以下顯示:實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng) - 經(jīng)營(yíng)策略
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信息技術(shù)對(duì)人類產(chǎn)生了深刻影響。在許多傳統(tǒng)行業(yè)紛紛邁進(jìn)信息技術(shù)的高速路,獲得了信息技術(shù)所帶來的巨大成效之時(shí),餐飲行業(yè)還徘徊在信息技術(shù)的大門之外...
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在營(yíng)銷理論中有一個(gè)著名的2:8定律,即80%的銷售量往往是由20%的顧客帶來的。毋庸質(zhì)疑這20%的客戶就是酒樓最重要的衣食父母...
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花都東方酒店還把特價(jià)菜與贈(zèng)券連在一起做捆綁式營(yíng)銷,他們把酒店幾種受顧客喜歡的靚湯和農(nóng)家菜作為特價(jià)菜,并在大廳拉上菜式和價(jià)格介紹的條幅...
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餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時(shí)間內(nèi),要在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢(shì),開業(yè)一段時(shí)間后,可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動(dòng)...
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以鹿肉的藥用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感獨(dú)特、原料珍奇為理性訴求,鹿文化、飲食文化、愛情、成功等為感性訴求,情理交融...
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產(chǎn)品與服務(wù)與眾差異的理論基礎(chǔ)是,消費(fèi)者的興趣、愿望、心理流動(dòng)、收入、地輿位置等方面存在差別,因此產(chǎn)品與服務(wù)也必需有所差別...
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在此期間用餐的顧客,可寫出一條祝福語并留下姓名,憑此祝福語抽獎(jiǎng),春節(jié)前一晚,抽出獎(jiǎng)品,獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置可以豐厚的一些實(shí)物并有一些不同額度代金券...
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是什么讓人們想起并記住你?憑什么人們就在某些場(chǎng)合自動(dòng)推薦你?除了你給消費(fèi)者留下愉快的消費(fèi)經(jīng)歷之外,非常重要的是,企業(yè)要在消費(fèi)者中埋下口碑的種子,...
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來進(jìn)行餐飲產(chǎn)品的營(yíng)銷工作,也可以利用酒店里所有員工的力量為酒店?duì)I銷。對(duì)于專人營(yíng)銷員,則要求他們必須精通餐飲業(yè)務(wù),了解市場(chǎng)行情...
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這類人群的聚餐特點(diǎn)可以概括為兩種,一種是為濃濃的鄉(xiāng)情,包括同窗之情,一種為現(xiàn)實(shí)的利益,希望借助這個(gè)沒有隔膜和距離的平臺(tái),提升自己在社會(huì)上...
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另外再比如,現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生狀況、是否缺斤短兩、原料是否以次充好等現(xiàn)象非常關(guān)注,那么有條件的餐廳是否可以改成全透明廚房經(jīng)營(yíng)或安裝可視系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)廚房直播式經(jīng)營(yíng)...
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餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制的目的在于通過提高顧客忠誠(chéng)的計(jì)劃將產(chǎn)品、服務(wù)、利益、溝通、情感等因素進(jìn)行整合,為會(huì)員顧客提供獨(dú)一無二的具有較高認(rèn)知價(jià)值的產(chǎn)品服務(wù)組合...
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首先要樹立促銷的觀念。最重要的是要明確:保留一個(gè)老顧客比爭(zhēng)取一個(gè)新顧客少80%的成本。餐館應(yīng)該千方百計(jì)地在顧客群中保留老顧客。要熟悉老顧客...
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了解菜單,及時(shí)調(diào)整菜品。針對(duì)提前預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)的客人,為其列制菜單,并對(duì)菜單進(jìn)行把關(guān),審核。及時(shí)通知廚房調(diào)整菜品...
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就餐后,客人除得贈(zèng)品、優(yōu)惠券外,安排一兩個(gè)人為客人免費(fèi)洗車(憑餐券或其他手續(xù))。事雖小,卻能給客人減少許多麻煩,以此來增加客人對(duì)酒店的印象,...