1月24日，甘肅省人民政府辦公廳制定印發(fā)《關(guān)于餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程的實(shí)施意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），全面啟動(dòng)甘肅省餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程。《意見》指出，到2020年，將實(shí)現(xiàn)五個(gè)100%，即：農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)許可、限制使...

過去的2017年當(dāng)中，山東煙臺(tái)餐飲行業(yè)發(fā)展可謂捷報(bào)頻傳，不僅順利通過了“中國(guó)魯菜之都”的復(fù)審，通過的第四批“山東老字號(hào)”名單當(dāng)中還誕生了煙臺(tái)市首家獲此殊榮的餐飲企業(yè)。煙臺(tái)市5家企業(yè)榮獲“山東老字號(hào)”近日，全...

為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平”的重要指示精神，近日，內(nèi)蒙古食品藥品安全辦等17部門制定印發(fā)《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升計(jì)劃（2018—2020年）》，該計(jì)劃內(nèi)容全面、特點(diǎn)鮮明、責(zé)任...

據(jù)新華社電商務(wù)部副部長(zhǎng)王炳南昨日在國(guó)新辦發(fā)布會(huì)上表示，今年春節(jié)銷售持續(xù)旺盛，預(yù)計(jì)春節(jié)黃金周期間，全國(guó)零售和餐飲企業(yè)可實(shí)現(xiàn)銷售額9000億元以上，同比增長(zhǎng)10%左右。王炳南說，今年春節(jié)市場(chǎng)總體平穩(wěn)有序，商品供應(yīng)...

【編者按】餐飲創(chuàng)業(yè)中不可避免會(huì)產(chǎn)生很多問題，本文將給到大家非常實(shí)用的小建議。不要征求他人的同意創(chuàng)業(yè)面臨糾結(jié)，有很多朋友都會(huì)去問自己朋友、家人、大咖或路人甲乙丙地啥的，但答案無非兩種，支持與反對(duì)，但答案...

商報(bào)訊(記者黃婉文)“店主開發(fā)新品，提前放假。明年全新上市�！弊蛱�，家住市區(qū)下呂浦的張小姐點(diǎn)開熟悉的外賣店鋪，居然發(fā)現(xiàn)是“休息放假中”。她表示被嚇了一跳，這春節(jié)放假放得也太早了吧。據(jù)了解，這家餐飲店與其...

與潮汕牛肉火鍋品牌“海銀海記”的創(chuàng)始人曾海銀展開對(duì)話讓我們一起聽聽他對(duì)廣州餐飲市場(chǎng)有什么看法特質(zhì)廣州，給我家的感覺Q:您16歲就外出闖蕩，也去過很多地方，為何最終選擇在廣州發(fā)展？如果再讓您選擇一次，您還會(huì)...

1月24日，口碑?dāng)y旗下剛剛完成改造的無人智慧餐廳，闡述了自己對(duì)餐飲新零售的理解：以消費(fèi)者需求為核心，重構(gòu)餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)行業(yè)規(guī)模的指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。讓我們先回顧一下口碑改造的智能餐廳，究竟是什么？五芳齋和口碑...

本報(bào)訊趙永恒記者黃官國(guó)發(fā)自上海前一刻店鋪前大排長(zhǎng)龍，后一秒又與城管執(zhí)法人員玩起了“躲貓貓”……“草根美食”店主們的無奈，在2017年年初召開的上海市人代會(huì)上，因?yàn)椤渡虾Ｊ惺称钒踩珬l例》的通過終于畫上句號(hào)。...

顧客在餐廳吃飯最怕的一個(gè)字就是：等。然而等上菜恰恰就是餐廳里最常見的景象。一旦與服務(wù)員幾個(gè)來回拉鋸戰(zhàn)下來，這頓飯也就成了顧客不愉快的記憶，對(duì)餐廳也就直接“負(fù)分滾粗”了。面對(duì)顧客催菜，餐廳如何做才能讓顧...

核心提示：1月24日，口碑與餐飲商家合作的首家無人智慧餐廳——五芳齋智慧餐廳亮相，其集合自助點(diǎn)餐、智能取餐柜等。一場(chǎng)新的餐飲效率變革開啟了？回顧2016和2017年，有兩個(gè)詞兒絕對(duì)可以稱作餐飲行業(yè)的年度新詞——無...

身后與我一墻之隔的地方，是采逸軒的后廚，一道道菜通過走廊被傳送出來。坐在此處，我想象著一間大廚房的樣子，熱鬧得像口大鍋，大伙正忙著烹煮盛宴。二十位廚師在那里忙進(jìn)忙出，一長(zhǎng)排爐灶呼哧哧地冒著火苗，正燒著...

記者２２日從中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)獲悉，２０１７年全國(guó)餐飲收入超過３．９萬億元，外賣是帶動(dòng)餐飲快速增長(zhǎng)的主要業(yè)態(tài)之一。借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)利用數(shù)據(jù)改造傳統(tǒng)餐飲，餐飲業(yè)“線上＋線下”融合發(fā)展態(tài)勢(shì)顯現(xiàn)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊...

近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），要求各地食藥監(jiān)管部門要加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生管理，落實(shí)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，保障人民群眾餐飲消費(fèi)安全�！锻�...

中山路周邊的餐飲店設(shè)置集中。狀元美食街內(nèi)的店鋪基本都已經(jīng)關(guān)閉，僅剩一些流動(dòng)攤販在此擺攤。廈廈門日?qǐng)?bào)訊（文/記者沈彥彥圖/廈門日?qǐng)?bào)記者林鴻銘）站在思明南路與中山路的交接點(diǎn)，打開手機(jī)智能聚合，搜索中山商圈、...