一、目標市場地理環(huán)境1、市場地理特點：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。2、市場氣候風土特點：氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。二、行業(yè)環(huán)境分析目標市場主要經(jīng)濟指標：1、企業(yè)所在市場當年的...

尋找理想的投資項目,關鍵看操作的難度和操作的具體程度以及退路。開一家茶餐廳,參照本文所給出的具體實施步驟,從選址、裝修到經(jīng)營,一步步穩(wěn)扎穩(wěn)打,必定能成功創(chuàng)富。即便因各種情況導致茶餐廳面臨結業(yè)或轉手的情況,接...

某餐飲店蘇先生就很好地抓牢了市場需求，蘇先生認為白領餐飲市場需求大，于是就開設了商務套餐。蘇先生在確定市場時，了解到，目前在公司里工作的本地職工以及外籍和外省籍職員不下百萬之眾，進駐商務樓的企業(yè)絕大部...

現(xiàn)代餐飲業(yè)，競爭激烈，如何在競爭中取得成功，是大家眾議問題。有些經(jīng)營者，將資金、口岸、裝修、停車場和廣告宣傳作為主要因素去精心策劃。甚至重金租口岸，高薪聘名廚，裝修比豪華、，然而真正生意好，運行穩(wěn)定的...

曾經(jīng)有人問我，北方城市的餐飲業(yè)與上海有什么不同，當時，我還真有點為難，只是告知在經(jīng)營菜肴上是有所不同的，其它則不能有什么可以說的了；當自己身處在北方（山東�。┑囊粋�城市工作之后，才有了新的體會、新的感...

不少想創(chuàng)業(yè)的人，曾經(jīng)都有過開一家餐館來實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想，認為那是可以為自己的一生拿到“第一桶金”，而能夠真正成功實現(xiàn)的人卻少之又少；有的人滿懷希望，卻竹籃打水一場空；有的人嘗試復制別人的成功案例，卻...

地球上，一般的生物體總逃脫不了受精、成長、衰亡等過程。生命如此周而復始、生生不息。那么，一個企業(yè)，一個餐飲企業(yè)，它的命運又將如何呢？我們首先看餐廳的選址，這絕對是一個戰(zhàn)略問題，特別是連鎖餐飲，決策者為...

1、麥當勞有海量數(shù)據(jù)2、麥當勞是地產(chǎn)大亨3、民營企業(yè)不如老外會玩“風水學”4、“爆款”千萬別只復制粘貼當大家都在抱怨一張毛爺爺經(jīng)歷了紅綠黃藍紫青，最后離我們而去的時候，是否無比懷念曾經(jīng)1元錢買4個...

沒顧客時，他忙著切菜洗菜;顧客一上門，他立馬開灶點火燜上食材;客人走后，他趕緊拿起抹布收拾餐桌。這幕場景在胡帥的小餐館里很常見，今年大四的他開了家“一人”餐館，一個人挑起“店長、廚師、服務員”等多個職務...

曾幾何時，素食只是宗教人士的“最愛”，而今逐漸演變?yōu)閷こ０傩盏囊环N時尚健康的飲食方式。眼下，寶島興起了一股素食風潮，越來越多的臺灣民眾加入到素食行列。每10人里有1人素食來自臺北的白領游小姐是位素食愛好者...

很多去臺灣的福州市民都對臺灣大街小巷的便利店印象深刻，因為便利店的即食便當非�？煽诜奖恪６�昨天，福州的十多家便利店開始效仿臺灣模式，賣起即食便當，還提供小份水果和熱飲等，一日三餐都有對應的便當。簡單加...

有的酒店充分利用餅房和面包房，除了為住店顧客供應食品外，將周邊社區(qū)的居民也納入目標市場范圍。杭州的一家五星級酒店通過這種措施，每天入賬超過1萬元;金華的一家酒店實施這種措施后，每天收入超過6000元。隨著經(jīng)...

正午時分，鳳凰街上人來車往熙攘熱鬧。恰巧在附近辦事的老趙夫婦打算覓個地好好吃頓午飯，循著街一路逛過去，接二連三巧遇老夫婦鐘愛的點心店，挑了一家敞亮些的餛飩小籠店坐進去，吃到腰圓肚撐才花費35元，老趙滿意...

近日，不少消費者在蘇州一些餐館就餐時發(fā)現(xiàn)，走進餐館時，少了迎賓入座的服務員，自己坐上座位，等了半天也不見餐前茶水、點心。就在埋怨餐館服務態(tài)度差的時候，服務員笑臉相迎：“自己動手，有水有飯”。不是自助餐...

2015年1～7月，面對復雜的國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境和不斷加大的經(jīng)濟下行壓力，餐飲市場卻逆勢上揚，穩(wěn)健向前發(fā)展。根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2015年1~7月，全國餐飲收入17597億元，同比增長11.6%，增幅比去年同期提升1.6個百...