“貢茶”一詞屬于通用名稱，“貢茶”能否作為商標受到商標專用權(quán)保護?市場上一度充斥著各種“貢茶”店，最終花落樣樣好公司。對于敗訴者也不失為一個契機，這讓他們有機會擺脫抄襲、被動的局面，主動去經(jīng)營自己的品牌...

中午肚子餓了，走進一家肯德基，點餐臺前的服務員對我微微一笑，問我需要點些什么，并向我推薦當季最新的套餐。我看了看餐牌，脫口而出：“你好，我想來一瓶原味雞的指甲油�！狈�務員并沒有覺得驚訝，她莞爾一笑：“...

從來沒有一款國產(chǎn)手機，在短短不到兩個月內(nèi)，就成為萬眾矚目、引爆輿論的現(xiàn)象級產(chǎn)品。但小米做到了，1天30萬的預定量，2013年手機銷售1870萬臺，創(chuàng)下了國產(chǎn)手機的神話。雷軍將小米的成功歸結(jié)于七個字“專注、極致、口...

餐飲業(yè)的多變性，品牌競爭的差異化，使得餐飲業(yè)多品牌發(fā)展成為戰(zhàn)略趨勢，小南國早期是自創(chuàng)品牌慧公館、南小館等，到后期引進一些港臺、歐美的餐飲品牌，特別是米芝蓮達到了350家，加盟開店成功率高達75%，如何實現(xiàn)的...

人們常說“干一行愛一行”是熱愛職業(yè)最好的體現(xiàn)，可縱觀近兩年的餐飲業(yè)卻讓餐飲人感到累覺不愛了。暫且不說市場競爭，就光每月的房租、員工費和經(jīng)營成本就已經(jīng)令人叫苦不迭。那么站在風口浪尖上的傳統(tǒng)餐飲人，又該如...

據(jù)傳，廣州老字號泮溪酒家要更名，究竟是怎么回事？有老廣就覺得“泮溪”肯定不會改名、換手的。十成十又是“狼來了”，不可信。但更多的人都擔心：在經(jīng)歷了公私合營到國有企業(yè)、再到近年轉(zhuǎn)讓給四洲集團的巨變后，如...

一個餐館的名字背后，也同樣表達著老板的理想和追求，以及時代的審美和情趣。男人不壞，女人不愛。而好男人和壞男人的差距，不是人品，而是情趣。好品牌和壞品牌的差距，就是有沒有情趣。至于情趣，無非是能不能激發(fā)...

4月27日，由紅餐網(wǎng)主辦，刻度信息協(xié)辦的“2016餐飲財富分享會（成都站）”，特邀嘉賓——餐飲O2O創(chuàng)始人羅華山，他的一份《2015年中餐流行菜品榜單》，吸引了在場200余餐飲人的高度關注，其中川湘菜和火鍋在全國餐飲的...

在研究東方餃子王供應鏈變革過程中，“手切寒地土豆絲”多次被當作案例提及，這是一款在東方餃子王能夠?qū)崿F(xiàn)年銷量300萬份的產(chǎn)品，如果按每盤土豆絲18元計算，一年內(nèi)土豆絲的營業(yè)額就是5千多萬。從東方餃子王來說，作...

如今，隨著生活節(jié)奏的加快，快餐因其便捷實惠、口味大眾化成為人們的首眩市場對快餐需求的增加也讓各類型的快餐店如雨后春筍，遍布大街小巷。那么如何經(jīng)營好一家快餐店，把快餐店做大做強呢?日本快餐的經(jīng)營也同樣可以...

創(chuàng)業(yè)者們都在尋找風口，這兩年火熱的餐飲行業(yè)里，哪種模式是風口呢，許多人說是外賣，哪個品類是風口呢，每個人的答案不一樣，但小龍蝦肯定是最受關注的風口之一。如果你留心看一看，就會發(fā)現(xiàn)不但各傳統(tǒng)龍蝦館生意火...

“國八條”的出臺，讓高端餐飲的生意一落千丈。同時，大眾餐飲以其小而美的特性迅速在餐飲業(yè)里登上高地。其中，單品經(jīng)營的餐飲勢頭更為強勁，憑借價格實惠，產(chǎn)品特色鮮明等優(yōu)勢，受到不少80、90后消費者的喜愛。甚至...

“當肯德基的智能餐廳無可爭議的登上昨天的餐飲頭條新聞后，我忍不住想掀開肯德基智能餐廳的‘底褲’一探究竟�！睂�這次的“Original+”概念餐廳，肯德基母公司百勝中國表示，要把這個概念餐廳打造成連鎖餐飲行業(yè)首個...

“消費需求變化引發(fā)的消費場景重構(gòu)，使得肯德基、麥當勞以及德克士等品牌紛紛開始尋求消費場景上的突破，這也才有了肯德基園林風的概念餐廳、麥當勞CYT概念餐廳和智慧概念餐廳、德克士的新舒食概念餐廳……西式快餐品...

誰說不想當將軍的士兵不是好士兵?誰說不想干掉第一的不是一個專業(yè)的競技者?這不叫胸無大志，好嘛!這是謙遜有禮，懂不懂。▲大斌家串串火鍋創(chuàng)始人：原來這么有背景2015年，大斌家串串火鍋在長沙開業(yè)。創(chuàng)始人金斌曾就職...