1、嚴格執(zhí)行制訂的各項財務(wù)管理制度和物資管理制度。2、保管員必須每天現(xiàn)場驗收物資，把好物資驗收過稱關(guān)，對庫存物資要遵循先進先出，易受潮變質(zhì)的物資要進行翻曬，防止霉爛變質(zhì)，對食物用油等重要物資必須備有生產(chǎn)...

（一）工作職責(zé)1、服從分配，認真完成上級下達的工作任務(wù)。2、自覺遵守賓館各項規(guī)章制度。3、嚴格按操作規(guī)程制作出品酒水，確保出品質(zhì)量和速度。4、保管好工作范圍內(nèi)的酒水及其它財產(chǎn)，定期盤點，保持正常的酒水平衡...

1、了解當(dāng)日客情，負責(zé)對本區(qū)域的工作作出相對應(yīng)的安排，特殊客情特殊對待。2、嚴格遵守本部門制定的上班時間，準時到崗，做好餐前檢查工作。3、協(xié)助主任開好班前班后會，具體貫徹落實班前班后內(nèi)容及檢查結(jié)果并督辦和...

酒店員工激勵機制的有效性要依靠酒店全體員工的共同努力方可完成。員工對待工作的積極性、注入工作的熱情程度及完成工作的堅定信念，對酒店目標的實現(xiàn)起著關(guān)鍵性作用。所以，筆者認為，作為酒店管理者必須應(yīng)用各種方...

激勵原則激勵基本原則之一：公平性公平性是員工管理中一個很重要的原則，任何不公的待遇都會影響員工的工作效率和工作情緒，影響激勵效果。管理者在處理員工問題時，一定要有一種公平的心態(tài)，不應(yīng)有任何的偏見和喜好...

在日常工作中常常遇到這樣的問題：員工每天來上班，總是打不起精神，抱有今天何時候才能混過的想法。工作期間效率不高，質(zhì)量不好，或者又不違章違紀又不犯錯誤但始終有說不了的思想情緒。那么，如何針對員工的癥結(jié)激...

激勵措施有很大的風(fēng)險性，在制定和實施激勵時，一定要謹慎。下面是一些關(guān)于激勵的原則，注意這些原則，能提高激勵的效果。原則之一：激勵要因人而異由于不同員工的需求不同，相同的激勵措施起到的激勵效果也不盡相同...

(一)崗位職責(zé)負責(zé)餐廳的服務(wù)計劃，督導(dǎo)、協(xié)調(diào)及指揮有關(guān)的餐廳員工，依據(jù)酒店管理政策督導(dǎo)員工提供親切友善服務(wù)；1、親自指揮所有區(qū)域于用餐期間以保持高質(zhì)量服務(wù)水平，當(dāng)客人有所需求時務(wù)必隨傳隨到。2、執(zhí)行餐廳培...

為了提高餐廳收銀員工作質(zhì)量，加強對餐飲業(yè)務(wù)工作的監(jiān)督，特制定以下餐廳收銀員操作規(guī)程：（一）備足另票備用金，不得以另票找不出為由，不找給客人另款，或臨時找地方換另票而造成客人久等。（二）上班前備足所需用...

一、我國酒店人力資源管理存在的問題1.員工總體文化素質(zhì)偏低。在國內(nèi)酒店的餐廳和廚房，有接近23.43%的員工是初中及以下學(xué)歷，大部分為高中學(xué)歷，大學(xué)階段的大專和本科寥寥無幾。2.員工流失率偏高。國內(nèi)的許多酒店，...

1．考察同行業(yè)、核定薪資待遇設(shè)專門獎項鼓勵員工每一名員工最關(guān)心的就是自己的待遇問題因此要留住員工薪資標準也是重要的一項，作為酒店應(yīng)根據(jù)自己的檔次、規(guī)�？疾鞂ふ揖哂锌杀刃缘耐�行來為薪資的調(diào)整做依據(jù)。因為員...

1、確立以人為本的管理思想并加以實施。所謂人本管理，簡單地說就是以人為中心的人性化管理。它要求飯店把員工看做是企業(yè)最寶貴的財富和最重要的資源，其中心思想是充分尊重每一名員工。這樣做，既能夠增強他們的自信...

為了確保公司員工都能勝任其本職工作，符合公司發(fā)展要求，與公司核心價值觀相一致，具忠誠敬業(yè)精神，保證公司能給每位員工都提供一個公平發(fā)展的平臺，公司決定每月對員工進行一次晉級薪資考核。對于考核合格者，由辦...

一、核心人才的識別要留住核心人才，首先要識別核心人才。具備何種素質(zhì)的員工是核心人才呢？是討巧老板或上司的人，是八面玲瓏，構(gòu)筑和諧氛圍的好好先生，是資歷深、忠誠度高的老員工，還是職位高、薪酬優(yōu)厚的高級主...

1、工作時間：工作時間為8小時（分為早班、中班或晚班），上下班必須準時打卡。2、工作餐：工作餐為1天2餐，每餐進餐時間為半小時，不得超時用餐。用餐時必須遵守員工餐廳的紀律規(guī)定，水果不得帶出餐廳以外食用。3、...