近日，記者從陜西省市場監(jiān)管局獲悉：今年以來，該局采勸監(jiān)管+”模式，積極為食品生產(chǎn)企業(yè)紓困解難，助力食品小作坊提檔升級�！氨O(jiān)管+指導(dǎo)”助力企業(yè)提升質(zhì)量安全水平。各級市場監(jiān)管部門在做好日常監(jiān)管的同時(shí)，...

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以做菜為主要工作的人。廚師這個(gè)職業(yè)出現(xiàn)的很早。大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有全職工作廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明的不斷提高，廚師職業(yè)也在發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍也在不斷擴(kuò)大。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，21世...

2家新晉星級餐廳與3家必比登推介餐廳最新上榜首次頒出米其林指南侍酒師獎(jiǎng)共包含57家餐廳的榜單持續(xù)擴(kuò)大，覆蓋更多菜系2022年10月25日，米其林發(fā)布年度新版成都米其林指南完整榜單，包括1家二星餐廳...

潮汕芥藍(lán)菜，有開黃花的本地種，也有開白花的從江西等地引入的泊來種抑或雜交種。吃芥藍(lán)菜大致可分為“葉吃”、“芯吃”、“枝吃”、“莖吃”四種。目前潮汕地區(qū)最流行的“蘑菇種”芥藍(lán)菜根莖短小而葉面烏黑碩大...

梁業(yè)：在筑夢路上傳承創(chuàng)新高涼菜在這次由茂名市嘉豪軒食品有限公司總冠名的市首屆“高涼菜大師”評選中，梁業(yè)師傅以一道“橘紅汁羅非”獲得一致好評，成功晉級十強(qiáng)。從業(yè)廚師近30年的梁業(yè)，是一名高級中式烹調(diào)...

日前，在由福建省商務(wù)廳公布的2022年“閩菜館”品牌擬授權(quán)名單中，石獅市明昇國際酒店有限公司的“石獅明昇國際酒店”和石獅市錦廬餐飲店的“食錦記福建私房菜”榜上有名。據(jù)悉，繼綠島海鮮酒樓、鴻鑫海鮮樓...

【#女子上門為年輕人代廚4菜1湯66元#】10月25日，湖南。女子曬出代廚代炒菜的視頻，引網(wǎng)友熱議。她上門代炒菜、代做飯，一共做了一桌子菜，網(wǎng)友好奇如何收費(fèi)。不少網(wǎng)友表示此項(xiàng)新興服務(wù)很贊，章女士曝...

到了蝦蟹最肥美的季節(jié)，售賣生腌海鮮的館子越來越多。手臂一樣長的皮皮蝦、滿是膏黃的螃蟹、流著紅色汁水的血蛤，浸泡在一盆盆混雜著醬油、黃酒的調(diào)味汁里，上面覆著香菜、小米辣和檸檬，被冷柜冰透的海鮮泛著油...

為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊、小餐飲生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提升監(jiān)督管理水平，深化食品安全“守查�！睂ｍ�(xiàng)行動(dòng)，助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建，近日，菏澤市食品小作坊、小餐飲規(guī)范提升工作現(xiàn)場會(huì)在成武縣召開。會(huì)議期間，...

秋來轉(zhuǎn)涼，為疾病多發(fā)期。每當(dāng)氣候變化，如何保護(hù)自己和家人的身體健康就成了“頭等大事”。秋季養(yǎng)生，飲食上要注意些什么呢？首先，做好秋季養(yǎng)生，均衡飲食更重要。夏季人們常進(jìn)冷食，脾胃功能下降，如果秋天大...

張紀(jì)中、劉潤、鄧德壟張勇、安英、吳國平、徐國華、小馬宋等業(yè)內(nèi)外大咖巨擘齊聚第三屆中國餐飲品牌節(jié)。2022年11月1-3日，期待您的到來ｗ點(diǎn)擊觀看第三屆中國餐飲品牌節(jié)宣傳片每年的中國餐飲品牌節(jié)，必是...

湘菜是湖南菜的統(tǒng)稱，在湖南當(dāng)?shù)匾步斜疚恫�，大約在清中晚期到民國初年正式歸類到我們俗稱的「八大菜系」之中。湘菜作為全國八大菜系之一，除了有著濃厚的歷史文化外，自身也具有其鮮明的特色。湖南地處長江中游...

為進(jìn)一步規(guī)范鮮濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高鮮濕米粉行業(yè)質(zhì)量安全水平，切實(shí)落實(shí)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)要求，保障人民群眾“舌尖上的安全”，10月18日凌晨，桂林市臨桂區(qū)市場監(jiān)管局精...

每天臨近傍晚，散布在石獅街頭、形形色色的風(fēng)味小吃攤，陸續(xù)進(jìn)入營業(yè)模式。伴隨著攤主們忙碌的身影，撲鼻的香氣不斷激發(fā)路人的味蕾，滿足人們“吃在石獅”的多重需求，其中一些特色小吃還被網(wǎng)友分享到社交媒體，...

“廚房重地，閑人免進(jìn)�！遍L期以來，餐飲后廚都是外人不得涉足的禁區(qū)。然而，山東省聊城市市場監(jiān)管局適應(yīng)食品安全形勢的新變化和人民群眾的新期待，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，大力推進(jìn)智慧監(jiān)管，將傳統(tǒng)...