古希臘先哲蘇格拉底曾說：“沒有經(jīng)過反思的人生是毫無意義的�！睂�(duì)現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)同樣適用，沒有反思就沒有進(jìn)步。這次疫情，對(duì)每一個(gè)餐企都是一次重創(chuàng)，也是一次歷練，我們應(yīng)該從中學(xué)到什么教訓(xùn)？看到哪些趨勢(shì)？來...

2020年有多么魔幻？學(xué)生達(dá)成躺著上課的人生目標(biāo)，一線教師成十八線網(wǎng)絡(luò)主播，釘釘官方在線賣萌求五星不分期……不同行業(yè)的人們，都準(zhǔn)備經(jīng)歷或正經(jīng)歷不同以往的生活。如果要做2020年魔幻行業(yè)排行榜，商業(yè)...

國內(nèi)疫情接近尾聲，餐飲企業(yè)的復(fù)蘇戰(zhàn)全面打響。作為中式快餐第一品牌，老鄉(xiāng)雞正在全面復(fù)蘇。董事長束從軒表示，雖然公司在疫情期間遭受巨大損失，但目前正在持續(xù)恢復(fù)營業(yè)，并開始向復(fù)工企業(yè)提供工作餐。老鄉(xiāng)雞預(yù)...

電影《一代宗師》里有這么一個(gè)理念：所謂絕招就是把一件簡單的事情做到極致。如果把這句話放到產(chǎn)品打造上，那是再適合不過了。比如今天我們要介紹的酸菜魚，肯定有人會(huì)說，這么簡單的東西有什么好做的。酸菜魚是...

柳葉刀燒烤在2017年成為媒體的寵兒。清華北大博士、醫(yī)生創(chuàng)業(yè)、健康燒烤……《中國青年報(bào)》發(fā)表《學(xué)霸合伙開店:會(huì)烤串的醫(yī)生要不要》后，一個(gè)個(gè)標(biāo)簽瞬間把兩名創(chuàng)業(yè)醫(yī)生推到輿論關(guān)注的風(fēng)口浪尖，這帶來了客流...

新冠肺炎疫情襲來，餐飲行業(yè)面臨著新一輪的挑戰(zhàn)，有的企業(yè)為現(xiàn)金流而發(fā)愁，有的企業(yè)忙于賣菜止損，而社區(qū)鹵味連鎖品牌物只鹵鵝，卻在疫情期間實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長，30平米小店日均營業(yè)額超過8000元。在物只鹵鵝...

日訂單量1500單，外賣同比增長547%。在這場(chǎng)疫情面前，大龍燚的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，很多人感到不解，擁有近300家門店的大龍燚，同樣存在著現(xiàn)金流不足的問題，甚至更為嚴(yán)重，那么它究竟做了什么才能在短時(shí)間...

近日，隨著返程復(fù)工人數(shù)的不斷增加，外賣訂單也呈現(xiàn)了比較明顯的上升趨勢(shì)�；疱�、奶茶、蛋糕、小龍蝦……越來越多的餐飲外賣訂單突破了5公里的派送范圍，順利地走上了眾多吃貨們的餐桌，很多餐飲企業(yè)也受到“外...

對(duì)于福建省三明市沙縣的許多小吃業(yè)主來說，這個(gè)年過得相當(dāng)糾結(jié)。由于新冠肺炎疫情的發(fā)生，大量餐飲商戶主動(dòng)或被動(dòng)暫停營業(yè)，人們外出聚餐數(shù)量驟減，導(dǎo)致很多餐飲商戶的營業(yè)收入急劇下降�！巴�年春節(jié)期間，是餐飲...

向來悲劇比喜劇更能打動(dòng)人心。我看到一些文章，用“拼慘”、“犧牲”來激發(fā)共鳴，制造流量。甚至已經(jīng)進(jìn)入3月了，還有餐飲人在說“復(fù)工是找死，不復(fù)工是等死”。但是，我有一位朋友，在疫情發(fā)生的40天里，他在...

陽春三月，復(fù)業(yè)已成大勢(shì)。城市出現(xiàn)了久違的塞車，公交、地鐵也開始擁擠了起來。隨著城市一同復(fù)原的，還有我們熟悉的餐廳。紅餐網(wǎng)記者多方了解發(fā)現(xiàn)，雖然多數(shù)餐廳正面臨門可羅雀的窘境，但也有餐廳門店熱鬧，業(yè)績也在恢復(fù)。...

餐飲業(yè)總體保持較快增長勢(shì)頭，是中國擴(kuò)大內(nèi)需的重要?jiǎng)恿Α８鶕?jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2019年全國社會(huì)消費(fèi)品零售總額為41.2萬億，其中餐飲業(yè)總額為4.67萬億，約占社會(huì)零售總額的11.3%。2015...

人一閑著就廢了，更何況是餐廳呢？疫情還沒結(jié)束，大多數(shù)餐廳還是選擇關(guān)閉堂食，就只能在家里“干著急”等待復(fù)工。但是，疫情期間卻有一批餐飲企業(yè)卻沒閑著：“平時(shí)門店太累，很多想法沒時(shí)間琢磨，就擱置了，現(xiàn)在...

針對(duì)餐飲人普遍的用工成本壓力，紅餐網(wǎng)聯(lián)合中國飯店協(xié)會(huì)、人民美食聯(lián)盟、吃貨大陸、洪七公外賣課堂、外賣頭條、吃托邦、餐飲情報(bào)、佐大師、同程商學(xué)院、抖增學(xué)院、熊貓星廚、職業(yè)餐飲網(wǎng)等多家機(jī)構(gòu)媒體發(fā)起了公益...

全國大多數(shù)企業(yè)迎來復(fù)工后，冰封了半個(gè)多月的餐飲企業(yè)，卻并沒有如期迎來復(fù)市。雪上加霜的是，為防止疫情擴(kuò)散，全國已有1000多個(gè)縣市叫停了當(dāng)?shù)夭惋媶挝坏奶檬撤��?wù)。疫情對(duì)餐飲行業(yè)造成了極大的傷害。被叫停...