吃，聊聊幾種模式和一些總結(jié)。最近一年初創(chuàng)or升級的一批快餐小吃逐漸變成了3種模式，而且有融合趨勢，融合點也就是機遇點�！�...

沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就吃兩頓�；疱仯�在這個冬季成為了年輕人的最愛。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年全國火鍋行業(yè)收入將超過萬億元，而且火鍋品類近三年仍有持續(xù)攀升趨勢。其中大眾市場份額最大...

中國僑網(wǎng)1月6日電近日，馬來西亞《星洲日報》刊登文章，介紹了馬來西亞柔佛州新山的一家融合了創(chuàng)意元素的中餐店，和老板從業(yè)20年間，為了將不同餐飲文化帶入新山所做的努力。文章摘編如下：跳脫傳統(tǒng)中餐煮法...

2019年是餐飲行業(yè)的變局之年。星巴克的一款貓爪杯帶動了整個餐飲市場的“周邊熱”；美食文明的盛宴——亞洲美食節(jié)成功舉辦；咖啡市場的攪局者瑞幸咖啡18個月創(chuàng)紀錄成功上市……回首這一年，國內(nèi)餐飲行業(yè)還...