今天是世界廚師日，廚師日期間，世界廚師聯(lián)合會（WACS）將評出各國的“名點”、“名菜”、“名宴”，并授予廚師行業(yè)最高獎：金鼎獎。10月20日，專屬于全球每一位廚師的節(jié)日。這是一個值得慶祝的日子：感...

近日，成都一家餐館推出了線上平臺點餐可以挑選廚師烹飪的方式引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。打開手機(jī)外賣平臺，在該餐館的頁面上，炒菜師傅身著廚師服、頭戴廚師帽的照片，配著廚師們的自薦語，也出現(xiàn)在了點菜選項中，顧客可以...

近日，南京市市場監(jiān)管局召開食品生產(chǎn)企業(yè)座談會決定，南京相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)將聯(lián)合申請集體商標(biāo)，制定鴨血粉絲湯的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。同時，相關(guān)部門還表示將進(jìn)一步制定鴨血粉絲湯食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，打造南京鴨血粉絲湯公...

《中國餐飲發(fā)展報告2022》顯示，2022年火鍋市場整體規(guī)模預(yù)計將達(dá)到6046億元，依然保持著擴(kuò)容態(tài)勢，也依然是當(dāng)之無愧的餐飲第一大賽道。11月3日上午，“2022中國火鍋發(fā)展論壇”將聚焦火鍋產(chǎn)業(yè)...

后疫情時代，數(shù)智化增長將成為餐飲企業(yè)與其他品牌競爭的重要壁壘。在早期國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)浪潮下，餐飲企業(yè)已逐步邁入數(shù)字化升級道路，而疫情的到來加速了餐飲企業(yè)數(shù)智化發(fā)展的腳步。疫情很大程度上改變了消費者的觀念...

記者從福州市商務(wù)局獲悉，近日，福州市市級美食體驗示范街（城）考評結(jié)果出爐，12個美食街（城）通過驗收，獲授“福州市市級美食體驗示范街（城）”牌匾，相關(guān)縣（市）區(qū)最高可獲30萬元獎勵。據(jù)了解，此次考...

2022年國慶假期，市民游客對鷺島餐飲美食消費的熱情提升。為倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、文明旅游新風(fēng)，營造良好社會風(fēng)氣，廈門市場監(jiān)管部門利用國慶假期積極引導(dǎo)轄區(qū)餐飲企業(yè)開展文明餐桌行動，引導(dǎo)顧客吃多少點多少，不...

隨著天氣轉(zhuǎn)冷，吃火鍋的人又多了起來。為保障群眾的餐桌安全，規(guī)范火鍋類食品經(jīng)營行為，浙江省臨海市市場監(jiān)管局近日開展了火鍋類食品經(jīng)營單位專項檢查。據(jù)悉，此次專項檢查以冷凍食品銷售店、火鍋食材店為重點檢...

據(jù)中國駐美國大使館微信公眾號消息，當(dāng)?shù)貢r間10月13日晚，中國大使館廚師在美國華盛頓特區(qū)舉辦的第14屆大使館廚師挑戰(zhàn)賽中力壓同行，以魚香蝦球、麻婆豆腐和素什錦作為參賽菜肴，征服了現(xiàn)場評委。在評獎環(huán)...

嶺南特色飲食項目是該批市級非遺代表性項目的一大亮點。第八批市級非遺代表性項目名錄共認(rèn)定了48個項目，其中燒賣、腸粉（越秀區(qū)、荔灣區(qū)）、盆菜、粵式羊肉煲、白切雞、云吞面、廣式甜品、廣式牛雜、西關(guān)禮餅...

我國十大美食城排名一覽表。位列第十的就是武漢，第九是南京，第八廣州，第七西安，第六麗江……位列前三位的就是成都、重慶、長沙。不得不說川菜確實好吃，正如人們常說的，有中國人的地方必然有川菜館。四川的...

記者14日從重慶市人力資源和社會保障局獲悉，近日，由重慶申報開發(fā)的“火鍋料理師”作為中式烹調(diào)師職業(yè)下的新工種，隨《中華人民共和國職業(yè)分類大典(2022年版)》面向社會發(fā)布，此舉填補了火鍋行業(yè)沒有專...

燒賣、腸粉、白切雞、云吞面、竹升面，想好吃哪些了么？10月12日，廣州市政府常務(wù)會議審議通過了第八批廣州市級非遺代表性項目名錄。在42項非遺項目中，燒賣、腸粉、白切雞、云吞面、竹升面等20項飲食類...

10月13日，“我心目中的閩菜”評選活動進(jìn)入專家評審階段，由多位福州本土著名閩菜大師、行業(yè)領(lǐng)頭人組成的評委會，對此前征集的“我心目中的閩菜”海選投票結(jié)果進(jìn)行了熱烈探討，最終選出20道大家心目中的“...

中國網(wǎng)10月10日電廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳副廳長粟堅9日介紹，為加快促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展，宣傳推廣桂菜文化，樹立桂菜品牌，廣西計劃11月中旬在玉林市舉辦2022年廣西餐飲文化博覽會暨“味道廣西”餐飲業(yè)...