“辣椒炒肉”是湖南人的家廚第一菜，簡(jiǎn)單易做，可口下飯。但你見(jiàn)過(guò)百余名廚師同時(shí)炒一盤(pán)超級(jí)“辣椒炒肉”的盛況嗎？26日，在長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)灣田國(guó)際前坪，一份重約1250公斤的世界最大份“辣椒炒肉”新鮮出爐，吸引上千人...

1.特立尼達(dá)莫魯加蝎子美國(guó)新墨西哥州立大學(xué)辣椒研究所專家經(jīng)過(guò)數(shù)月研究后認(rèn)定，“特立尼達(dá)莫魯加蝎子”辣椒是世界上最辣的辣椒品種。這種辣椒大小如同高爾夫球。依據(jù)斯科維爾辣度檢測(cè)體系，它的平均辣度超過(guò)120萬(wàn)單位...

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》11月15日?qǐng)?bào)道，近日一則會(huì)跳舞的魷魚(yú)蓋澆飯視頻走紅網(wǎng)絡(luò)。視頻顯示，當(dāng)餐廳服務(wù)員將醬汁倒在魷魚(yú)上時(shí)，碗中的魷魚(yú)似乎突然活了過(guò)來(lái)，身體在碗中扭動(dòng)，觸須在空中揮舞。點(diǎn)餐的客人一開(kāi)始被嚇了一跳...

INSTOCK是一家沒(méi)有招牌菜的餐廳，這家位于阿姆斯特丹的餐廳每天都會(huì)換菜單，每一天主廚都不知道今天會(huì)拿到什么食材——因?yàn)檫@家餐廳只使用別人丟棄的食材做菜。INSTOCK餐廳官網(wǎng)從垃圾堆里翻吃的，并不是什么新鮮事，...

對(duì)許多年輕人來(lái)說(shuō)，在冰天雪地里舔一支冰棍兒可算不新鮮了，坐在零下十幾度的餐廳里大口嚼著冰涼的食物才叫真正的“體驗(yàn)（專題閱讀）生活”。近日準(zhǔn)備動(dòng)工建設(shè)的芬蘭“冰雪城堡”餐廳絕對(duì)可以滿足這些腦洞大開(kāi)的年輕...

今天說(shuō)一個(gè)中國(guó)最奇葩餐廳的案例：“痛虐單身狗�。�！帶1位女朋友打8折！帶2位女朋友打7.5折！帶3位女朋友打7折！帶4位女朋友打6.5折！帶5位以上女朋友享6折優(yōu)惠１這是一個(gè)餐廳的廣告。也是我們今天要講的公司，水貨...

“這次絕對(duì)行，沒(méi)問(wèn)題１賈國(guó)龍很自信地說(shuō)。西貝麥香村首家店今年7月在北京三里屯開(kāi)業(yè)，如今不到3個(gè)月的時(shí)間，已經(jīng)是第4次再開(kāi)業(yè)了。這個(gè)60平米左右的店，幾乎是一天一個(gè)樣兒。每次提出調(diào)整方案時(shí)，賈國(guó)龍都會(huì)帶一句“...

他叫吳寶春，臺(tái)灣吳寶春麥方店的創(chuàng)始人，曾拿下“世界面包冠軍”的獎(jiǎng)項(xiàng)，林青霞吃過(guò)他做的面包后，立刻托人寄了三箱，驚奇地問(wèn)他為什么這么好吃，是不是放了鴉片。有食客為了吃上一口他做的面包甘愿排隊(duì)兩小時(shí)，面包...

廚房其實(shí)就是一個(gè)江湖，一個(gè)團(tuán)隊(duì)姑且也可以稱之為“幫派”。因此，廚師接手一家酒店或者餐廳的后廚，為了省事寧愿自己找人建立團(tuán)隊(duì)。但是，當(dāng)你迫不得已要接手一家新酒店，恰好那里只是缺了一個(gè)總廚的時(shí)候，你又該怎...

辣椒是中國(guó)餐飲中不可或缺的一種調(diào)味料/輔助菜！辣椒表現(xiàn)得特別明顯的就是川菜和湘菜了，在很多人印象中，四川人、湖南人都特別能吃辣，但是他們到底誰(shuí)更能吃辣呢？或者說(shuō)川菜和湘菜的區(qū)別在哪里？今天我們來(lái)一探究竟...

最近，由廣東研究員帶隊(duì)，大家好好吃了一陣廣州。好吃的那么多，我們就從一大早的早茶開(kāi)始講起吧。在廣州，唯有一頓豐盛的早茶，可以叫醒我的靈魂。廣州人說(shuō)去飲茶，其實(shí)是去吃「點(diǎn)心」呀。從熱氣氤氳的蒸點(diǎn)、現(xiàn)焗現(xiàn)...

面食大家一點(diǎn)都不陌生，但是吃到好吃讓人欲罷不能的面很少，個(gè)別明星對(duì)油蔥面也是情有獨(dú)鐘，謝霆鋒多次在節(jié)目上和電影出現(xiàn)制作蔥油面，對(duì)于美食迷妹立刻上線。對(duì)于上海人最具回憶最難舍棄的心頭好的就是油蔥面了。蔥...

在絕大多數(shù)人看來(lái)，娛樂(lè)圈是一個(gè)造夢(mèng)的地方。每年有大批人選擇踏入，臺(tái)上的面孔不斷推陳出新，從未停歇。但公眾的記憶是有限的，對(duì)于相當(dāng)一部分明星來(lái)說(shuō)，給我們留下的印象大都是“這個(gè)人看上去眼熟”、“他顏值高又...

最近有消息曝出，重慶知名火鍋品牌小天鵝火鍋在成都關(guān)閉多家門店，截至今年八月份，小天鵝火鍋已經(jīng)成立35周年了，在這種時(shí)候閉店實(shí)在引人深思。這不由讓人想到八月份孔亮鱔魚(yú)火鍋更名孔亮火鍋重新面市的消息，同樣作...

[億歐導(dǎo)讀]兒童業(yè)態(tài)越來(lái)越多，那么是不是該做親子餐廳了？我來(lái)告訴你，為什么不是。親子餐廳不是餐廳，孩子能夠玩的開(kāi)心，家長(zhǎng)則可以解放自己好好吃上一頓飯，這才是餐飲人應(yīng)該做的。圖片來(lái)自“123rf.com.cn”你有沒(méi)...