一、管理思想“落地”的三種困難如今講管理的大師非常的多，各種各樣的理論思想也非常的多，有西方的，日本的，中國的，還有中西結(jié)合的，各有各的道理，也都曾經(jīng)或正在影響著一批批的企業(yè)經(jīng)營管理者。不過，目前越來...

腰纏萬貫不如開個(gè)小店，這樣的口號(hào)對(duì)那些有房有車，又有點(diǎn)閑錢的中產(chǎn)人士來講，是頗具誘惑的。銀行的利息雖然穩(wěn)定，畢竟太低了。如何讓錢生錢，是他們遇到的理財(cái)難題之一。一邊工作，拿一份不菲的收入，在自己職場路...

酒水、飲料行業(yè)是一個(gè)競爭十分激烈的行業(yè)，而且業(yè)內(nèi)的企業(yè)巨頭已基本形成，今天中國飲料市場已形成五座大山（可口可樂，百事可樂，娃哈哈，康師傅，統(tǒng)一），酒水行業(yè)則是品牌眾多，如白酒的茅臺(tái)、五糧液、劍蘭春等全...

目前，國內(nèi)餐飲市場大多采用“五常法”提高顧客滿意度，現(xiàn)在，我向大家推薦“七步法”。七步法起源于美國，并且在歐美得到了廣泛的應(yīng)用。但是，與五常法相比，它有哪些優(yōu)勢和劣勢？它能否適應(yīng)中國的國情？這些疑問只...

把歷史典故做到菜里近年，顧客到酒店就餐不僅追求菜肴的品質(zhì)，還追求酒店的就餐環(huán)境。在大多數(shù)酒店在裝修上挖掘文化內(nèi)涵的時(shí)候，趙國英卻獨(dú)辟蹊徑把文化做到菜肴中，率先在酒店推出文化典故菜，受到顧客的好評(píng)，并吸...

人們比過去的任何時(shí)期都重視品牌營銷。腦白金的成功是品牌營銷時(shí)代成功的杰出典型，一個(gè)以幾十萬起家，是靠品牌營銷策略的融會(huì)貫通，巧妙組合運(yùn)用來創(chuàng)造保健品的奇跡。腦白金的成功營銷，足以見證品牌營銷的巨大威力...

整個(gè)系統(tǒng)的3/4由特許伙伴運(yùn)作，這就是當(dāng)品牌找到主人的魅力。美國百勝全球餐飲公司（Yum!Brands,formerTriconGlobal）是全球財(cái)富500強(qiáng)之一，以肯德基州的路易斯懷爾為基地在世界各地經(jīng)營著5個(gè)餐飲服務(wù)品牌肯德基炸雞...

一直以來，我們都非常重視設(shè)計(jì)，但市場的精品卻寥寥無幾。歸結(jié)起來主要有兩方面原因：一是企業(yè)在設(shè)計(jì)之前，品牌定位不明確，品牌內(nèi)涵十分模糊，更談不上品牌個(gè)性，所以設(shè)計(jì)變成無源之水，無本之木，沒有靈魂；二是即...

利用“名人效應(yīng)”已是被經(jīng)營界公認(rèn)的一種成功手法，然而，毛家飯店的成功發(fā)展，并非全是依賴“名人效應(yīng)”�！懊�家飯店”，如今是中國餐飲行業(yè)一個(gè)知名品牌�！懊�家飯店”的創(chuàng)始人湯瑞仁大媽，已是資產(chǎn)以千萬計(jì)的成功...

面向市場，開拓進(jìn)取，嚴(yán)格管理，頑強(qiáng)拼搏，經(jīng)濟(jì)效益連續(xù)4年持續(xù)穩(wěn)步增長，社會(huì)知名度與日的銷售排行榜中名列第11位利潤排行第4位。俱增。2000年華天集團(tuán)創(chuàng)收2.09億元人民幣，創(chuàng)利1808萬元人民幣，在全國35家大型餐飲...

餐飲競爭激烈、利潤微薄搶先賺到別人看不到的錢，才是真正的贏家現(xiàn)在，餐飲競爭越來越激烈，利潤越來越微薄，僅靠原有的經(jīng)營模式賺錢已經(jīng)不容易，如何獨(dú)具眼光、出奇制勝走在市場前面，搶先賺到別人看不到的錢，才是...

“無論資歷有多深的攝影師，都應(yīng)用平和的心態(tài)去處世。在攝影這個(gè)領(lǐng)域里不可妄自以“專家”、“大師”身份自稱,一切用作品說話，讓別人去評(píng)判,因?yàn)檫^去不代表永遠(yuǎn),不斷有新的追求,新的目標(biāo)才是永恒的動(dòng)力。”“聽說市...

近年，中餐在國外的發(fā)展勢如破竹，滿洲鍋、張家館、甄能、熊貓等中餐品牌已為美國人所熟識(shí)。那么它們是如何讓吃慣了“黃油和面包”的美國人也拿起“筷子”學(xué)吃中國菜的呢？今天本刊將重點(diǎn)介紹熊貓集團(tuán)在美國的中式快...

千年以來，反思傳統(tǒng)營銷智慧已成為全球營銷人的共識(shí)，市場營銷的理論和實(shí)踐都呈現(xiàn)出全新的變化趨勢，一方面更加務(wù)實(shí)，比如對(duì)營銷生產(chǎn)率的高度重視；另一方面創(chuàng)新更加大膽，如病毒營銷、允許營銷等適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)應(yīng)用新技...

2006年5月底至8月8日，蜀國演義酒樓共出售了1000份螺肉菜。由于酒樓在做這些涼拌螺肉和麻辣螺肉的過程中，“操作不當(dāng)”，對(duì)福壽螺的加熱時(shí)間不足，寄宿在福壽螺里的“廣州管圓線蟲”沒有全部被殺死，這就導(dǎo)致了一大批...