以下顯示:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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1、標(biāo)準(zhǔn):對提前訂餐的客人要提前問清客人的要求及消費標(biāo)準(zhǔn),但所安排的菜肴一定要低于客人的消費,潛意識的讓客人感覺到我償是在為他節(jié)剩2、結(jié)合:南北結(jié)合,類別穿插開(南指奧菜,北指東北菜)3、口味:口味各異,...
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1、客人離開時,主動提醒客人帶好隨身的物品,并迅速的檢查一遍,將客人送到大門口交給領(lǐng)位。2、客人離開的第一時間關(guān)掉空調(diào)、電視、燈具等只保留照明燈,盡量少量。3、嚴(yán)禁偷吃客人剩余的食品。4、收餐迅速、整齊,...
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酒店員工接待客人,自始至終離不開語言。服務(wù)態(tài)度的好壞,職業(yè)道德水平的高低,首先要從酒店員工的語言上體現(xiàn)出來。語言表達(dá)有口頭語言和書面語言兩種形式。酒店員工的口語表達(dá)尤其重要,必須熟練掌握一定的技巧。一...
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服務(wù)口訣及時撤掉濕巾套,客人衣物別忘罩,更換骨碟和煙缸,還要倒酒分碗湯,巡臺勤快添茶水,微笑敬請不離嘴,服務(wù)我要做最好,投訴不會把我找,多學(xué)多做多動腦,健康快樂煩惱少。傳菜口訣傳萊認(rèn)清夾子號準(zhǔn)確傳送有...
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餐飲服務(wù)既是一個職業(yè),也是一門藝術(shù),如何讓更多的消費者接受這特殊的藝術(shù)形式,我想首要搞清餐飲服務(wù)的禁忌是很有必要的。那么一般的餐飲服務(wù)都存在哪些服務(wù)弊端呢?一、忌旁聽這是餐廳服務(wù)員的大忌?腿嗽诮徽勚...
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一位上了年紀(jì)的外賓來到酒店大堂,走到大堂經(jīng)理面前,告訴大堂經(jīng)理,他在該酒店住了一個星期,今天將要離店回國,在住飯店期間,不論他走到哪里,都受到服務(wù)員無微不至照顧。飯店的設(shè)備雖然一般,但服務(wù)很好,服務(wù)人...
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現(xiàn)代酒店的管理者,都十分注意酒店硬件的投入、市場的營銷、成本能耗的控制,但往往忽略了來店客人在想什么?客人來酒店消費,他們最需要購買的是什么?他們最希望享受到什么樣的服務(wù)?客人對酒店的情感需求有哪些?...
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笑,人人都會。微笑您會嗎,您在工作生活中一樣帶著微笑嗎?感動人不一定要用淚水去感染,有的時候微笑也能讓別人感動,一個微笑就能感動你的上帝,一個微笑就可以產(chǎn)生社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙重意義。“你今天對顧客...
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團(tuán)體用餐服務(wù)在我國旅游飯店中占有極其重要的地位,這是由目前客源的組成所決定的。在每年所接待的旅游客人中,旅行團(tuán)的比例很大,所以,要提高餐飲服務(wù)質(zhì)量,必須重視團(tuán)體客人的接待。團(tuán)體用餐既與一般餐廳服務(wù)接待...
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開餐廳的,一怕生意不好,二怕沒人干活。年后,很多服務(wù)員都選擇跳槽,這可難住了各餐飲老板!罢衅阜⻊(wù)員,月薪4000加提成,包吃包住,待遇從優(yōu)……”春節(jié)過后,泰城用工市場又重新活躍起來。在接連而來招...
2019-03-06
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星巴克籌劃了一年多的東京臻選烘培工坊頗有心機(jī)的挑選在2月的最后一天開業(yè)亮相,盡管當(dāng)日的東京下著微涼的細(xì)雨,但限量抽選的6000多張入場券還是被一搶而空。所以這家星巴克到底有什么與眾不同?01星巴克...
2019-03-05
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營銷≠打廣告,你能說沒有廣告的海底撈就沒有營銷?火鍋底料上熱搜最近,微博上的話題“火鍋底料的生產(chǎn)過程”上了熱搜,原因是“土味醬醬”發(fā)布的一個時長2分40秒的視頻!曨l視頻來自快手賬號“歷蜀記”...
2019-03-05
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你還在一杯一杯賣咖啡,星爸爸的一只杯子卻被“炒”到了上千塊。雖然如此之貴,消費者卻仍然對其鐘愛有加,甚至有人為了搶這款杯子,不惜以身相搏,掀起“圣杯之戰(zhàn)”……不過,在梳理星巴克系列周邊產(chǎn)品、營銷動...
2019-03-01
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正確選擇店址,是開店賺錢的首要條件。一個經(jīng)營項目很好的店鋪,若選錯了店址,小則影響生意,大則還可能導(dǎo)致“關(guān)門大吉”。科學(xué)選址將使你獲得“地利”優(yōu)勢而生意興攏依據(jù)人氣選址好的位置雖然不是絕對的,但卻有很...
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隨著社區(qū)商業(yè)的持續(xù)增溫,社區(qū)餐飲也逐漸成為商家談?wù)摰慕裹c。餐飲業(yè)和其他行業(yè)不同,無論是從長期戰(zhàn)略還是既得利益角度考慮,選址都是一個必不可少的環(huán)節(jié)。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,店鋪地址的好壞對餐飲的成功運(yùn)營的直接和...