以下顯示：實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng) - 經(jīng)營(yíng)策略
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就是要在目標(biāo)消費(fèi)者心目中為酒店產(chǎn)品巧妙的安排，以占領(lǐng)比競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品更為清晰、明確、有利的地位。而要實(shí)現(xiàn)這種有利的市場(chǎng)定位就必須實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷產(chǎn)品的差異化...
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獲取經(jīng)濟(jì)利益，取得酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，是酒店開展任何營(yíng)銷活動(dòng)的最終歸宿。在酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，從短期看來，節(jié)假日的營(yíng)銷目的可分為直接獲利型...
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多渠道地拓寬信息流，是飯店在節(jié)假日營(yíng)銷中掌握主動(dòng)的重要手段。這種渠道可以通過行業(yè)聚會(huì)等形式與飯店同行及時(shí)互通信息...
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飯店還可以舉辦節(jié)假日產(chǎn)品展銷會(huì)，在展銷會(huì)上宣傳自己獨(dú)特的產(chǎn)品，與消費(fèi)者互動(dòng)，讓消費(fèi)者在積極的參與活動(dòng)中激發(fā)購(gòu)買興趣，了解飯店并打響飯店品牌...
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在走訪中，筆者接觸到一些曾經(jīng)在信都工作過的廚師。他們認(rèn)為，信都經(jīng)營(yíng)者對(duì)創(chuàng)新意識(shí)的缺乏也是企業(yè)失敗的原因。他們說，在信都...
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如果，連鎖門店的新進(jìn)員工人數(shù)比重大于或等于熟練員工，門店在排班分組時(shí)就得注意新手與老手的科學(xué)搭配，否則將會(huì)影響整個(gè)門店的營(yíng)運(yùn)效率...
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按職位分配，職位越高提成就越高。因各店后廚人數(shù)不同，所以不能確定百分比...
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背景音樂應(yīng)該有專人管理（一般由吧臺(tái)管理），播放時(shí)間段也要有控制，還有聲音適中，忌忽大忽小，一般控制在30分貝以內(nèi)，每次播放背景音樂的時(shí)間不應(yīng)持續(xù)過長(zhǎng)...
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但是不管是單品牌還是多品牌營(yíng)銷，都要注意品牌本身的統(tǒng)一。這樣才能保持在一致中的個(gè)性化，建立起真正的品牌...
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當(dāng)然，不同的酒店針對(duì)回頭客會(huì)有不同的服務(wù)方式和方法，可以相互的借鑒和學(xué)習(xí)，目的是提高回頭客的滿意度，保證酒店持續(xù)不斷的發(fā)展...
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酒店文化營(yíng)銷主要在于環(huán)境文化營(yíng)銷、產(chǎn)品文化營(yíng)銷。酒店內(nèi)外的裝修布局、設(shè)計(jì)裝飾、掛件飾品、環(huán)境烘托都要有充分的文化內(nèi)涵...
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麥當(dāng)勞還在芝加哥開辦了專門的培訓(xùn)中心——漢堡包大學(xué)，要求所有的特許經(jīng)營(yíng)者在開業(yè)之前都接受為期一個(gè)月的強(qiáng)化培訓(xùn)。...
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每月評(píng)出客房及餐廳消費(fèi)前十名，給予贈(zèng)送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費(fèi)消費(fèi)券。禮品及贈(zèng)券可為其消費(fèi)金額的 %左右...
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由工作人員把各自的月餅一一送上，顧客自己各自吃掉月餅，找出獲獎(jiǎng)通知單；這個(gè)時(shí)候給其他顧客頒發(fā)安慰獎(jiǎng)。...
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每一個(gè)服務(wù)人員在服務(wù)中，都應(yīng)該為下一環(huán)節(jié)作準(zhǔn)備。比如在客人燙菜后，及時(shí)詢問是否需要添加主食或小吃，如果不需要的話服務(wù)員就開始核單并到吧臺(tái)打單...
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