以下顯示：實戰(zhàn)經(jīng)營 - 經(jīng)營策略
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除了向賓客寄送賀卡，關(guān)注其消費習慣等細節(jié)性的舉措以外，酒店還可以嘗試設計一些有針對性的賓客聯(lián)誼活動。諸如，邀請賓客舉辦釣魚比賽...
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多數(shù)酒店的廣告還停留在初級的商業(yè)性廣告階段，注重介紹酒店位置、環(huán)境、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、功能、價格等，可以想宣傳產(chǎn)品，卻沒有突出自己的個性和特色...
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由于酒店工作是人與人直接接觸，是面對面的相處，所以具有較強的隨意性和突然性；再加上服務人員從整體上來看素質(zhì)不盡相同，管理也存在不盡合理和科學的疏漏...
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促銷型實物類型多樣，每種促銷型實物的信息傳遞功效又存在不同。因此，飯店在進行實物促銷時應能本著立體化的原則，通過多種促銷實物的結(jié)合運用...
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不過要知道，新名氣可是吃青春飯的，青春期一過，就人老珠黃，門可羅雀。青春期一般不長，三個月左右，保養(yǎng)得好一些的，可堅持半年到一年...
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酒店產(chǎn)品價格大眾化并非意味著降價，而是要活化價格，形成多層次的價格。從大眾消費角度出發(fā)，調(diào)整菜式價格，增加中低檔菜肴，高檔菜式可提供半份甚至小份出售...
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技術(shù)項目的老化是導致餐飲企業(yè)普遍壽命短的主要原因。一般而言，技術(shù)項目的老化隨著城市規(guī)模的大小而異。在流動人員多、規(guī)模較大的城市...
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品牌最核心的外化方式體現(xiàn)在服務上。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費行為的成熟，飯店不能再依靠全行業(yè)標準式的服務作為理想服務模式，...
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酒店餐飲要在產(chǎn)品漸趨相同的市場環(huán)境中保持優(yōu)勢，經(jīng)營思路的調(diào)整刻不容緩。從貼近于市場需求出發(fā)，盯住節(jié)假日，唱好主題曲...
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主要有兩個方面，飯店的經(jīng)營環(huán)境和管理環(huán)境對飯店社會經(jīng)營環(huán)境的認識和有效的整合是飯店長久發(fā)展的基礎(chǔ)，其次是飯店的環(huán)境管理...
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話語權(quán)代表的是說話的權(quán)威。對餐飲企業(yè)來講，話語權(quán)是能使企業(yè)掌控經(jīng)營的定義權(quán)，對獲利能力提升有極大的影響...
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凡持招行信用卡的顧客入住酒店，結(jié)帳時可再享受9折優(yōu)惠。 使用說明：此類促銷多以商家強強聯(lián)合、互相共享其用戶資源，而且可不限房型并長期使用...
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假如這一切均給客人留下了美好的印象，那么客人一定會由衷地說聲“下次再見”。這一句話也就標志著酒店內(nèi)部推銷的成功。...
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這里所說得主動促銷是指酒店通過一些社團或組織了解當?shù)厝说囊恍┵Y料，并主動對目標客戶進行促銷的一種方法。如酒店通過當?shù)氐幕橐龅怯浱?..
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創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說從整體，就是每一個角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值...
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