根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，2017年我國餐飲業(yè)收入39644億元，同比增長10.7%。去年全年餐飲收入高于社會消費(fèi)品零售額增長0.5個百分點(diǎn)。特色餐飲高質(zhì)量發(fā)展特點(diǎn)明顯。餐飲業(yè)整體朝著兩個方面發(fā)展，一種是特色、文化...

新規(guī)開始施行，餐飲外賣質(zhì)量安全將如何保障？閱讀提示如今，餐飲服務(wù)搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，讓餐飲外賣行業(yè)火暴異常。不僅消費(fèi)者得到了用餐時(shí)的實(shí)惠便捷，也讓更多的餐飲企業(yè)在門店經(jīng)營之外，開辟了銷售渠道。今年1...

本報(bào)北京1月21日電（記者杜海濤）根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，2017年我國餐飲業(yè)收入39644億元，同比增長10.7%。去年全年餐飲收入高于社會消費(fèi)品零售額增長0.5個百分點(diǎn)。特色餐飲高質(zhì)量發(fā)展特點(diǎn)明顯。餐飲業(yè)整體朝...

2017年全國餐飲業(yè)在宏觀經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展、大眾消費(fèi)持續(xù)增強(qiáng)、餐飲升級持續(xù)推動、餐飲對美好生活供給質(zhì)量的不斷提升下穩(wěn)健增長，全年餐飲收入39644億元，比2016年增長10.7%，高于社會消費(fèi)品零售額增長0.5個百分點(diǎn)，占GDP...

廣州2018年1月19日電/美通社/--近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點(diǎn)以上。2017年1-7月我國餐飲收入21750億元，同比增長11.2%，而據(jù)中國烹飪協(xié)會預(yù)計(jì)2017全年我國餐飲收入將...

以物動人·以手言心烹飪是一件太需要愛的事，記憶里最美好的偉大，往往是飽含著愛意的家的味道。我有一個小小夢想，就是有一間叫做“廚房”的小店，——蘇恩禾2013年三月，她離開了工作十年的行業(yè)，不是厭倦了工作，...

進(jìn)入2017年，餐飲業(yè)的競爭越發(fā)激烈，而辣家私廚在這場競爭中顯得有些“異類”。在眾多業(yè)界經(jīng)營者考慮根據(jù)本地情況改良產(chǎn)品的情況下，從汽車改裝領(lǐng)域跨界經(jīng)營餐飲的辣家私廚創(chuàng)始人張萌喆應(yīng)對競爭的方式，卻要以自己為...

何女士在1982年開創(chuàng)了小天鵝火鍋店，成為中國特許經(jīng)營的創(chuàng)始人之一。她說，只有連鎖才能讓一個企業(yè)做大，特別是在零售行業(yè)。重慶有很多好吃的火鍋店，但是他們那時(shí)候還不知道要開分店，只死守著一家店，最后慢慢就消...

加盟模式在中國的名聲不太好，甚至已經(jīng)被妖魔化。但凡哪家連鎖品牌的餐飲店曝出食品安全問題，很多人第一反應(yīng)會猜測可能是加盟店。但是黃記煌董事長黃耕對此卻持不同看法�！皼]有人會對自己的投資不負(fù)責(zé)任。”在他看...

“壽司之神”小野二郎聞名遐邇，名人政要都愛去他店里吃壽司。但普通人想一睹其風(fēng)采就難了。店里才10個座位，提前一月都不一定預(yù)約得上...而且這10個座位里，還有一個預(yù)留給了一位老主顧。他在小野二郎店里吃了7000多...

一提起川菜就是麻辣？有人不認(rèn)同，他說川菜的味型多達(dá)20多種，他形容川菜的調(diào)味就像調(diào)制雞尾酒，一層又一層，不同的調(diào)料造就了豐富的口味。不光如此，他還關(guān)掉經(jīng)營已五年的鄉(xiāng)廚子酒樓，辭去私人會所年薪40萬的優(yōu)渥工...

京城餐飲老字號正在重新成為市場上的強(qiáng)者。體制機(jī)制變革、組織架構(gòu)調(diào)整、管理運(yùn)營創(chuàng)新……近年來，通過一系列看得見、看不見的變革，北京華天飲食集團(tuán)公司這一京城最大的老字號航母全面向現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)型，老字號的產(chǎn)品...

對話廣州人只為好吃埋單胡芳甘思咪哚云南藝術(shù)餐廳創(chuàng)始人關(guān)鍵字：包容性/云南菜/理性消費(fèi)/不怕折騰都說廣州海納百川，都說廣州人包容性強(qiáng)，但在“吃”這件事上，卻一點(diǎn)都不將就。實(shí)力不夠的餐廳，會在廣州激烈的餐飲市...

在移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，O2O讓餐飲企業(yè)可以在虛擬和現(xiàn)實(shí)之間隨意切換，滿足消費(fèi)者足不出戶就可以點(diǎn)餐到家的需求。據(jù)了解，火鍋是我國餐飲行業(yè)中最大的單品類，在餐飲類消費(fèi)中排名第一，但市面上讓人耳熟能詳?shù)幕疱伷放茀s少...

孟凱有些焦躁，他倚著紅色的沙發(fā)后背，右手在渾圓的肚皮上揉搓，也不時(shí)把玩手機(jī)。手機(jī)終于響了一下，他迅速的敲字回復(fù)，然后在公眾號文章間機(jī)械地滑來滑去。沉默。他是“湘鄂情”的創(chuàng)始人，在過去近4年，經(jīng)歷多次雜亂...