近日媒體發(fā)現(xiàn)大量網(wǎng)紅外賣店在使用菜肴包保質(zhì)期大多3個月到半年店商將菜肴包搭配米飯加熱后打包一份外賣便出爐“便于復制發(fā)展，產(chǎn)品安全也更可控”，商家稱，也是高速度的要求，在客戶不了解的情況下，不建議告訴消費...

大家都知道，如今是一個快節(jié)奏的時代，快餐也逐漸成為更多上班族的選擇，跟現(xiàn)在的時代潮流也比較貼合�？赡苷f起快餐，大家都會想到兩大巨頭肯德基和麥當勞，在中國乃至全世界都發(fā)展的非常好，但究竟誰更厲害呢？根據(jù)...

有沒有想過，你點的外賣并不是現(xiàn)炒現(xiàn)賣，而是用一個真空菜肴包加熱而成的？近日，美團、餓了么等平臺上銷量靠前的幾個外賣門店，發(fā)現(xiàn)大量網(wǎng)紅外賣店都沒有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的則搭配著使用。原...

在我國餐飲市場中，連鎖是餐企發(fā)展壯大的必經(jīng)之路，餐飲連鎖主要分為直營和特許經(jīng)營兩種形式，而特許經(jīng)營也就是我們通常所說的加盟。走在前端的餐飲企業(yè)巨頭絕大多數(shù)都是以加盟連鎖的方式來席卷全球市場的，加盟也是...

近日，湖北省政府辦公廳發(fā)布《關于推動楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見》。文件明確提出，將湖北菜簡稱統(tǒng)一規(guī)范為“楚菜”，徹底終結(jié)了長期以來的“鄂菜”“楚菜”之爭，還描繪了一個“很好吃”的未來——到2025年，打造萬億楚菜...

麥當勞最為經(jīng)典的產(chǎn)品巨無霸漢堡在今年迎來50周歲的生日。你不會對這款漢堡陌生——面包之間，夾住牛肉、芝士、酸黃瓜、洋蔥、少量生菜以及秘制的巨無霸醬汁——在1990年麥當勞進入中國時，這款漢堡就已經(jīng)出現(xiàn)在了它...

有人說，每一次創(chuàng)業(yè)都是九死一生。據(jù)了解，每年新開的餐飲店會有約27%的在一年內(nèi)倒閉——成功的說法都是相似的，而失敗的原因則各有各的不同。不過，在復盤大部分餐飲創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)失敗經(jīng)歷時，發(fā)現(xiàn)他們總會在某些問題...

作為中式快餐領域第一家落地新零售的餐廳，湯上工夫旗艦店開業(yè)之初可謂賺足了眼球。不少行業(yè)人士對其表示看好，認為這是一個不錯的嘗試，同時，也有人質(zhì)疑這是異想天開，并不值得參考。對于各種層出不窮的新模式，紅...

8D魔幻城市，讓重慶成為熱門旅游目的地，而這座城市的網(wǎng)紅餐飲，更是儼然餐飲行業(yè)的新寵。近幾年，網(wǎng)紅餐飲在重慶開得越來越多，排隊打擁堂也并不陌生。然而，隨著這些網(wǎng)紅餐飲店的“一炮而紅”，也引來“李鬼”不斷...

近期，武漢出現(xiàn)了不少主題概念餐廳。泡面主題餐廳、親子主題餐廳、十二星座主題餐廳……打“主題”概念牌的餐廳成為餐飲市場新熱點。業(yè)內(nèi)人士認為，主題餐廳有新鮮感，但是來得快去得急，新鮮勁過了還得拼菜品，不能...

今年的暴雨澆滅了不少餐飲老板的小龍蝦財富夢！在5月生意最好的時候，有小龍蝦品牌幾個門店每天能賣近5000斤的小龍蝦，最近下滑了近4成。去年，一些小龍蝦門店的日均營業(yè)額還能有好幾萬，而今年，直接降低了一半以上...

小劉開了一家餐館，是一個在市區(qū)寫字樓附近的小吃街上，主要面對的客戶也是附近寫字樓的上班族，但生意一直不太好，讓小劉百思不得其解。小劉自問開這家店也是非常謹慎的，在開店之前，小劉便仔細調(diào)查了附近潛在客戶...

畢業(yè)上了幾年班之后，在一個朋友的攛掇之下，二年前義無反顧進入餐飲行業(yè)（就一小面館）從收支平衡苦苦撐到現(xiàn)在微有盈利。我想說說自己對餐飲業(yè)的看法，希望這篇文章能對從事這行的老板們和即將或者想從事這行的朋友...

臺中餐飲集團無畏景氣、逆勢加碼展新店，包括金悅軒餐飲集團拓展新品牌「金粥到港式火鍋」、輕井澤餐飲集團拓展新品牌「一笈壽司」、四季彩餐飲集團旗下的「一膳食堂」展新店等，積極搶食臺中餐飲市場商機。羅文貴表...

7月29日晚上6點多，仲女士一家三口在廣州市天河區(qū)的鴻德國際酒店一樓西餐廳就餐，期間點了一份蒜蓉焗龍蝦，可令仲女士沒想到的是，他們竟在這份龍蝦里吃出了口香糖。仲女士說，這是她第三次在該餐廳用餐，前兩次都吃...