東關(guān)老鵝湯，是巢湖之濱含山縣東關(guān)鎮(zhèn)的名吃，由于湯汁獨特，別具風(fēng)味，短短幾年，聲名鵲起，香溢大江南北。老鵝湯、老鵝湯，老鵝是根本。經(jīng)營老鵝湯的店家，將一二年生的老鵝養(yǎng)在鵝欄或者附近的池塘待宰�？腿擞H自點...

央視紀錄片頻道《嘿！小面》有多火？看看昨天重慶各大面館的火爆程度就知道了；重慶的小面有多好吃，看看面館的“吃貨”和外地網(wǎng)友的口水就知道了。昨日，重慶晨報記者探訪紀錄片《嘿！小面》提到的部分面館，為你展...

人民網(wǎng)重慶9月21日電（劉政寧）作為重慶人，早上在街邊吃碗熱騰騰的小面是再平常不過的事了。今日上午，來自全國各地的36名微博達人在深度體驗“做一回重慶人”之前，來到了位于渝北龍頭寺附近的一家小面館，在街邊板...

文蛤蜊許多海域都產(chǎn)，據(jù)說唯有黃河口的文蛤蜊最鮮，出口量也是最大，這種比大拇指指甲蓋大一倍的外殼有褐色斑紋的蛤蜊，黃河口本土人就叫它文蛤，沒有斑紋的白蛤蜊就叫白蛤。我在黃河口接鄰的孤東海邊看見過采蛤人，...

周村薄餅是在青島流亭機場發(fā)現(xiàn)，青島是一個美食城市，可以吃遍海洋世界，發(fā)現(xiàn)周村薄餅十分納悶，什么好東西，居然擺上流亭機場？我買了一袋，邊等飛機邊細細吃。周村薄餅很薄，約一毫米厚，發(fā)的白面，上面撒芝麻攤炕...

煙臺蘋果萊陽梨，不及濰坊的蘿卜皮。此言可否當真無妨，坊間流傳能夠說明，山東這地方對菜十分看重，魯菜是四大名菜之一，原在北京一霸，名流貴族皆要食魯。然時至今日，魯菜聲名大不如從前，這可以算是沒有與人們味...

廣饒大地未見走驢，然桌上有驢肉飄香。廣饒縣地處黃河三角洲南部，臨近小清河，齊文化影響地，有孫子故園一所，內(nèi)有南宋大殿，原物，斗拱結(jié)構(gòu)，號稱國寶。便也是自南宋建炎二年始，此地以獨特工藝肴驢肉。我是吃畢利...

壽光是聞名于世的中國蔬菜之鄉(xiāng)，屬維紡地區(qū)，縣級農(nóng)業(yè)大市，東臨萊州灣，有小清河從境內(nèi)流過，地理特征屬黃河沖積與海相沉積區(qū)域，于八十年代始由傳統(tǒng)小麥種植轉(zhuǎn)向?qū)�業(yè)蔬菜種植。在著名的蔬菜之鄉(xiāng)小飲，心思便也在菜...

聊城是山東的西大門，舊時卻叫東昌，為甚叫做東昌的來由沒有問清楚，它應(yīng)該是有來由的，想想也懶得再去問或細查了，有些事情是有來由，有些事情不一定有來由，黃河是黃，長江是長，但珠江怎么珠了呢？而且東昌都聊城...

利津是黃河三角洲的一個縣，有800年歷史。我到東營市的時候，散文作家趙建英專門推薦我去吃利津水煎包。趙建英出生于利津縣，曾就讀西安與北京，便也是吃過八方宴席的人了，如是推薦，便感覺到不吃利津水煎包，是為在...

陽谷縣的炊餅，在《水滸》中有記載，當年武大郎先生與潘金蓮女士開的夫妻店，經(jīng)營的主要項目就是炊餅。關(guān)于陽谷縣，印象中是武松打虎以后，陽谷縣令設(shè)盛宴款待，英雄打虎的美名從此遠揚。我到陽谷時日已西斜，先登武...

黃河入�？谟俜e區(qū)綠浪波伏的蘆葦蕩中有一條黃河故道，漾著條狀的歲月波瀾，它的行政位置在山東省東營市河口區(qū)，那里仍有一座黃河故道大橋，我初次去時就見撒網(wǎng)人向著河灘收網(wǎng)，網(wǎng)的是波光里的夕陽。就在黃河故道大橋...

北平的飯館幾乎全屬煙臺幫；濟南幫興起在后。煙臺幫中致美齋在歷史相當老。清末魏元曠《都門瑣記》談到致美齋：“致美齋以四做魚名，蓋一魚而四做之，子名‘萬魚’，與頭尾皆紅燒，醬炙中段，余或炸炒，或醋溜。”致...

在北平，芙蓉雞片是東興樓的拿手菜。請先說說東興樓。東興樓在東華門大街路北，名為樓其實是平房，三進又兩個跨院，房子不算大，可是間架特高，簡直不成比例，據(jù)說其間還有個故事。當初興建的時候，一切木料都已購?fù)?..

不知從何時起，川湘菜館、麻辣香鍋、巫山烤魚、麻辣燙等遍及大街小巷，連廣東和江浙這些不愛辣的地區(qū)都開始“辣上癮”。甚至有人把吃辣跟健康聯(lián)系起來，如“吃辣可以減肥、美容、祛寒除濕等”。不可否認，醫(yī)學(xué)研究已...