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牛油香草焗蝦皇

原料：

特大海蝦1只，干蔥蓉、蔥末、蒜蓉各2克，新鮮香草5克。

調(diào)料：
美極濃縮雞汁、美極鮮雞粉各2克，清雞湯、黃油各20克，濕淀粉5克。

做法：
1、將海蝦自然化凍，在其背部開刀，取出沙線，放入鍋中，用燒化的黃油10克煎至兩面呈金黃色。
2、另起鍋，放入剩余的黃油，下入蔥末、蒜蓉、干蔥蓉爆香，加入清雞湯和剩余調(diào)料調(diào)味，放入大蝦，加入香草碎燒至入味，勾芡，裝盤即可。

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