南京市場(chǎng)上率先扛起生態(tài)美食旗幟的“綠楊春”,走出了一條屬于自己的個(gè)性化品牌路線,憑借綠色健康美食和貼心的宴會(huì)服務(wù),打造了真正屬于消費(fèi)者的“百姓家宴”。隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)于飲食方面,人們更加注重的...

陳麻婆豆腐、鐘水餃、夫妻肺片是成都出了名的小吃，這些名小吃的發(fā)展現(xiàn)狀如何，又有什么樣的制作秘訣？小編帶各位走進(jìn)張盛躍、何長(zhǎng)久和王欽銳的事業(yè)世界。四川省文化廳21日公示了108名省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳...

此前有新聞報(bào)道，2015年星巴克要把中國(guó)建設(shè)成為除北美之外的第二大市場(chǎng)，目標(biāo)是在70個(gè)城市建立1500家門店，這意味著星巴克要進(jìn)入到很多中國(guó)的二三線市場(chǎng)，你認(rèn)為星巴克如何調(diào)整在中國(guó)的戰(zhàn)略應(yīng)對(duì)下一步的擴(kuò)張？星巴克...

海底撈設(shè)計(jì)了一套從顧客進(jìn)門到就餐結(jié)束離開的完整服務(wù)體系，幾乎涵蓋了就餐過程中所有的用戶體驗(yàn)環(huán)節(jié)，將其他餐館中存在的許多問題通過服務(wù)的形式予以了很好的解決。微博上曾流傳一句話，地球人已經(jīng)無法阻止海底撈！...

德莊火鍋，因“天下第一大火鍋”名震天下。從1999年創(chuàng)業(yè)時(shí)的一家小火鍋店，到今天成為一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲文化研究的集團(tuán)公司，重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)締造了一個(gè)個(gè)傳奇。近日，筆者走進(jìn)...

在青島市嶗山區(qū)沙子口附近，宋峰和宋家美食城是響當(dāng)當(dāng)?shù)膬蓚�(gè)名詞，宋峰在當(dāng)?shù)厝说难壑惺莻�(gè)“能人”，然而宋峰的成功看起來一路順風(fēng)，實(shí)際上卻是坎坷不斷。在嶗山區(qū)沙子口附近，不管是打聽宋峰，還是打聽宋家美食城，...

一般來說，蘿卜皮、芹菜根、冬瓜皮、茄子皮、萵苣皮都是會(huì)被餐廳當(dāng)做垃圾扔掉的，然而最近卻變身成了酒店的特色菜肴，如此一來，餐廳更省錢，顧客也對(duì)這種特色才要特別中意。蘿卜皮、芹菜根、冬瓜皮、茄子皮、萵苣皮...

吳國(guó)平并不滿足于一家店、一座城市，將外婆家做成直營(yíng)連鎖模式的愿景使他走上了另一條路，當(dāng)然也為他帶來了管理難度。這位執(zhí)拗的“外婆”的目標(biāo)是取得全國(guó)人民的認(rèn)可。1998年，吳國(guó)平與太太將一家工會(huì)餐廳承包下來，...

餐飲是否成功，如今不單單是在比誰的菜更好吃，比誰的價(jià)錢更便宜，而是比誰的更有特色，誰對(duì)飲食文化研究的更加透徹，誰的文化底蘊(yùn)更深，掌握了飲食精髓，就掌握了餐飲市常老板姓一日三餐，南方吃米飯，北方吃面食，...

一直以來，餐飲O2O都被視為個(gè)大市場(chǎng)，與餐飲O2O有關(guān)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目也數(shù)不勝數(shù)。但到底掘金O2O餐飲的切入點(diǎn)會(huì)在哪，大家都在尋找風(fēng)口。事實(shí)上，已有的餐飲O2O更多集中于流量層面，無論是團(tuán)購(gòu)還是點(diǎn)評(píng)均是如此。但對(duì)更多的...

秘訣：早餐店成敗關(guān)鍵在選址劉大哥說：“許多生意喜歡上報(bào)紙，需要宣傳，但是我們這個(gè)行業(yè)真的不用，我發(fā)財(cái)?shù)拿卦E就一句話：好油，好面，好心１針對(duì)一些早餐店經(jīng)營(yíng)失敗者的咨詢，劉大哥說，在具體開店過程中，早餐店...

據(jù)悉，到田源雞來吃火鍋的顧客，100%都是來喝湯的。田源雞的火鍋和其他火鍋不一樣，它的湯是可以喝到底的。從10年前的一家小店，發(fā)展到現(xiàn)在在北京擁有20多家店，中國(guó)吃網(wǎng)記者帶您揭秘田源雞背后的故事。10年前，一位...

十年的時(shí)間，小尾羊已經(jīng)由一家地方性的企業(yè)成長(zhǎng)為國(guó)際性的企業(yè)，不斷在國(guó)內(nèi)餐飲百?gòu)?qiáng)排名中名列前茅，在國(guó)外的子公司也屢次獲獎(jiǎng)、受到好評(píng)�！靶∥惭颉逼放频某晒Ρ澈缶烤褂心男┮蛩啬�？2001年9月，小尾羊生于包頭。懷...

今年45歲的李秀，身份是新尚快餐區(qū)域經(jīng)理，掌管樂陵路店、萊蕪路店等6家店面的大小事務(wù)，而九年前，她還只是一個(gè)迫于生計(jì)而辛苦工作的早餐車售賣員。今年45歲的李秀，身份是新尚快餐區(qū)域經(jīng)理，掌管樂陵路店、萊蕪路店...

美國(guó)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年比5年前少售出10億份套餐，下降了12%。餐飲業(yè)分析師邦尼·里格斯表示，主要原因，一是經(jīng)濟(jì)不景氣導(dǎo)致失業(yè)率上升和收入縮水，二是固定組合的套餐過于約束人們的選擇。人們?cè)谫?gòu)買保險(xiǎn)和手機(jī)...