一、在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)前廳收款服務(wù)工作，負(fù)責(zé)收款結(jié)算臺(tái)各項(xiàng)工作的組織、指揮和協(xié)調(diào)，保證收款臺(tái)工作有條不紊、準(zhǔn)確及時(shí)；二、直接負(fù)責(zé)大型業(yè)務(wù)的結(jié)算工作和外欠業(yè)務(wù)款項(xiàng)的清理工作，并及時(shí)向財(cái)務(wù)部匯報(bào)，對(duì)拖...

職務(wù)：傳菜員任務(wù)：1、業(yè)前準(zhǔn)備2、餐中傳菜3、收市工作4、處理投訴5、接受培訓(xùn)任務(wù)1：業(yè)前準(zhǔn)備步驟要點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)1、報(bào)到：填寫“簽到北換好工作服,按餐廳鐘表簽上時(shí)間2、做衛(wèi)生：清潔餐具柜、工作臺(tái)無污跡、油跡、水跡物品...

一、員工管理的六大目標(biāo)是什么？1、應(yīng)使員工明白企業(yè)制定的目標(biāo)，以確保其實(shí)現(xiàn)；2、應(yīng)使企業(yè)中的每一位成員都了解其職責(zé)、職權(quán)范圍以及與他人的工作關(guān)系；3、定期檢查員工的工作績(jī)效及個(gè)人潛力，使員工個(gè)人得到成長(zhǎng)和...

餐飲服務(wù)是一項(xiàng)服務(wù)性很強(qiáng)的工作．服務(wù)的主要特點(diǎn)，就是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序、服務(wù)環(huán)境、服務(wù)氛圍、服務(wù)時(shí)間等，都帶有靈活性。一切的標(biāo)準(zhǔn)、程序、工作、行為等過程，都要以客人的滿意為準(zhǔn)。因此，要想成為...

什么樣的人才適合于你的團(tuán)隊(duì)？一般的人力資源經(jīng)理可能會(huì)想當(dāng)然地說：去找那些曾經(jīng)做過這類工作的人；如果找不到絕對(duì)合適的，就找一個(gè)在實(shí)際經(jīng)驗(yàn)方面與工作盡可能接近的候選人。然而，傳統(tǒng)的單純注重經(jīng)驗(yàn)的招聘方法在...

新進(jìn)人員面臨的問題1、陌生的臉孔環(huán)繞著他。2、對(duì)新工作是否有能力做好而感到不安。3．對(duì)于新工作的意外事件感到膽怯。4．不熟悉的噪音使他分心。5．對(duì)新工作有力不從心的感覺。6．不熟悉酒店法令規(guī)章。7．對(duì)新工作環(huán)...

一、在PA區(qū)領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，服從管理，接受工作檢查，實(shí)行八小時(shí)工作制，保質(zhì)保量完成清掃任務(wù)。二、每早7時(shí)，下午23時(shí)前認(rèn)真清掃所屬區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，并將垃圾清理完畢，不得積存，不焚燒垃圾和樹葉。三、花園、道路、樹...

對(duì)于勞動(dòng)密集型的酒店業(yè)來說，人力資源是企業(yè)的一項(xiàng)最重要的資源。在激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，酒店要想吸引和留住優(yōu)秀的員工，提高員工的滿意感和忠誠(chéng)感，就必須將“員工第一”的理念深入貫徹到人力資源管理工作中�！爸�...

連鎖餐飲企業(yè)的分店作為企業(yè)內(nèi)部相對(duì)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，它就好似一個(gè)細(xì)胞對(duì)于整個(gè)連鎖企業(yè)的軀體來說，重要性是不言而喻的。如何使連鎖餐飲企業(yè)的分店獲得良性發(fā)展，立于不敗之地，店長(zhǎng)作為企業(yè)各項(xiàng)方針政策在基層的推...

許多餐飲企業(yè)的老板大多靠自己的聰明和艱苦奮斗，創(chuàng)立了自己的企業(yè)，他們深知自己的成就來之不易，為了保護(hù)自己的事業(yè)，他們往往不信任外人，由自己的妻子，兒女或其他親戚來擔(dān)任企業(yè)的要職，殊不知，這樣做具有很大...

一、簡(jiǎn)介奠定良好的管理基礎(chǔ)，需要哪些條件？有三種人際技巧能夠幫助您成為一個(gè)更有效率的管理者，它們分為不同層次，而且每種技巧都建立在前一種技巧上。1、最基本的：人際關(guān)系技巧。這是你在生活中各個(gè)地方維持良好...

1、營(yíng)造一個(gè)激勵(lì)員工奮發(fā)向上的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。通過以“人為中心”的靈活性管理，調(diào)動(dòng)員工每個(gè)人的積極性和創(chuàng)造性，讓每個(gè)員工都能釋放出自己的能量，敢于實(shí)現(xiàn)自我存在的價(jià)值和為酒店做出貢獻(xiàn)。鼓勵(lì)表彰強(qiáng)者，勉勵(lì)、督促弱...

2004年10月，我們應(yīng)邀為青島當(dāng)?shù)啬持�名海鮮酒樓的員工做常規(guī)培訓(xùn)。這家海鮮酒樓的面積約為1600平方米，依海而立，以鮮活聞名，生意十分火爆。但令老板王總煩惱的是，酒樓的服務(wù)水準(zhǔn)總是不能讓客人滿意，沒完沒了的投...

優(yōu)質(zhì)服務(wù)的實(shí)質(zhì)是酒店員工的一種習(xí)慣。酒店開展一系列的培訓(xùn)，最終目的就是培養(yǎng)員工形成良好的服務(wù)習(xí)慣。優(yōu)質(zhì)服務(wù)是一個(gè)抽象的概念，有多種不同的定義，即使員工背得滾瓜爛熟也毫無意義。酒店應(yīng)該把優(yōu)質(zhì)服務(wù)的大目標(biāo)...

第一點(diǎn)、理解員工的行為和需求。我們要嘗試去影響員工的行為，而不是改變他們的個(gè)性，鼓勵(lì)獎(jiǎng)賞具有建設(shè)性的行為，注意手下員工的較低層次的需要是否得到滿足。無論何時(shí)都應(yīng)該對(duì)有功勞的人道謝。在對(duì)個(gè)人的表揚(yáng)中加入...